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【793】みそ蔵らーめん 花咲＠中央区沼垂

2022.8初訪みそに特化した花咲さん近くにある、峰村醸造さんの味噌を１００％使用たまたまお邪魔した日が、８/７ワンコインの日だったようで店内も混雑。味わいをマイナーチェンジしたとのこと今までは、濃厚とか担々とか展開していたようでそちらも期待していたのですが食せず残念加えて、みそ蔵らーめんの撮影画像も、なぜか半分真っ黒で(+_+)昭和かよ！で掲載できず。泣味わいは、味噌がハッキリ主張したもの...

おやつにふろふき大根

今日は娘婿が赴任先から帰宅中でばぁば稼業はお休み。貴重な休日なので午後は作り置きのお惣菜を作ろうと思いましたがなんだか食欲がなくて。。。地場野菜売り場で大根を1本買ったのでとりあえずふろふき大根を煮ました。（高圧力５分）味噌は金柑ジャムと味醂と蜂蜜で味を調えました。ちょうど３時に出来上がったのでおやつに味見したら止まらなくなり（！？）おかわりしました♪夕食も食欲がなかったけれど（おやつに大根...

《豚の味噌焼き弁当》

〇梅菜飯ご飯〇レタス〇豚の味噌焼き〇ねぎ入り玉子焼き〇ズッキーニと人参のオリーブオイル焼き〇大学芋（黒ごま）〇柿久しぶりのお弁当は、うちにあった材料で何とか。少し冷凍保存していた、焼肉用豚バラ肉に塩胡椒して焼いてから”献立いろいろみそ”で焼きながら和えました。東海地方では、常備している家庭も多いのではないでしょうか。こんなのあったんですね、初めて買いました。多めの油で焼いたさつまいもに和える...

コレ要求？！ 数字が異常？ニュースで話題

このニュース、出てました。え？って言われてたけど。払う金額に影響でるよね。ゴロをうまく合わせてるところもちょっとイヤかもね －－チップフレーション！！インフレーションにかけている😅数字が異常と言われてます、この提案。チップ30％要求？！Tip-flation has some restaurants asking for up to 30% in tipsみんな聞き飽...

肉みそ焼きおにぎり弁当♪

今日のお弁当＾＾肉みそ焼きおにぎりネギ入り卵焼きにんじんしりしりゴーヤとソーセージの照り焼き風とまと今日は、肉みそ焼きおにぎりです作り置きしておいた肉みそで肉みそをたっぷり詰めこんでおにぎりにしたらあとはオーブントースターで焼きましたゴーヤはポロニアソーセージと一緒に炒めて酒・みりん・醤油で味つけしました＾＾本日のお弁当愛知県今日も暑かったよぉ～～秋よ、早く来て～～＾＾☆おまけ☆お弁当動画で...

風音怖し、霧雨

風、結構な強さ、音もどんどん強くなる。風の音はちょっと怖いくらいです。雨は霧雨程度。今晩がピークなのかな。今日は外出を控える。「秋風の街角の一人となりし」辛子色の画仙紙に墨。右肩の調子がイマイチ、制作も少しスローに。(^_^;今日の一服は、秋の干菓子で。(^O^)筆文字づくし描き屋工山 http://www.quzan.co.jp※付帯の広告は、ブログの筆者とは関係のない広告です。

唐辛子みそ

朝、秋のような空気を感じたクーラーはつけず窓開けた９時頃までその後はクーラー生活今日は唐辛子みそ作った作り置きしてた唐辛子みそは先日のなすとピーマンのみそ炒めで使い切った青唐辛子１０本刻んでみそ・砂糖・酒・みりんを混ぜておくごま油で青唐辛子をしんなりするまで炒めて調味料を合わせた味噌をいれて煮詰める仕上げに胡麻たっぷり入れた作ってるとき汗流れる＆むせるかなり辛いです料理に使うときは大量投入は...

夕飯が遅い時間に成りそうでしたので、お腹持ちの良い此方の御店に（ラーメン：EAGLE）

日曜日（8月14日）の御昼御飯は此方の御店に。らーめん EAGLEどうかな、と思ったのですが11:35着で待ち無しでした(*^^)vこの御店の良さは変わらない良さ。昭和の札幌ラーメンブームの時から多分変化無し、、、懐かしいあの頃の札幌ラーメンが食べられます。偶にとても食べたく成るんですよね。モヤシいためラーメン自体に山程モヤシが入っています、それでもオーダーする一品。強火の火通しでラードで炒...

ドメーヌ・アラン・ブリュモン「マリアンヌ・ブラン・コート・ド・ガスコーニュ」2020

5月に同じものを飲んでいますというか、記録はしていないけど度々飲んでいるフランス南西部、ガスコーニュの白です。セパージュはコロンバール60％、ソーヴィニヨン・ブラン40％。安いワインで特別な印象はありませんが変な所もなく美味しく気軽に飲めるワインです。香りは陽気な甘めの香り。味わいは自然な葡萄の味わいで酸もまあまああり。畑のナスは雨続きのためすぐに大きくなってしまい消費が追い付きません。味噌...

みそ味のソフトクリーム

今日のコーディネーターNaoは前橋に老舗の「たむらや」という漬物のお店があります。ちょっとしたお礼の品はここのお品をお贈りしています。立ち寄った時に思わず！みそ味のソフトクリームとわさび味のソフトがあるのだから、味噌があってもおかしくないね。ほのかに美味しいみそ味がするソフトクリームです。