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梅干しの季節おいしいお塩

ぼちぼち、梅干しをつける季節である。お勧め、酵素塩である。わしも使っておる。梅干しのレシピ掲載の商品は、発送することもできますので、下記メールフォームから、お届け先住所、数量など、ご連絡ください。完売で商品がない場合もありますので、ご了承ください。メール岩倉市昭和町1-23おさや糸店0587-37-0003営業時間・アクセスおさや糸店・手芸店一宮市,名古屋市 イベント情報・バーゲン情報などを...

ふくらぎの塩〆サラダ

「ふくらぎ」・・・・「ぶり」の小さいのです。金沢では「ふくらぎ」と呼ぶのですが全国バージョンでは、はまち、わかし、つばす、いなだ・・・・ぶりに比べて脂ののりも薄くて・・・あんまり手が伸びなかったのですけど「塩〆」っていう手法を習ってからよく買うようになりました。お手本は、いつもの「なおさん」です。今日も、ふくらぎにたっぷりの塩をまぶしてキッチンペーパーに包んで、さらにラップに包んで・・・冷蔵...

先週の弁当(5/21～5/25)

おはようございます。梅雨の合間の晴れた休日。これは嬉しい、と朝から洗濯、ただ今2巡め。シーツがグルグル回転中。さて、少し遅くなりましたが、先週の弁当をまとめて載せておきますね。5/21(月)鶏むね肉の塩だれ焼き弁当〇鶏むね肉の塩だれ焼き〇ほうれん草の胡麻和え〇ポテトサラダ〇プチトマトのポン酢漬け〇白ご飯、ふりかけ5/22(火)鶏もも肉のお酢照り焼き弁当〇鶏もも肉のお酢照り焼き〇きゅうりとちく...

鰈の唐揚げ★(^^♪・・・・・７００円ランチ

★５/１１～金曜日のランチ鰈の唐揚げ・お煮しめ・茄子と南瓜とピーマンの南蛮味噌炒め水餃子・折菜の胡麻和え・漬物・味噌汁・ご飯鰈の唐揚げ美味しそうな赤カレイが手に入ったので、内臓と鱗を綺麗に取り除き、水洗いします。塩水を作り１５分ほど漬け込んで置きます。キッチンペーパーで水気を綺麗に拭きとります。軽く塩胡椒をして、小麦粉１：片栗粉１の割合で粉をまぶします。油でカリッと揚げて出来上がります。縁側...

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dioptase(翠銅鉱)CuSiO3·H2Oon matrixAltyn-Tyube dioptase deposit,Altyn-Tyube area, Kirghiz Steppes,Karagandy Province, Kazakhstanとても端正な姿に目が行き、購入の決め手はカザフスタン産！156でも述べたようにちょっと思い入れのある産地のダイオプテーズです。最...