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エスニックなスペアリブ

旅行後は、マダムのお料理教室にも行きました。暑くなってきたので、と、この日のメニューはエスニック。スペアリブはレモングラスナンプラーなどにひと晩漬け込み、オーブンで焼きます。付け合わせはオレンジとにんじんのサラダ、そしてシンガポールチキンライス（風のライス、しょうががいい香り）でした。パクチー、ピーナッツ、干しエビ、そしてかに缶をたっぷり。簡単で美味しくて見栄えもするメニューです。ちょうど直...

梅酒の仕込み

奥さんとちょっとドライブして寄った道の駅にあった綺麗な梅の実。梅酒作ろう。ヘタ取って綺麗に洗って、ウォッカで仕込み。まずは来年のお正月に味見できるかな。楽しみー。ね。

アムスの朝ごはん＆風車見学

ランチの後はホテルでひと休みし、夕方から１時間の遊覧船に乗りました。プチトランもそうですが、乗ったまま観光できるのって本当に便利。。。興味深かったこと。アムスにレンガ造りの建物が多いのは、土地柄、石が採掘できないからだそう。NYもかつてはニューアムステルダムと呼ばれ、同じような赤レンガの建物がいっぱいありますが、、P子にその話をしたけど、リンクしたかなぁ、、、。ランチが遅かったのと、良さそう...

完了〜

大鍋に２回で、瓶６個分のジャムができました。煮るだけで４時間以上かかり、目を離したら焦げつくという失敗も。汗。まだ残っているのは、どうしようかなー。

Whole Fish (一匹丸ごと)

久しぶり（いや、何年ぶりか？）、丸ごとの シーバス を入手。フライパンで、焼きましょう。We bought a whole Sea Bass after a long break.Let's bake it over the pan !その横では、玉ねぎ、人参、リークを生姜いっぱいと炒め、だし汁を少し足してソースにします。I saute onion, carrots, leak w...

あんずの季節♪

今週はわりとひまなので、呑気に買い物に行ったら、、うっかり、あんずを箱買いしてしまいましたっ。いやー、今ってジャムづくりの季節だし、ジャム用って書いてあったし、アプリコットジャムはウィーンの定番ジャムだし。で、２kgくらいかな？と買ったこの箱、家に帰ってよく見たら５kg入りでした。どーするんだー！！と自分にツッコミつつ、、せっせとジャムをつくってます。さすがにこの量になると保存容器も足りず、...

フォトコンテストのご褒美♡

毎年撮っている桜の写真🌸今年は椿山荘で企画されていた桜フォトコンテストに応募してみたのですとはいえ今はホントに簡単！決められたハッシュタグを付けていつも通り投稿するだけそして忘れかけた頃DMが👀ぬぬぬ？びっくりーーーー！！！当選？？？しかも食いしん坊な私の為の賞？笑ディナー🍽招待券🎉久しぶりに家族...

贈るだけで無く自分も楽しめる 東西食べ比べやレトロモダンなギフト：『 #高島屋お中元2018 』

日本橋高島屋の「お中元2018」メディア発表会にお伺いしてきました。”美事を贈る”と題した高島屋セレクションは、高品質なオリジナル商品に、思わず自分も欲しくなってしまうモノまで、かなり幅広い取りそろえ！ バイヤーセレクトの中でも特にオススメの商品をご紹介します。