エキサイトブログ

苺大福

雨が降らないうちに散歩を兼ねて出かけたら、小粒の苺に会ってしまいました🍓背負っていたリュックにそっと入れて（できるだけ振動を与えないように、お互いぶつかって傷がつかないように・・・）持って帰りました小粒な苺の使い道はジャムか、タルトレットか・・・いや、今日はこれです苺は白餡で包みましたこうして断面を見ると、もう少し白餡を巻いた方が良かったかしら・・・苺って、見ているだ...

抹茶のサブレ

今週の月曜日、３月６日は２４節季の啓蟄でした春の訪れを感じて、眠っていた生きものたちが目覚める時期を意味しますが、我が家の庭ではすでにいろいろな植物が芽を吹き始めています枝から丸く頭を出している新芽の様子は、本当に力いっぱいこれから「吹き出してやるぞ！」と言わんばかりのパワーを感じさせますこちらはニオイスミレですお砂糖漬けにしてお菓子のトッピングなどに加工されますスミレってにおい、あったっけ...

桜餅

今日はChiさん、Kuさん、Kanさん、仲良し３人さんがいらっしゃって、桜餅作りをご一緒しました桜餅は何年か前に１度作ったことがあるので、復習会でした電子レンジで作るお気軽な桜餅は今からのシーズンにぴったりなお菓子です特に餡子大好きなKanさんには是非復習していただきたいものですお昼はお惣菜パンをお出しして、そこにKanさんが持って来て下さったサンドイッチを分けましたこのお惣菜パンはP先生に...

シナモンロール & チャバタ＠P先生のパン教室

今日はP先生のパン教室にうかがいました教えていただいたのは、クロワッサン生地を使った「シナモンロール」と高加水の「チャバタ」まず、こちらの２日前に仕込んでくださり、１次発酵終了後のぷくぷくのチャバタ生地を捏ね台にお出ましいただき、分割して、２次発酵後、オーブンに入って、この通り(^^♪水分８０％の高加水生地は初めて教えていただきました断面は・・・おお！感動の穴ぼこだらけ！もう１つのシナモンロ...

Heart Bread ANTIQUE イオンモール土岐店

Heart Bread ANTIQUE イオンモール土岐店の前を通りかかったら、こんなに可愛い看板が…！吸い込まれるように店内へ。Heart Bread ANTIQUE（ハートブレッドアンティーク）の人気商品といえばチョコリングなのですが、このチョコリングは季節限定商品がたびたび登場するのです。今の季節は苺のフレーバーらしいのですが、まるでケーキのようにこんな風に苺が飾られているチョコリング...

青空とお隣さんの桃色の梅

今日も良い天気、ピカーンと青い空にお隣さんの桃色の梅がとてもきれいですご主人が植えられた梅の花が今年も咲き始めています空気が乾燥している時は、つるりとしたお菓子が美味しいキャラメルの寒天、ツルンと喉を越えていくというよりは、シャクッと砕かれて喉の奥に入って行きますツルツル、キラキラ・・・寒天はこうでなくちゃね今日の丸パン、いつものように８個焼いたはずなんですが・・・点呼をとってみましょう・・...

『京都、街なかランチ情報！第２弾・・「THE BREAD」！その３・・』

THE BREADのお菓子パンイチオシは「メロンパン」どこがどうとは言えないのに、おいしいのがTHE BREADのメロンパン＝「ミルクフランス」はコンデンスミルクのクリームかな。「チョココルネ」のチョコクリームはココアが効いてて大人の味＝パン生地がロールパン風のリッチタイプで、これまた好み〜お腹が空いてる時のおやつパンでは「フレンチトースト」がガッツリ系！量がたっぷりでバニラ風味が美味しい〜

『京都、街なかランチ情報！第２弾・・「THE BREAD」！その2・・』

まずは「食事系パン」おすすめから＝その１：クレッセントバター（近頃流行りの”塩パン”）マストアイテムの「その２：コロッケサンド」カツサンドより200円もお安い！（200円あったら・・チロルじゃなかった菓子パン買える！）ここから「ハム＆チーズの３連」！まずは「その３：カルツォーネ」、中にハム＆チーズが入ってるピッツアパン＝カフェで食べるなら温めてもらえます〜（左端の写真のカレーパンもボン！）「...

チョコ黒ワッサン＆クロッカン＆丸パン

ペック社の棒状のチョコレート（バトネ・ショコラ）は少し苦めのよいお味♪先週までのプティ・ショコラの材料を購入するときに一緒に送ってもらいましたチョコ作業が終わったので、早速このバトネ・ショコラを使って『チョコ・クロワッサン』作りをしましたが・・・表面の焼き色が濃かったので黒ワッサン黒くなってしまった理由は、予熱２５０℃のまましばらく焼いてしまったから(;^_^Aこうして並べて見ると、芋虫軍団...

見切り品バンザイ🍓

今日もいい天気でした午後になると風が出るので、午前中に散歩に出ましたふらりと入ったお店で私を待っていたのは・・・見切品というのは、大抵の場合は、横の方へ除けられているか、別のワゴンにのせられて売られているものですが、このお店では堂々と６００円近い価格非見切品の商品と一緒に並べられていました普通に売られている商品と何が違うのかしら・・・と、見ていたら、見切り品と値札が張られたほうは、今朝摘んで...