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錦たまごのTKG(たまごかけご飯)

錦たまごのTKG(たまごかけご飯)はちわれファームさんの平飼いのたまご(にしき錦)黄身の色が本当にイエロー💕白身が濃くてやさしいお味。自然の卵って感じなんですね。この卵かけご飯はゆっくり味わいたい、けれども飲めるんです💦あっという間になくなってしまっておかわりしたいっくぅ〜我慢がまん🤣ぶりの照り焼きとほうれん草の白和え、にんじんの3色サラダで和定食な感じにしました。3色のにんじんもほうれん草...

鍋どこ♪その20｢薬膳水餃子鍋｣

鍋どこ♪鍋は続くよ！どこまでも♪その20は｢薬膳水餃子鍋｣鶏ガラスープにクコの実、ナツメ、生姜、長ネギ、ごま油を入れました。煮出して｢薬膳スープ｣のつもりです。そこに「三郎餃子｣入れました！北海道は苫小牧の餃子です。ちょっと高級スーパーの冷凍庫にあったので買ってみました。これが｢モチモチの皮あふれる肉汁｣餃子だったんです。美味しい鶏ガラスープに、少しだけ白だしを加えました。あとは、各自お好き...

冷蔵庫のおそうじスープ

本当はスーパーに買い物に行く予定だったのですが、計画通りにことが進まず、有り合わせのもので夕食を作りました。冷蔵庫から玉ねぎ、ヒヨコ豆、セロリ、人参、ミニトマト、ジャガイモ、イタリアンパセリ。冷凍庫からハム。鍋にオリーブオイルを熱し、弱目の中火で玉ねぎの角切りとガーリックのみじん切りを炒め、セロリ、人参、ミニトマト、ハム（全て角切り）を投入。2−3分炒めたところで辛口白ワイン（約半カップ）を...

夫はコッテリ好き、私はサッパリで行きたい

土曜日の孫と娘の来訪の後はすき焼きもどきやその他ガメ煮等、作り置き料理が多かったので月曜日にお買い物に行き、普段の材料で…ケールとパストラミ、オリーブ、オレンジのシーザーサラダ本当は違うドレッシングにしたかったけど、夫の好みの味に食事の味に煩いので不味いとまずい。そして夫の砂糖とお肉攻撃に勝つには梅大根。紀ノ国屋にすっぱい梅がありました。大根が大きかったのか、味がイマイチ、なので梅干しと乾燥...

2/8 今日の朝食＠会社Vol.360

おはようございます！そんなに寒くないですね。今朝は会社で朝ごはんでした。今朝のラインナップサラダ ￥140豚汁 ￥140冷奴 ￥60サントリー黒烏龍茶 ￥180税込社割5％合計 ￥520でした。社食でロカボチェンジ笑、山盛りサラダです。スパゲティサラダあるとロカボっぽくない？今朝の社食の豚汁は具沢山でした笑昼勤務三日目、頑張ろう！

2/7 今日の昼食＠会社Vol.1193

お疲れ様です。今日は疲れた。今日のラインナップソース焼そば ￥460味噌汁 ￥40サラダ ￥140サントリー伊右衛門茶プラス ￥180合計 ￥820でした。太麺の焼そば美味しかったなー。明日に備え寝ます、また明日。

「花咲ガニのばらずし」コブサラダ風♫

先日買った｢花咲ガニ｣冷凍庫から出してきました。殻にずっしりと入っている身を丁寧に取り出しました。蒸して、あれこれお料理しました。まずは、「花咲ガニのばらずしコブサラダ風」奥から、アボカド、花咲ガニ、錦糸卵、ちびっこほたるいか海苔も飾りました。すし飯は、ゆず酢で仕上げて柚子皮せん切りと小松昆布を混ぜています。柑橘酢で仕立てるすし飯は、あっさりしてるので食が進みます。身をはずしきれなかった殻と...

スヌーピーのマカロニ

今日の遅番前の家ごはんは、スヌーピーのマカロニサラダカレー味にしたよスヌーピーは原形をとどめてなくて唯一判るのがウッドストック遅番の軽食鮭の削り節と塩昆布とすりゴマのおにぎり🍙

さつまいもと舞茸の甘いデリ風サラダ

ストウブで甘く調理したさつまいも、レンジ調理した舞茸、くるみを合わせたサラダですさつまいもだけの中途半端な甘さだとボケるので甘く調理してからサラダにしましたさつまいもはストウブにさつまいも、お砂糖、こめ油を入れて火にかけて蒸し焼き♪レシピブログに参加中♪さつまいも1本（280g）砂糖15g、こめ油大さじ1.5をからめて蒸し焼き舞茸オイル、うす口醤油少々からめレンジ加熱くるみソースヨーグルト、...

2/6 松屋 豚汁朝定食冷奴ロカボチェンジ￥450

こんにちは！今日は暖かいですね。今朝は松屋で朝ごはんでした。豚汁朝定食冷奴ロカボチェンジ￥450でした。豚汁は寒い朝に最適、寒いだけで美味しい。最近はロカボチェンジして体調管理してます。冷奴はネギ多めが良いね。3食しっかり摂って今日も頑張ろう！