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塩麴だけで味付けする海老カレー

お久しぶりです。最近、自宅で仕事をする日は、お昼ご飯を落ち着いて作る心と時間の余裕ができてきました。ですので、私の作った料理を時々ご紹介しようかな？と思いました。ゆーくんの希望で、海老カレーです。これは、カレー粉と塩麴だけで味付けするマイルドなカレーで、うちの子達が小さい頃からの大好物です。いーたんが低学年の頃、近所の子がうちに来た時に、このカレーを出したら大変気に入ってくれて、その子のお母...

料理講習会へ参加

今回は立って料理を作るのは無理だと諦めかけていた参加出来なければ近くなので受け取りに行けばいいのだな嬉しいことに腰の痛みが少し楽になり立ち上がることが出来た念ずれば通じ思うようになるんだなぁ～塩麹・甘麹で作った三色丼（よくお弁当にしたっけ）その時は全く塩麴を使っていなかったこの講習に参加したいと思ったのは甘麹・塩麴を全ての料理に使う先生から声を掛けられたことや先生のきめ細やかで綺麗な肌は麹を...

【親父の気まぐれらーめん】鯛とハマグリの潮中華そば＋明太子トロロご飯＠中華そばひのき屋

お久しぶりのひのき屋さんです。今年の初訪問となります。いつも気になる限定麺を提供されており、訪問したくてもなかなかタイミングが合わず、そのたびに涙を呑んできました。今回、新店の狭間となり、ようやく、お店に向うことが出来ました。お店の前には【おやじのきまぐれラーメン】が貼りだされていました。鯛とハマグリの潮中華そばとあります。さらにサイドメニューのセットで明太子トロロご飯も美味しそうですね。店...

「くすのき鍼灸salon」

恵比寿の女性専用の鍼灸院「くすのき鍼灸salon.」院長の秦知佳子先生にご依頼いただき、撮影に伺いました。

ウミネコ島の塩袋できました。

冬の間に、薪ストーブでコトコト炊いた自家製のお塩「ウミネコ島の塩」をつめこんだウミネコ島の塩袋、HPにアップしました。紀伊半島の最西端である日の岬その麓に道草屋が暮らす村があります。そこの海水を汲んで作ったミネラルたっぷりの自家製塩。ハギレで作ったアップサイクルのきんちゃくに詰め込んで、海外のお土産のようにしてみました。プレゼントやギフトにも◎もちろん自分用にもどうぞ◎

カマキリの卵の引っ越し３/１７

おととい、カマキリの卵の引っ越しをしました！今年は庭に二個ありました。一つ目はドウダンツツジの枝に。もう一つは、麻紐に産み付けられてました。引っ越し先も、日当たりの良いところに。３月１５日のブログに上げた桜の木のある公園です。無事に成長する事を祈ります。ところで、カマキリの卵は鳥に食べられないようなんですが、なぜ？あまり美味しくない？さて、今日からお天気下り坂で気温も急降下、お体ご自愛ぬかり...

みつまた・かぐらでスキー３/１６

松永、昨日みつまたかぐらスキー場へ行ってきました！お天気もバッチリ。平日と言うことで、ゲレンデは空いていたそうです。そして、平日だからか、結構一人で来てる人が多かったと。”一人でも来る”って、相当好きなんですねぇ。今シーズンの総仕上げって、感じかなぁ。さて、今日まではお天気が良いそうです。でも花粉が凄い。お体ご自愛ぬかりなく！担当：ｎ＊つくしんぼ鍼灸養生院のＨＰは、ここをクリック！

近所の桜３／１５

歩いて数分の公園の桜！東京は開花したというので、近所はどうかしら？んーまだまだつぼみ、でもちょっと開きだし始めを発見！もっと上の枝には、今日か明日にはと思わせるのもありました。今年の桜は格別ですからねぇ。楽しみ＆楽しみ。さて、お花見に備えて、お体ご自愛ぬかりなく！担当：ｎ＊つくしんぼ鍼灸養生院のＨＰは、ここをクリック！

真のタオルギャザー

みなさんは「タオルギャザー」っていうリハビリメニューご存知ですか？僕がはじめて知ったのは大学のときだと思いますが、足関節を受傷した後のリハビリメニューとしては王道なものかと思います。タオルを足趾を使ってたぐり寄せる。以前ここで紹介して、足趾を動かすだけでなく、足関節を背屈する動きが大事だと書きました。。。いや、書いたように思います。背屈とは足趾がスネの方に近づく動き。このときは座ってやっても...

クリスマスローズ３／１３

クリスマスローズのニゲラ、第2弾がキレイに咲いています！長坂のＯさんの庭でも、クリスマスローズが開花！我が家で咲いているのと似てるかな？こちらも我が家で、紫色も咲いてます。そしてレンギョも咲いて、春の庭になりつつあります。さて、今日は寒冷前線が通過するそうです。お体ご自愛ぬかりなく！担当：ｎ＊Ｏさん、写真ありがとうございます！＊毎年。鉄砲百合の芽を食べにくる虫に今朝遭遇！今年も来たかと、そし...