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カボチャとミニトマト、アスパラのイタリアン風炒め煮

カボチャは美味しいのだが、いつも余りがちになって結局、同じようなメニューで（煮物とか、オイル焼きとか）やり過ごすことになる。今回はミニトマトとアスパラがあったのでイタリアンのような雰囲気で何か作れないかとやってみた。カボチャはあらかじめ蒸して少し火を通し、適度にスライスしてからオリーブオイルで焼いて、そこにアスパラ、ミニトマトを入れて、酒と、コンソメ風の顆粒だし、塩、胡椒、醤油少々、水少々を...

カボチャのゼリー

涼しくなってきて、この頃よく眠れます。暑さが眠りを妨げていたのね。寒い方が眠れる生物の摂理。知人から手作りのカボチャのゼリー(羊羮だっけ？プリンだっけ？ムースだっけ？)をいただきました。なめらかで美味しいです。青もみじも涼しげ。どれくらいの量のカボチャが使われているのか。しっかり『食べ出(満足感のある量)』があります。子どもやお年寄りでも食べやすそう。夏のビタミン。野菜で元気に。ありがとうご...

坊っちゃんカボチャって凄い！

８月も終わりに近づいて急に涼しくなってきました！畑の夏野菜はまだまだ元気に頑張ってくれていて、夫がせっせと職場に運んでいます。昨日は大根の種を蒔きました。採れ過ぎても困るので、「おでん娘」という種のお試しパックを蒔いてみましたよ(*^^*)お試しパックは種の数が少ないので、我が家の様な沢山採れたら困る家にはピッタリ！少ないと言っても約90粒種が入っていて、1カ所に３粒蒔くので上手くいけば30...

緑のカーテン、今年は「ぼっちゃんカボチャ」でやってみた！

今日のコーディネーターNaoは毎年１ヶ所だけ緑のカーテンを作っています。よく見るのがお決まりの「ゴーヤの緑のカーテン」昨年はホワイトゴーヤと苦くないミニゴーヤでカーテンにしました。ゴーヤ料理が続くので今年は１本だけゴーヤ。不思議？ゴーヤに実がつきません。。。（ ; ; ）それも残念です。今年は同じ実物ならばカボチャでと！まさかあの普通サイズのカボチャは無理なので、「ぼっちゃんカボチャ」にし...

今日の畑。

母が見つけた、「最後だろう」と思われるカボチャ。大きくてびっくりしたけれど、予想外だったから、なんか嬉しい。（笑）雑草が生い茂っている状態なので、これはもしかしたら、探したら、お宝が現れるかもしれませんよ、という予感。（笑）そして、見つけました！スイカの赤ちゃん。（＾＾これも、雑草でよく見えない状態のネットの中で、母がかき分けて、発見！でも「これは、まだ先」と母。赤ちゃんだからね、もっともっ...

甘い南瓜や色付いてきた巨峰・シャインマスカット

ハロウィンカボチャの4分１に傷がつき腐った表から見ると立派でも裏の部分はどうして腐ったのか分からない残念だが１０月ハロウィンの日まで保存は難しく処分味見のためコルク化（甘くなる）した九重栗南瓜を３個畑から取って来る土に面したお尻（発砲スチロールを敷いたがズレた？）は色が黄色くその場所の南瓜の味はどうかな？昨日天ぷらにすると水分量も程良くとっても甘かった草の中にどれだけの南瓜が育っているか分か...

大好きなカワツエビで天ぷら

カワツエビを剥き塩コショウやお酒に浸け夜は天ぷらにしようと冷蔵庫で保存母がこのエビを好み魚の棚へよく買いに行っていたなぁエビの天ぷらの他にエビ味噌やエビで出汁を取り素麺のおつゆを作っていた夜の水遣りのあとエビや野菜も揚げ終えたのは８時過ぎカワツエビの天ぷら・マイタケ・ピーマン・南瓜・かき揚げなど食事中の夫は目でテレビを追いイヤフォンで野球を聞き携帯で観戦・・・ご飯美味しい？自由で好きなことを...

ブルーベリー摘み

猛暑の日々、一日おきに早朝のブルーベリー摘みをしている。これはラビットアイ系の4、50年近い古木だ。十分摘み取ったな～と振り返れば、まだまだ紫色の実がいっぱいあるから不思議だ。ラズベリー摘みもそうだが、少し手を伸ばしたら届くところに房がある。毎年今年のブルーベリーは小粒だなと思いつつ、届きやすい古枝を更新しなかった。そのうえ、先週ヤブカラシが絡んだ邪魔になる2ｍ以上伸びた新梢をバッサリ切って...

小さな川の水☆（英語）

（トンボTimes☆・英語の食べものコーナー☆・トンボくんのレポート☆）いろんな町のみんなおはよう！きょうもいい天気のボンジュール通りだよ☆お日さまが元気で笑顔いっぱい遠くにあるボンジュール山もクッキリ見える☆緑が濃くて夏の色だよでもお昼は暑いんだお水飲んだり涼しいところに行くしかないね雨がほしいなあ今から外国語の食べもの屋さんに行ってくるよ☆お店のおねえさんに英語の話を聞いてくるんだきょう...