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【ゆず味噌】は食材をおいしくするマジック調味料！

ゆず味噌を作って鱈や野菜をにて味付けしました。身体が温まり、冬の季節はホッとする一品です。

冷たい視線

ホカぺでドンくんが無防備になってましたもっちり腹肉が邪魔で起き上がれないドンくん幸せそうな寝顔すごいいびきが(;^_^Aそして後方の高台から送られる冷たい視線がコチラ↓凍るｗ同じ茶トラ仲間の栗ちゃんは編み物中のおかーさんの邪魔をしているうちに毛糸を枕に寝落ち。ブサイクな寝顔だ( ´艸｀)にほんブログ村

獅子ゆずジャム

大きな獅子ゆずを毎年いただきます。皮を刻むのは手抜きで、フードプロッセッサーにかけます。一度茹でこぼして、圧力鍋で炊きます。たくさんのジャムができたので、冷凍したり、ビンに詰めたりヨーグルトはしばらくこのジャムで食べます。

欠席届。

今日、明日はお休みです。ゆずくんも寝ておりますので・・・(*ΦωΦ)▼白目むいてますね！△人気ブログランキングに参加中皆さんの応援クリックが励みになってます。いつもありがとうございます！***☆お天気よろしくないようですけど行ってきますね！！ねこたちのお世話はペットシッターさんにお願いしているし投薬はごえ母さんが引き受けてくださったので安心しています。ではではー！***▼ドラッグストアずの里...

レモンシロップ＆ゆずシロップ♪

レモンとゆずのシロップを漬けました。レモンは、毎年恒例ベランダで採れたもの。ゆずもまた毎年恒例で、叔母の家から送られてくるものです。ベランダレモン。今年は９個でした。レモンジャムにしておいて、ちょこちょこマドレーヌなどに入れて消費していくのが毎年のパターンでしたが…まだ去年のも残ってて。レモンケーキにするしてもそうは消費しないしな。ってことで、シロップ漬けに。氷砂糖の方がいいと思いつつ…高い...

朝から忙し！

朝から大忙し！ゆずれもんにおしりとんとんしてって！嬉しいやら忙しいやらゆずくんころがっちゃいました▼可愛いですねー！△人気ブログランキングに参加中皆さんの応援クリックが励みになってます。いつもありがとうございます！***☆大きなしいたけ「王様しいたけ」をいただいたのでバターソテーに・・・☆めちゃくちゃ美味しかったです！！贅沢だなぁー！***▼ドラッグストアずの里親さん募集しています【STAR...

幸先このうえなくよしよし

七草粥が好きで好きで毎年新年４日にはソワソワするのですが要は、小カブとカブの葉でおかゆを作ればいいのでは！？と言うことに気づいた今年。遅い。なかなか、ピンポン玉サイズの小さなカブって売ってませんよね。きれいに洗った小カブを、皮付きのまま薄く切って野趣を楽しむのが好きなので、ちいさめがよいのです。ことしは何と、種から育てた自家栽培が！！あーるじゃないですか！！わあい。つくり放題だ！そうか、自分...

鬼ゆずの砂糖漬け

右の大きいのが鬼ゆずです。勤務先の日本茶喫茶店で12月に飾られていたものをいただきました。鬼ゆずという名前だし食べられるのかわかりませんでしたがネットで調べてみました。ゆずではなく文旦の仲間であることがわかりました。では砂糖漬けを作ってみましょうと思い、やってみました。なかなか美味しいものができたのです。レシピは下記のサイトで参考にしてください。今も朝一番で一切ずつ食べています。おいしいです...

本格的に仕事始め

今朝は風が強くて体感温度が0度とか言っていたので散歩には行かず・・・獅子ゆずの皮をむいて冷凍にしました。この時期1年分使う柚子の皮抜きをします。部屋も指もゆずーーーの香りで良い気持ちです。獅子ゆずは凹凸が激しいため出っ張っている部分しか皮が取れないので大きくても普通ゆずと変わらない位しか取れません（笑）そっとラップして固まったらパラパラとほぐして瓶に入れて冷凍保存です。ゆずはジャムにしたりし...

来客のあとは

昨日はシッターさんが打ち合わせに来てくださったのだけど前回と同じ内容だったので玄関先での鍵の受け渡しと簡単な確認だけでした。なのに、呼び鈴の音で姿を消した子・・・▽スーン・・・・なんでそんなにお客さんが怖いのかしらね。れんちゃんは全く平気ー。クッションの使い方が変ですね(*ΦωΦ)▼新しい使い方ですね！△人気ブログランキングに参加中皆さんの応援クリックが励みになってます。いつもありがとうござ...