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婿殿滞在中(夕食２)

婿殿が彼の地へと出発する日が近づいています。娘夫婦は、離れてしまう淋しさが伝わらない程にベビーのお世話に所用にと没頭していますが、ふたりを残して行く婿殿は、後ろ髪を引かれる思いでいることでしょう。婿殿は、ベビーのおむつ替えに哺乳瓶の消毒、お風呂に抱っこにと何でも参加し、その上、ジェットラグを有効利用し、夜間のミルクやお世話は婿殿が担当するなど娘は大変協力してもらっています。何より産後の心身共...

冬休み ページェント＆アワビもドッキリな旅 後編

先日、友人と久々に牛タンを食べに行ったのだが。何処の牛タン店も値上げしていて。牛タンも高級品になってしまったなと。手頃に食べれる店はないものかと調べて。卸町の「かねたの牛たん」に行ってみた。かねた敷地内にある工場直売店。近年だと陣中も牛タンスタンドなる直売の持ち帰り専門店を展開しているが、こちらは店内飲食も可能。牛たん定食は1,200円から。今回はイベント開催中で1,600円→1,490円の...

拉麺 やまねこ＠倉吉市 ★☆（しょうゆ）

2021年６月16日にオープンしたこちら。オープンしてまもない６月２８日におじゃましているが、お客さんが多く、ご店主とお話するタイミングがなく、記事アップしないでズルズルとそのままになっていた。今回ようやく倉吉でお仕事があり、昼ラーメンにおじゃまできた。店主の山根さんは、牛骨ラーメンの有名店２軒で、経験を積んだあと、自分流のオリジナルな牛骨ラーメンで独立開業。某店の副店長時代に取材させて頂い...

『週刊 帝国ニュース 青森県版』に掲載いただきました

株式会社 帝国データバンクさんが発行する『週刊 帝国ニュース 青森県版』No.1342（2023年1月9日号）の新春特別企画「2023年の節目を迎えて躍進する企業」に掲載いただきました。個人的に「帝国データバンク＝倒産情報」のイメージが強すぎて、「掲載された」と聞いたときは、一瞬ドキッ！としてしまったワタシ。ふたを開けてみれば、今年節目を迎える数多の企業の中から選んでいただいての栄えあるご紹...

『久々の牛タン、”ねぎし”は変わらない！』

関西には牛タンのお店は少ない。そういう意味で上京したら「ねぎし」と決めている。創業は1969年だが、東京では1981年新宿歌舞伎町に一号店をオープンしてもう38年になる。こちら＝https://www.foods-ch.com/gaishoku/1551056330287/我々が友人に連れられ新宿歌舞伎町店のねぎしで食事をしたのは1982年のこと。美味しいと思ったお店が翌年には大幅に味が落ち...

年末年始頑張ったご褒美。

昨日の朝のキラキラ☆彡雪国万歳!! ＼(^o^)／こ～ゆ～朝がくるとホッとします。モンベルのけん玉をポチッってしまいました。ひとめぼれ…です(^▽^;)モンベルショップの商品情報によりますと…山形県長井市にある、競技用けん玉「生産日本一」認定工場の山形工房が作る精度と品質に優れた木製のけん玉です。玉にモンタベアの顔がプリントされています。日本けん玉協会が定める規格に準じて作られているので級・...

おでん炊けたで～～～

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温７℃/最低気温－２℃晴れ寒い日の晴れたお空は、一段と青い～昼間は、ちょっと暖かで、お出かけしたいな～今日は、鏡開き関西では、15日とか20日なんて日に、鏡開きと言う地域もあります。でおばちゃんとこは、明日にしよう～(#^.^#)今日の予定が、一日ズレる～(;^ω^)固いことは、もうやめた～(*^^)vだいたいね～年神様の力が宿ったお...

西京みそ・・第2弾、牛バラ肉。

ナマステ！西京みそを使った料理の第2弾です。今回は牛バラ肉スライスを使って、1時間程度の漬け込みで調理開始！っていう簡単西京焼きでやってみました。レシピの出どこはFじーの助言。牛バラ肉100gに・・・長ネギみじん切り7～8センチ分？これに西京みそ40g、酒とみりんを大さじ1杯程度・・。これらを袋に入れてモミモミ。これをアルミホイルに入れて・・・包んでフライパンに載せて・・焼いて・・こんな感じ...

ボルドー赤ワインに合う牛すじ味噌煮込み

樽熟ボルドーワインにぴったりな煮込み料理レシピ「サントリー×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加しております。年が明け、冬休みが終わり、ようやく通常運転、となるか？「サントリー×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加しておりまして。今回は赤ワインに合う煮込み料理を。樽の香りが芳醇で、味が濃いものにも負けない美味しさ。普通にトマト煮込み、デミグラス煮込みにしてもいいかと思ったのですが...

鍋は続くよ！どこまでも♪その9「牛タンしゃぶしゃぶ赤ワイン鍋」

鍋は続くよ！どこまでも♪その９は「牛タンしゃぶしゃぶ赤ワイン鍋」お待たせしました(誰も待ってないし）今年も「鍋シリーズ」続きます！HappyBag(福袋)に「牛タン芯ロースト」が入っておりました。何度か食べていますから、その美味しさはよく存じております。これを薄切りにして「鍋」で食べようと思い立ちました。鍋のベースは「赤ワイン:昆布だし=1:1」にはちみつと白だし。ごぼうとミニトマトも加えま...