エキサイトブログ

ぺったんこマスタードチキンとにんじんピラフ

ぺったんこマスタードチキンとにんじんピラフなんで？「ぺったんこ」と呼ぶかと言いますと・・・フライパンに鶏もも肉の皮目を下にして入れてから水がたっぷり入った重い鍋をのせるんです。弱火で10分ぐらい目安は、鍋の水に指を突っ込んでみて・・・お湯になってる頃合いです。そしたら、鍋をはずしてお肉をひっくり返します。ほらね。ぺったんこになっていて、きれいな焼き色がついてるんですよ。肉の表面にマスタードを...

間食

病院の先生からは、間食止めなさいと止められてます。でも止めれない私です。今日も家で暇していたら。お菓子すぐ手が出てしまいました。食べたお菓子は、数日前に散歩の途中に寄ったところで買ったえびせんべいです。夕食後は、出来る限り物を食べないようにしています。

今日のぽかぽか弁当＆昨夜のポークステーキDEおうちバル

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温23℃/最低気温14℃曇り時々晴れ秋晴れの日曜日今日もちょっと暖かなお昼間です～お出かけしたいな～おじさんは、お仕事～今日は、おばちゃんのお誕生日やのに～58歳になりました。綺麗に、歳を重ねて～きっと、綺麗なおばあちゃんになる～(#^.^#)今日のおじさんのお弁当は、ぽかぽかなお弁当献立◇ピラフ◇きのこのポタージュスープ◇コロッケ◇...

えびフライ・・・永遠の美味しさです♪

この日記を書くに当たってえびフライって「洋食」？それとも「和食」？って考えました。ジャンル的には「洋食」なんでしょうけどすっかり日本の食卓になじんでいるから「和食」なのかもしれない・・・（どっちでもいい話でした）お嬢が大好きなえびフライ名古屋しゃちほこバージョン畑で採れたキタアカリのちびっこばっかりを素揚げして添えました。タルタルソースは、ピクルスをいっぱいきざんで、生クリームとマヨネーズ。...

「明治えびグラタン」は夫のお気に入りです

ストレスで免疫力が下がっているに違いないと言われてから東北旅行に無事行けるようできる限りのんびりしろと夫は言いますが食べない訳にはいかないからと言ったらお気に入りのものがあるじゃないかと言うのですそうそうあれなら文句言わないんでしたよねたっぷり買ってきました単身赴任中に見つけて以来夫のお気に入り「明治えびグラタン」冷凍庫にたくさん詰め込みました四万温泉で嘔吐して以来朝食も軽めにと言うので今は...

ピラフでロコモコ丼弁当♪

今日のお弁当＾＾かんたんピラフデミハンバーグめだま焼きとまと今日はピラフでロコモコ丼ですデミハンバーグは最近ハマってしまった（笑）冷凍ハンバーグです一番美味しい食べ方は、湯煎にかけて15分そう表示に書いてありました＾＾温めるだけなので忙しい時の朝にぴったりですねピラフの具は残り野菜（玉ねぎ・ピーマン・人参・マッシュルーム）ハムに冷凍コーンです味つけは塩コショウにブイヨンです本日のお弁当今日の...

【 浜坂地えびグルメお披露目会 】

SUN-TV兵庫五国 駐在レポートhttps://youtu.be/m3lJ8rnhjqY新温泉町ＣＡＴＶhttps://youtu.be/nnsUEjgLuvw9/13日にあった新温泉町商工会主催の「浜坂地えびグルメお披露目会」の放映がSUN-TVと新温泉町CATVでありYuotubeで見ることが出来ます。ポスト松葉ガニ、名物但馬牛に次ぐ新たな食材創りとして5年前からスタートした事業で、浜...

ガスえびのお造り

ガスえび・・・ご存知でしょうか？近江町市場で買ってきました。鮮度が落ちるの早いらしくそんなに全国バージョンでは出回っていないはずです。「見栄えは悪いが、味は極上！」なんですよ！甘えびは、美しいのですけどもしかしたら、味は「甘えび」よりも「ガスえび」の方が甘いかも・・・殻をむいて「お造り」にしました。甘～～～い脚は、片栗粉をふって揚げました。カリカリで美味しいです残りの頭は「だし」をとってお味...

えび天丼

いやあ～～～休日の大型商業施設のフードコートは混んでる混んでる。お勉強しに来たんだけど落ち着いて出来ないなあ。まあ、混雑時のお勉強は禁止なんだけどね。ということで、1階のスーパーで昼ごはんを物色した。いつもどおりのものしかないなあ。触手が動かない。諦めかけたとき今まで何度か買ってる えび天丼 を見つけた。これなら納得だな。もちろん美味しくいただきました。しかしフードコートはいっぱい……

《えびマヨ弁当》＆とうもろこし

〇とうもろこしご飯〇フリルレタス〇えびマヨ（ブロッコリー）〇紫キャベツのマリネ〇玉子焼き〇ポテサラ〇ミニトマト〇パセリとうもろこしご飯は、スイートコーンの水煮をバターと醤油で炒めてからご飯と混ぜました。えびマヨは片栗粉をまぶしてフライパンで焼き、マヨネーズ、ケチャップ、砂糖、醤油を少々入れてブロッコリーも一緒に焼きながら和えました。ポテサラは昨晩の取り置きです。今年最後のとうもろこしを一人で...