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ミズとブルーベリー

秋田五城目のミズとブルーベリーのお裾分け、いただきました。おすすめに従いミズは、かやきにしてみました。秋田のソウルフード、かやきをご存知ですか？材料は、山菜のミズ、豆腐、玉ねぎ、それに鯖缶。それを、少々のお酒と味噌で味付けしました。ミズかやき、、ほとんど初めてミズのシャキシャキした歯触り、爽やかな香りにこくのある鯖缶の鯖がマッチして、不思議な取り合わせながらとても美味しかったですよ。粒の大き...

夏の花

7月13日から16日まで、東京はお盆を迎えます。父のために、お花を生けました。弟家族と、川崎在住の息子で新盆の集いを行なってくれるそう。残念ながら、平日のスケジュールで、私は帰省は出来ません。代わりに、このお花でお許しを！庭の紫陽花も生けました。ガラスの花瓶、涼そうです。

グリーンが素敵！な食べ物

今が旬のじゅんさい。ゼリーのようなもので覆われているので、食べようとすると、つるつる逃げます。葉の部分は、意外！コリコリした歯応え。フレッシュな秋田の夏の食べ物。一昨日友人から届いたのは、こちらの袋。新潟の打ち豆と言う乾燥豆。初めて見ました。味噌汁か煮物に入れると良いとの話に、さっそくトライ。油揚げと打ち豆の味噌汁です。優しい豆の香りがして、美味しい。大豆は好物。枝豆も好きなので、こちらのお...

発達障害、つながりを考えようとしない。

げんちゃんの学校は、4月登校が始まって、7月まで、定期試験はないようです。学校のカリキュラムは、英語や数学を見る限りにおいては、中学くらいの内容のようです。私はゆとり世代の前の、地方の進学校に行っていたので、それこそつめこみ勉強をさせられています。数学Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、国語以外にこむつかしい古文もあったような・・・英語は、リーダー、作文、文法・・（時代なのか、会話はなかった・・・）社会などは、地理...

ご褒美いろいろ。

月曜日に大腸内視鏡の検査を受けました。前日は、素うどんや白米、白身の魚など、消化の良いものだけを食べ、検査当日は絶食。検査は、眠らせないで、でも出来るだけ痛みがないように丁寧に内視鏡を入れて下さる先生にお願いしています。体位を変えたり、足の向きを変えたり、スタッフさんに手伝って貰いながら、検査は無事終了。ポリープをひとつ取っていただきました。検査が済んだら、お腹空っぽで、力が出ない感じ。終了...

山梨県甲州市勝沼への旅その③

法要が終わった日、娘夫妻、息子も一緒に塩山の旅館に泊まり、駅近くでほうとうを食べました。かぼちゃが甘くて美味しかった。「美味いもんだよ。かぼちゃのほうとう」地元で言われています。翌日、駅近くの甘草屋敷を訪ねました。遠くに富士山が見える塩山。また来るね！と、甲州市を後にして、一気に川越へ。あまりの人混みに、長居は出来ずにホテルに戻ります。一泊して、新潟に向かいました。久しぶりの新潟市。萬代橋を...

大張野の大ぶり椎茸

秋田市中心部から車で40分ほどの所にある大張野の椎茸をいただきました。こんなに大きい！直径5センチはありそうです。椎茸は、子どもの頃からの好物。干し椎茸を甘辛く煮付けて、母が太巻き寿司に入れてくれました。一緒に入っていたピンク色の甘いでんぶのと共に、味と香りがよみがえり、懐かしい気持ちに包まれます。でもっていただいたのは、生椎茸。出汁醤油をたらりと落としてグリルで焼いたり、、。今夜は刻んだ長...

こぎんOikawa & Mutoの手提げバッグ

セレクトショップ秋田蕗だよりではお取り扱いは終了となった『こぎんOikawa Muto 』さん。個別にお願いして手提げバッグを作っていただきました。青地のコングレスに、赤い刺繍糸で、細かい模様でと注文してお願いしたこぎん刺しの布バッグ。落ち着きがありつつ、明るい雰囲気のバッグが出来上がって来ました！大きさも良い感じ。日々活躍してくれそうです

人生の先輩が焼いてくれた林檎ケーキ

母に近い年齢の方が、お誕生日のプレゼントに林檎ケーキを焼いて届けて下さいました。ラブリーなお花のカード、手作り茎わかめの佃煮も一緒に。林檎ケーキ、生地のキメが細かくて、バターの香りが漂う大変美味しいケーキでした。巷の洋菓子屋でも、ここまで美味しい焼き菓子には、なかなか出会えない味でした。お料理上手って、宝ですね。

土佐文旦

高知ご出身で、今は中部地域にお住まい希方から、土佐文旦いただきました。説明書通りにむいて、またマーマレードも作りました。今年の冬は、経験したことがないくらい長く厳しい冬。雪国の皆さん、もう本当に疲れましたよね〜そんな時に、お日様いっぱい浴びた文旦、有難い柑橘類でした。届いて直ぐにヤマト運輸さんに発送をお願いして、お世話になっている秋田の方にも、お裾分けしました。