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17日「南魚沼まちづくり推進機構」の皆さんの訪問がありました

17日のお昼前、「南魚沼まちづくり推進機構」の皆さんとアドバイザーの高塚さんから事務室を訪ねていただきました。今度の高塚さんは"京芸大-大学院生"の立場ではなく"まち推"の事業アドバイザーとしての訪問の様子。まち推では新たな事業に乗り出すことに応援する立場から、この日一緒に事業候補地（施設）を見て回りました。（詳細はもう少し内緒かな・・・）fumiha...

代表質問の報告1ー市長の市政運営、地域主権、人づくり日本一

2月定例会、2月20日に行った代表質問の詳細を4回にわけてご報告します。第１回は、「地方自治と市政運営に関する市長の考え方について」「令和５年市長年頭所感について」のやり取りを、以下に紹介します。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー３５番、いわき市議会創世会の佐藤和良です。ただいまより、会派を代表して、代表質問を行います。来月3月11日には、東日本大...

久々の完成見学

水上の家 ですが、先週末、建て主さんに竣工検査をしていただいて、内部では、今日から残工事と中庭工事に入っています。外部では、外構工事を進めています。来週末にお引き渡しの予定なんです。完成見学会をさせていただきます。（ありがとうございます！）新型コロナの影響で、なかなかできませんでしたからね、見学会。久々です。ロの字の中庭がある、床面積 30坪の平屋です。一次エネルギー消費量は、省エネ基準より...

「中之島地区まちづくり協議会」を訪ねました

2月16日午前、tamamiさんと「南魚沼市まちづくり推進機構」など寄りながら「中之島地区まちづくり協議会」を目指しました。事務室には「多面」の事務局も同居し、tamamiさんのPCクリニックの業務サービスのついでの…同行でした。一つには、今春で勇退されると聞く事務長にお礼をと思い久しくお話をする機会がありました。fumiharu"まち推"の入る「六日町駅」、間近に駐車ス...

今年も川越こうじで味噌づくり

昨年と同じにお味噌づくりの1回目には川越こうじを使いました。昨日から水に浸してあった大豆は1キロ。北海道産のとよまさりです。こちらも川越のこうじ屋さんで調達。一昼夜つけておいたので3倍近くに膨らんでいました。早朝から煮始めました。最近は5時50分起床です。一度沸騰させてからとろ火で煮ていきます。アクは浮いてきたらその都度とりながら。プーンと大豆のいい香りに包まれて、朝食後はしばしの読書タイム...

味噌づくり熟成開始

昨日の暖かい雨で白梅が満開に近くなりました。大きな椿の木に花がいっぱいです。2日間冷ました味噌を閉じました。塩で蓋をして、ビニールの口を閉め、重石をしました。蓋をしてこのまま1年と少し熟成させます。開けるのは来年の春。昨年は2月28日に味噌を閉じました。そのとき、「アカシアがまだ咲かなくて出荷できない」とみんな言っていました。今年はそれより1週間早い味噌づくりでしたが、アカシアが咲き始めてい...

味噌づくりその2

およそ2時間半、釜で炊いた大豆はこうなりました。もう少し煮てもいいかなという感じですが、これでも十分です。4等分してザルに上げます。同じく塩を混ぜて4等分しておいた麹と混ぜて、まとめて、樽に詰めました。うちでは2斗の樽を使っています。これで完全に冷まして、塩で蓋をして、重石を乗せて保存。開けるのは来年の夏前ぐらいだと思います。美味しくなーれ！＊=＊=＊=＊=＊=＊お野菜の販売をしています。＝...

【まとめ】セルフビルドな店づくり

①はじまりの基礎編１②基礎編２③基礎編３④基礎編４⑤建築編１⑥建築編２⑦建築編３⑧建築編４⑨建築編５⑩建築編６⑪建築編７⑫建築編８⑬建築編９⑭建築編１０⑮内装編１⑯内装編２

味噌づくりその1

朝からとっても暇なさち。起きておトイレに行ってご飯を食べて、それだけ。なぜなら今日は年に1度の一大行事、味噌づくりです。今年はリビングから様子がわかるアカシア畑に釜を設置。お昼前から雨が降る予報だったのでココアパパがタープを張ってくれました。でもとっても良いお天気で雨が降る気配はありません。良い風よけ、日よけになりました。8時点火。釜も鍋も小さいのであっという間に沸騰します。今年は大豆が大き...

爆買い ^_^;

妻の口癖なのですが、「そんなメガネをしていたら、仕事は来ないね！ダサいんだよ・・」(^-^;「設計士は、見た目が大事！！」 (^-^;そりゃぁ そうだと思うけど、・・眼鏡市場が、藤枝駅前店を閉めるので、閉店セールをやってます。店内商品 最大50％OFFで、たまたま 藤枝市PeyPeyポイント20％還元もやっていて、閉店セールの案内ハガキを持っていけば、１商品に付き1000円引き。３種類の、ま...