エキサイトブログ

本場のジンギスカン

ここのお肉はジンギスカンによくある癖が全くなかった

鰹のたたき

今日から当地は梅雨入りですが、今年は涼しいですね、今日なんか4月下旬の気温で、ちょっと冷え冷えしています。美味しそうな鰹があったのでたたきを作りました。脂が落ちてバチバチ火花が散るのは美味しい証拠です。でもいつもこれやるのでガス台が汚れますね！両面を焼いたら氷水で冷やし塩少々ふって酢をかけてたたいて馴染ませ刻みネギをまぶしてラップで包み夕飯まで冷蔵庫へ入れておきます。食べる前にネギは捨てます...

D51が運ぶばんけい苑の焼肉

孫守りの日のこと「お昼はなにか食べに行こうかぁ」夫・ジーコのお気に入りのお店へ♪子供たちが小さい時から行っていた焼肉屋さんそのころは「我夢主（がむず）」ミニSLが運ぶお店「ばんけい苑」まずは お子様ランチジーコが私に聞かずに「ビール」と頼んでくれました味付けジンギスカン定食私は石焼ビビンバと冷麺そしてジンギスカン、サガリなど追加、孫長男は、お子様ランチのあとに塩むすび＋豚トロジンギスカンのお...

揚げもの処かつひろ

2022年05月29日【食べログ】【Instagram】【ダイジェスト】今日 29日は 「ニクの日」 だったので ・・・ランチは ・・・以前から 気になっていた ・・・「揚げもの処かつひろ」 さんに 伺いました。此方の店主は ・・・「ミシュランガイド東京 2022」 の ・・・ビブグルマンに掲載された ・・・「とんかつ成蔵」 さんで 修行して ・・・その後 ・・・姉妹店となった 「なりくら高...

山頭火「これが最後の」とにかく逃げろ≡≡≡ﾍ(*--)ﾉ

気になる、小熊秀雄さん。で、この句。「銃後」に収録、1930年代。これが最後の日本の御飯を食べてゐる、汗最後の「、汗」何なんだ？(ーー゛)??「歓送」という但書。戦場に送り出すのに「最後」はないよね。まるで「帰ってこない」と決めつけてるみたいじゃん。「汗」「帰ってこない」といえば、成吉思汗。私の中では源義経です。Aだけですが、Aこ=来=きれ=下た=代足=良あこれ=キラーが=下=お=●最=さい...

☆2022年ＧＷ泊まりツーリング＜只見・燕三条＞⑭

2022年5月3日（火）～ 4日（水）◇只見線第二橋梁有名なのは、山の上から撮る「只見線第一橋梁」ですが、山の上まで上がってられないので、国道から撮れるここにひでのすけも愛機と橋梁を撮ってますここは、R400です交通量が少ないので撮影に良いですあとで知ったのですが、JR只見線は2011年7月の新潟福島豪雨によりずっと不通今年10月に全線開通の予定らしいです橋梁とSLは絵になりますが、「SLば...

かね又特製シチューうどん黒崎町

この日は散髪をしに梅田まで。GW明けの火曜だったが散髪屋の前を通過すると休みなんよねぇ・・・。まぁワタクシがわざわざ梅田まで出て来たのはもう一つ理由が。それは「かね又で午前から一杯やりつつ、アレを食べて見よう」と思っていたから・・・やってきました「かね又」さん（〒530-0023 大阪府大阪市北区黒崎町１２−１５ コーポ君影）日曜休みだが、朝9時から15時までの営業時間(ラストーオーダーがい...

豆ご飯とひろうずの炊いたん

そろそろ豆ご飯のシーズンです。相方の大好きな豆ご飯炊きました（昨日です）お米を洗って冷凍庫の出汁を戻して入れ豆と塩、酒を入れて炊飯器で炊きました。ひろうずも干ししいたけの戻し汁に冷凍庫の出汁を足して炊きました。冷蔵庫に人参が残っていたのでそれも一緒に。これは今日のお昼です、豆ご飯の塩握りも美味しいですね。ご馳走様でした！にほんブログ村

桜を愛でてハッピーアワー

４月の最終日三つの部屋とお風呂をブラインドに変えてみた。よしよし、なんか明るくなったぞ。家の中も春らしくなったので、お花見散歩。マンションの裏のサイクリングロードは桜並木。桜並木が途絶えると今度は白樺並木。桜も良いけど白樺も爽やか。帰り道にはビール工場。隣接のレストランでハッピーアワー。久しぶりのジンギスカン。

北海道産羊・野菜ふくすけ

こんにちは〜🌸！今日ご紹介するのは・・北海道札幌市にあるジンギスカン店「北海道産羊・野菜ふくすけ」です🍖すすきの駅から徒歩5分と駅近でアクセス良好です✨ここでは美唄産”アスパラひつじ"を一頭買いしているので、羊の様々な希少部位が食べれます💖お肉は生で仕入れ、一切れ一切れ手作りで提供してくれます！切り方一つでお肉...