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和田龍酒造2018

信州SAKEカントリーツーリズム11蔵め明治20年創業和田龍酒造長野県上田市中央西1-14-14

若潮酒造株式会社工場見学 焼酎 若潮酒造 鹿児島県 志布志 若潮酒造株式会社 若潮酒造服部明

３種類のブログランキングに参加してます 一日一回 ポチ(クリック) お願い致します 【若潮酒造株式会社見学案内】( 手造り蔵見学、売店限定焼酎 )本日は、若潮酒造株式会社工場見学のご案内です＼(^o^)／ご見学内容( 手造り蔵千刻蔵見学、トンネル貯蔵庫見学、樫樽貯蔵庫見学、蔵元直売所・試飲場 )弊社の２つある蔵【志燦蔵(シサングラ)、千刻蔵(センゴクグラ)】の内、手造り蔵(千刻蔵)を見学頂...

（佐賀）窓乃梅 特別純米 / Madonoume Tokubetsu-Jummai

生協で購入した日本酒です。かなり旨し。窓乃梅 特別純米醸造元：窓乃梅酒造株式会社（佐賀県佐賀市）杜氏：-原材料：米，米麹原料米：-精米歩合：60％アルコール度数：15度以上16度未満日本酒度：+1酸度：-アミノ酸度：-取得価額：1,382円/720ml↑窓乃梅 特別純米

中澤酒造@新松田 3/3

中澤酒造の見学会の様子はこれが最終回となる。酒母室日本酒の製造工程に関しては他に解説が多くあるし、末尾に中澤酒造のWebページを掲載するのでそちらを参照して頂くとして本稿では詳細は述べない。さて、次に通されたのが酒母、通称では酛（もと）と呼ばれる材料を作る部屋。今シーズンは酒造は終了しているので倉庫のように用具が詰め込まれているだけであった。だが、独特の香気が漂っている。搾り機醪（もろみ）が...

中澤酒造@新松田 2/3

まずはDVDで予習蔵元の本拠地を眺めていて、すぐにそっちに行こうとしたら制止され、まずは道路を挟んだ竹藪側にある直販店舗へ行くようにとの指示。中澤酒造の現在の当主が登場。結構若くて30代前半だろう。彼がツアーをリードしてくれると神田の飲み屋の店主から案内があった。ここも元は蔵だった場所らしく天上が高くて広い。そこに椅子を並べて日本酒の製造プロセスをDVDで予習。なるほどと納得し、確かに知らな...

中澤酒造@新松田 1/3

日曜午前は、神奈川の地酒・清酒松みどりの蔵元、中澤酒造の酒蔵見学会に行ってきた。（後日、これらの記録は集約して一本にまとめる予定だが詳細未定）小田急線・新松田駅に朝10時過ぎに集合今回の経緯はちょっと複雑だ。家内が仲良くする同年代の女子会メンバーの一人が日本酒に嵌っているという。その彼女が最近よく訪れるという日本酒専門の料理屋が神田にあって、そこの店主が顧客の有志を募って中澤酒造へツアーを掛...

【十六代 九郎右衛門＜雄町＞山廃仕込純米】

しばらく切らしていた｢赤磐雄町｣原料の山廃仕込純米(生酒)が入荷しました。杜氏による『ジューシー雄町ｖｓ魅惑の酸』というキャッチフレーズが付けられたこのお酒、柔らかでありながら骨格のしっかりした口当たりと瑞々しい味わいが感じられます。山廃仕込特有の強烈なエキス感は感じられず、上品な香りが漂う、言うなれば『後味のキレイな山廃』といったところでしょうか。1.8L 3,328円(税別)

蔵ノ志 クラノココロザシ 毎年味が変わる特別限定焼酎 鹿児島県 志布志市 志布志 焼酎 若潮酒造

３種類のブログランキングに参加してます 一日一回 ポチ(クリック) お願い致します 【 蔵ノ志 -KURANOKOKOROZASHI- 】( 毎年味が変わる特別な限定焼酎 いよいよ ２０１８年６月４日 始動 )今年もいよいよきました♪年一回のプレミア焼酎 蔵ノ志 ( クラノココロザシ ) がいよいよ６月４日出荷開始＼＼٩( 'ω' )و //／／この焼酎は、当蔵で昨年...

6月3日(日)／豊島屋酒造で試飲会

今日は、豊島屋酒造の試飲会に参加してきました。東村山駅に降り立つと、目の前には人工の池があります。そこにいるのが....これです。カルガモの一家です。どういうわけか親不在で？子供たちだけが元気に餌をついばんでいました。さて、快晴のもと、いざ試飲会です‼️豊島屋酒造はご存知「金婚」で超有名ですが、今日はそれも含めて30種類の試飲ができます。私が気に入ったのがこれ、金婚の無濾過生原酒、９号酵母で...