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１１月のお菓子教室

11月のレッスン基礎クラス・・・キャラメルポワールタタン風 ７日（木）１１時～満席 ８日（金）１１時～満席 ９日（土）１１時～満席 １０日（日）１１時～満席 ２４日（日）１１時～満席 グルマンドクラス・・・サヴァラン１４日（木） １１時～満席１５日（金） １１時～満席空きが１席出ました１６日（土） １１時～残席１残席２満席１７日（日） １１時～満席追加レッスン３０日（土...

令和元年11月最初のレッスンは、パン作り初心者さん向け基本コース＊バターロールレッスンです♪

こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、Mitusyoです。11月になりまして、暖かな日が続いています。朝晩は、寒暖の差がありますので、お身体ご自愛くださいね。パン作り初心者さんのための基本コース3回目バターロール＠ホシノ天然酵母レッスンしました綺麗にロール成形にするためのコツをじっくりとお伝えしました。何回かレクチャーしてから生徒さんが実践します。ロ...

成田パン講座＊玄米イングリッシュマフィン＊しました〜

こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleilルソレイユ」主宰、Mitsuyoです。10月下旬に成田でパン講座しました。春に引き続きお声かけいただきました。今回、玄米粉入りのイングリッシュマフィンを作りました。10名、ご参加くださいました。各々、好きなものを選んでサンドして召し上がっていただきました。身体が喜ぶ、美味しいランチ皆さま、おつかれさまでした！ご参加ありがとうございました♪

10月のお菓子教室

10月のレッスン基礎クラス・・・かぼちゃプリン ３日（木）１１時～満席 ４日（金）１１時～満席 ５日（土）１１時～満席 ６日（日）１１時～満席追加レッスン ２０日（日）１１時～満席 ２３日（水）１１時～満席 11月2日（土）１１時～満席グルマンドクラス・・・アプフェルシュトゥルーデル１０日（木） １１時～満席１１日（金） １１時～残席１１２日（土） １１時～満席１３日（日） １１時～満席１４...

玄米イングリッシュマフィン＊試作

こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、Mitsuyo*です。お天気が今日は荒れ模様の土浦市。新川、桜川氾濫しないことを願っています。さて、玄米粉を使ったイングリッシュマフィン焼きました。ほんのりと茶色い見た目週末のブランチベーコン、目玉焼き、レタス、チーズをサンドしてコーヒーとともに…

家族が一番好きな食パン

茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、Mitsuyo*です。私が家族のために焼く、おうちパン家族が一番大好きなパンは、やっぱり食パンです。最近はレッスンのための試作など、家族のためにパン焼いてなかったので食パン強化月間みたいになってます。最近は…真四角一斤型でプルマン。酒種酵母で。小さな穴はまさにガス抜き不足ですね。学びです。ハイ！お次は、パンドミレッスン前日に...

10月のレッスン＊パン作り最初の一歩＊パンドミレッスン＊レポ

茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、Mitsuyo*です。１０月のパン作りはじめの一歩「初心者のための基本コース②パンドミ」レッスンレポです。パウンド型で焼くパンドミ大の丸めと、型を使用した時の発酵、焼成の見極め方など…しっかりとレクチャーしました。それから、これから寒くなるので湿度と温度を保てる最適な発酵方法もお伝えいたしました。Picにパンドミの奥に映って...

10月レッスンレポ＊ちぎりドッグパンレッスン＊

茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleilルソレイユ」主宰、Mituyoです。随分と朝晩冷え込んできましたね。コチラ土浦はセイタカアワダチソウが道端で咲き誇っており花粉を撒き散らしております。セイタカアワダチソウって見た目は黄色い花で可愛らしいので好きなんですがね(^_^;)昼間、外歩きがとても気持ちが良いですが、花粉症の方はマスクが必要ですね。私もですが…さて、10月のレギュラーレッ...

パン教室Le soleil ルソレイユ〜2019年10月レッスンのご案内〜

こんにちは。茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、Mitsuyo*です。9月になりました。日中は連日の暑さでまだまだ秋らしさは感じられませんが、朝晩は、そよ風が秋らしさを感じる土浦です。8月から朝５時半からの犬と散歩を続けております。朝のお散歩は空気が清々しくて、気持ちが良いですね。さて、10月のレッスンのご案内です。〜〜2019年10月レッスンのご案内〜〜◇レ...

9月のレッスンがすべて終了いたしました!…☆３周年のご挨拶☆

茨城県土浦市の小さなパン教室「Le soleil ルソレイユ」主宰、Mitsuyoです。9月のレッスンが本日ですべて終了しました。今日は、リュスティック＠ホシノ天然酵母レッスンでした。生地ごねからのスタートで、発酵済みの生地の扱いと並行してレッスンは進んでいきました。生地作りと焼成のポイントをじっくりとお伝えしました。焼き上がりはこちらです⬇︎スチームオーブン、ガスオーブンと生徒さん其々のオ...