エキサイトブログ

■和のおかず【切干大根の麺つゆ煮】干し上がった包丁切りの切干大根を早速調理です♪

■和のおかず【切干大根の麺つゆ煮】干し上がった包丁切りの切干大根を早速調理です♪☆彡先ずは仕上がり画像からご覧くださいませ＾＾白胡麻と自家ブレンド唐辛子をかけました。■【レシピ-----10人分位】◆所要時間-----煮付けた正味時間■【材料】〇切り干し大根-----約１本分※包丁切りで太いので１日水で戻しました。〇人参-----１本分の平千切り〇油揚げ-----２枚※縦半分に切り千切りにす...

川西麺業魚鶏あっさりらーめん

魚鶏あっさりらーめん（780円）

冬限定の酸辣湯麺を頂きに（担々麺：天秤）

先週の土曜日（2月25日）の夕食は此方の御店に。担担麺や 天秤冬の夜限定の酸辣湯麺（スーラータンメン）を頂きに、殆ど滑り込み、、、3月5日迄ですので、ブログ掲載の翌日まで、、、（役に立たないブログで申し訳御座いません）四川の代表的なスープである酸辣湯（サンラータン）に麺を入れた此の御店の賄いメニューであったのを、ブラッシュアップして商品化したのが酸辣湯麺（スーラータンメン）です。酸辣湯麺（4...

東洋水産 マルちゃん 赤いラー油香る酸辣湯麺

東洋水産 マルちゃん 赤いラー油香る酸辣湯麺 を 実食！湯を入れて待つこと５分粉末スープを入れ良く溶かしまぜた後液体スープを投入！液体スープはほぼラー油？(笑)スープはチキンベースのしょうゆ味で程よいトロみ加減黒酢の酸味は突き刺さる感じではなく、まろやか辛さのレベルは５段階で1のピリ辛でまろやかな酸味と良いバランス 麺はノンフライのストレート中細麺 つるみがあり食べ始めはシッカリ弾力、時間経...

【新店】麻辣担担麺＠痺辛一門麻と辣

3月3日に大阪メトロ西大橋駅周辺にオープンした痺辛一門麻と辣さんを仕事帰りに訪問してみました。名前からして、辛いラーメンであることが分かります。(;^_^Aこちらのお店はこのお店は西中島にある『麺や みらい食堂』の系列店にあたるそうです。お店の前まで来てみると・・・外待ち席が用意されており、店内は満席状態となっていました。しばらく、待ってから店内へ案内されます。空いている席に座り、メニューを...

元氣餃子 弄堂で汁なし担々麺

伊勢丹に買い物に行った帰り汁なし担々麺が食べたい気分になり検索してみました旦那さんが見つけたお店に行きました旦那さんはもちろんビールも一緒に少し変わった汁なし担々麺でちょっと酸味がありました暑くて食欲ない日に良いかもです〜メインの餃子もとても美味しそうだったので機会があればまた行きたいです

焼きそば

焼きそば蒸し麺とソースがセットになって売っている重宝なもの。我が家ではBBQの〆に鉄板で必ず作ってます。甘辛さとか味の濃さがアウトドアだととても美味しいので大好き♪でもお家の中のお昼にとなると私達には味が濃すぎて使いません。麺のみ購入して味付けは我流。麺はお酒とお醤油で下味をつけてから麺だけ焼き付けます。お野菜は大体同じ大きさに添えろ得てカット（私は長さを揃えてカットしてます）味付けはオイス...

むじなそばｂｙいろり庵きらく♪

昨日のおハナシです・・・♪仕事帰り。。。電車が止まってるぅぅぅ〜〜〜！！！地下鉄の駅からＪＲに乗り換える通路。人が結構溜まっていた。。。こりゃ。アカンわ。。。じゃ。お蕎麦食べて帰ろう♪↑↑↑オットにもすぐ連絡しました♪（笑）むじなそば♪天かす（たぬき）だけでなく。。。油揚げ（きつね）だけでなく。。。そのどちらも乗っています♪なんなら。昨今お高いのに。。。卵まで！！！↑↑↑温泉卵でした♪（少し...

まる玉（青葉台）ラーメン

まる玉↓🌸メモ🌸↓＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊まる玉へ行きました。まる玉ラーメンとからし入り？ラーメン？だったかな。。。一度は行けて良かったです。*****************************************************************ブログランキングに参加...

香港仕込みの雲吞麺

ここは美味しいですよ。この街には旧市街の中心を囲む2キロ四方ほどの長方形のお堀があります。昔はこのお堀の中ですべてが済んでいたと思われますが、今や「歴史は遠くなりにけり」とばかりどんどん町は広がり拡大しております。今日はそのお堀を少しだけ離れた住宅街の中の「珍婆婆」という食堂をご紹介。香港で長い間食堂をやっていたおじいさんとおばあさんが、晩年を故郷で香港仕込みの麺を提供しようと始めたお店だと...