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野原いっぱいマスタードの花

久しぶりの青空小川の遊歩道を歩いてきた思えばコロナ禍の自粛モードでジムにも行けなくなり友人たちと歩き始めてからもう三回目の春野原にマスタードの花が満開知らないと菜の花にそっくりです三月になってもずっと雨だったのでまた動画を作っていましたいっぱい撮り溜めてた写真が片づいてスッキリまずは一つ目ですよかったら、どうぞ観てね。にほんブログ村

桜の季節です。。

週末の暖かさと日差し。。(^^♪河津桜満開の便りも。。。いよいよ春本番です♫土曜日は朝からkouさんの実家へいろいろな手続き書類の確認作業がありました(^^ゞおやつとお弁当を届けました♫帰宅後ランチですナポリタン、カリフラワーのサラダ＆紫キャベツピクルス添えお夕飯弟夫婦から「今日はチキンカレー」と聞いて...すっかり、カレーモードになりました(^^ゞ我が家もカレー！バターチキンカレーポテトサ...

チキンのシャリアピンソテー・春のカップケーキ

チキンのシャリアピンソースソテー、問答無用に美味しい。１、皮目にこんがりと焼き目がつくくらい焼く。２、ひっくり返してシャリアピンソースを流し込み、蓋をして蒸し焼き。３、蓋を開けてソースをしっかり馴染ませるように絡めながらソテーする。我が家は一度に多めのソースを作り、ジップロックで冷凍保存して、必要な時に必要な量だけ割って使用しています。●シャリアピンソース参考レシピ・クラシル←（作り方の動画...

ちらし寿司とチキン南蛮

１８時過ぎに帰宅してから朝の内に下ごしらえをしたバラちらし寿司とチキン南蛮を作りました。もちろん次男も喜んでくれましたが一口食べて「キュウリが美味しい！」と。。。 でも私も大満足でした。チキン南蛮はコウケンテツさんのレシピを参考にしました。そして夕食後にまたまたオートミールクッキーを焼きました。連日焼いているのは美味しいという理由もありますが前に買い溜めしたのに飽きて残っているオートミールの...

3月の食卓

オムライスとチキンソテーの日オムレツの下のケチャップご飯にはお肉は入っておりません。人参や蕪の葉、ブロッコリーの茎、玉ねぎを炒めてトマトケチャップで味をつけただけ♪ガーリックソテーの鶏肉とサラダが乗ったワンプレート先月、スーパーの卵が買えず、大慌てで直売所にポチッとした我が家。つまんでご卵の糸島卵は、黄身の色も濃いので、卵焼きもケーキ類も、黄色が強く濃く出来上がる。そして美味しい、笑オムライ...

チキン南蛮弁当♪

今日のお弁当＾＾チキン南蛮ほうれん草お浸しスナップエンドウトマト今日は、チキン南蛮ですいつもの安い胸肉を使いました削ぎ切りにした鶏むね肉をさとう・お酒・マヨネーズに漬け込んで小麦粉と玉子を付けて揚げ焼きしたらさとう・酒・醤油・みりんの甘辛タレを絡めて自家製簡単タルタルソースをたっぷりかけました＾＾本日のお弁当今日はぽっかぽかでしたね花粉も飛びまくりのようです＞＜庭に出るときは保護メガネとマス...

チキンラーメンだけ腹痛が起きる

チキンラーメンって時々食べたくなるやん？特に夜食として。しょっちゅうは食べないにしても今まで食ってきたんだよ。特に食物アレルギーって無いし。小学校の時はジンマシンがあったけどまあそれは抜いて。ただ、チキンラーメンを食うと強烈な腹痛に見舞われるのだ。そして今月この事について書くって言うてたもんで今日は余裕があるので書けるんだけど、これが猛烈な痛さなんだよ。自分は18年位前にすい炎になったんだよ...

スカモルツァをのっけた「チキンカツ」♪

また、雪が積もったので・・・お買い物へ行くのやめました。冷凍庫からいつぞやの「チキンカツ」と「さつまいもコロッケ」出しました。カツをそのまま出したんじゃあまりにも「芸がない」と思ってスカモルツァをフライパンで焼いてカツの上にのっけました。ピッツァ用のチーズよりも食べごたえあります！焼きなすのサラダ上にのせたのは､ポトフの紫にんじん今季最後のバターナッツかぼちゃのポタージュ冷凍庫の「かに身」と...

ランチメニュー

ランチメニュー「ゴマ香るごろごろ野菜の豆腐ハンバーグ」ゴマのソースにレンコンや人参などお野菜が色々入った豆腐ハンバーグです。身体に優しいメニューです。「焼きチキンカレー」定番のチキンカレーにチーズをかけて焼きました！まだまだ寒い日に。

カレー二種・・・ホットプレートで保温して食べました！

カレーって、ある時・・・突然無性に食べたくなりませんか？この日がそうだったんですよ。朝起きたときから、頭が・・・カレーだったんですよひとつは、豆の糀カレー「豆のミックス缶詰」の買い置きは常備しております。あとは、スパイス、糀甘酒、野菜ジュース、塩糀でちゃっちゃっとできます！もう一つは、チキンカレー。これも、ココナッツミルク、スパイス各種、カレーペーストがあれば！辛いカレーではないのですよ。む...