"Ladurée - ラデュレ" の検索結果 68 件

  1. ウェディングケーキ~♪

    ウェディングケーキ~♪

    うちの教室に3年間通ってくださっている、Kさんのウエディングケーキを作らせていただきました。朝4時に家を出発し、高速を走って約1時間。式場の一室をお借りして、作業開始。あらかじめ前日に焼いて切っておいたスポンジにシロップをぬり、いちごを洗って切り、ナッペをしてデコレーション。結構時間のかかる大仕事でしたが、時間までに無事完成!Kさんの好物のマカロンをタワーにして、サプライズのプレゼントに。こ...

  2. 抹茶のバターサンド講習会~♪コープカルチャー宝塚

    抹茶のバターサンド講習会~♪コープカルチャー宝塚

    人気の講習会「バターサンド」!!申し込みを開始いたします!この冬は「コープカルチャー宝塚」さまで行います~♪パリのラデュレで修業していた時、バタークリームの美味しさに目覚めたワタクシ~!そんなパリ仕込みのバタークリームを、香ばしく焼いたクッキー生地でサンドした「バターサンドクッキー」。バタークリームを口どけよく美味しく作るには、いろいろとコツがございまして、そのコツをすべてお教えいたします。...

  3. ヒグチユウコ限定BOX

    ヒグチユウコ限定BOX

    やっと涼しくなって眠りも深くなってきた今日この頃です。気付くと腕の中にはなちゃんがいて、夜中に「かわいーいとしー」とちゅっちゅしてる音が、いびきラボに録音されたりします。いびきラボ、特にいびきに悩んでるわけではないのですが、自分の寝息やねこちゃんズの運動会の音などが入っていておもしろいです。寝ている時の人って不思議です。何の活動もせず、もしかしたら夢を見ていて、たまに意味不明な寝言まで…本当...

  4. 拙著『アイスクリーム大好き!』

    拙著『アイスクリーム大好き!』

    YouTubeでご紹介している著書『アイスクリーム大好き!』は、パリに住んでいた頃、当時住んでいたアパルトマンで撮影した思い出の作品~♪マロングラッセラム酒アイスなどのフランス風、黒豆アイスなどの和風アイスに始まり、マスカルポーネのスフレ+スグリのシャーベット、青りんごチップス+焼きりんごアイスなどのデザートまでを掲載しております!企画&執筆スタイリングアイスクリーム作りは、ワタクシ島本薫が...

  5. ラデュレの日本限定発売の金平糖

    ラデュレの日本限定発売の金平糖

    ラデュレの可愛くて美味しい金平糖を頂きました。こちらは、日本限定発売とのことです。ときめく素敵なBox入りです。各Boxには、ラズベリー、ローズ、ライチのお味の金平糖が入っています。お皿に少し出してみました。白がライチ、ピンクがローズ、濃いローズがラズベリー。ひとつづつでも美味しいのですが、3色を一緒に味わうと、あのラデュレの人気ケーキ「イスバハン」のお味になるのです!素敵なプレゼントを下っ...

  6. 春の色

    春の色

    桜が北海道に届くと札幌も、北国の遅い春を身近に感じる頃でしょう次に札幌の街を彩るのはライラック、紫と白の花でしょうか✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎お茶の時間に春色なケーキを頂きました✳︎Bartlett houseにも出現していたカルダモンが流行ってるのかしら???我が家にきて23日目のラナンキュラス淡いピンク色は春色気持ちが明るくなります✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎Ladureeのインスタグラム↓春らしい彩...

  7. マカロンレッスン無事終了~♪

    マカロンレッスン無事終了~♪

    マカロンマカロンな日々も無事終了 ~♪「作り方が複雑で、工程が多いので、達成感がありますね」と、ご参加の皆さま、楽しそうにお過ごしでした✨そうそう、5年くらい前まで、マカロンレッスンを激しく行っていたのですが、本当にお久しぶりでした。きっと、5年くらい前、マカロンがマイブームだったのでしょうね(笑。次は、どんなフレーバーにしようかなぁ。****************************...

  8. 復活祭のアフタヌーンティー パリにて

    復活祭のアフタヌーンティー パリにて

    復活祭にちなんで、2016年にパリで訪れた「ペニンシュラ・パリ」のアフタヌーンティーをご紹介します~♪「復活祭」がテーマのアフタヌーンティーで、ビジュアル的な感性度もさることながら、いずれも満足まんぞくの美味しさでした✨今、ラデュレのシェフをされているJulien Alvarez氏がペニンシュラにいらした頃の作品です~♪プロ向け講習会で何度かJulienに教わったのですが、とにかく作品が美し...

  9. 自然派マカロン講習会 お申し込みスタート~♪

    自然派マカロン講習会 お申し込みスタート~♪

    お待たせいたしました!マカロン講習会のお申し込みをスタートいたします~♪4年7ヶ月過ごしたパリで、ケーキ屋さんからパン屋さんのものまで、とにかく食べました「マカロン」。数々の料理学校でマカロン講習会を受け、修業先はもちろん「ラデュレ」。そんな、マカロンをこよなく愛する島本薫が、長年研究したマカロン作りのコツを直伝いたします。今回のテーマも着色料などの添加物を使わない、体に優しい「自然派マカロ...

  10. 自然派マカロン講習会2022 予告編

    自然派マカロン講習会2022 予告編

    お久しぶりのマカロン講習会。いよいよ開催いたします~♪今回は、レモンとオレンジの爽やかなレモンカードをサンドした。アールグレイ生地のマカロン。「柑橘アールグレイのマカロン」をお教えいたします。着色料などの添加物を使わずに作る「自然派マカロン」。パリの「ラデュレ」で修業した島本薫がとっておきのプロのコツを直伝いたします。あと、ご一緒にお教えしますのは「ベーキングパウダーを使わずに作る。「生ク...

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