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シャインマスカット。

昨日はババちゃんちへ。山形に住んでる85歳のババちゃん。長女の私が言うのもなんですが、年齢の割には若いのですよ。パートナーさんのお誕生日、娘さんからのプレゼントで高島屋のデパ地下カタログギフトを頂いて2人で相談してチョイスしたのが神戸の洋食屋さんのビーフシチュー。３P入りという事で、私もお呼ばれ。85歳と81歳の山形のジジババ。ビーフシチューとは素晴らしい。70代では世界のクルーズ船に乗り各...

田舎の休日

予定が無くなってしまった休日前から気になってた木を朝からチェンソーで伐採しました少し道が明るくなった気がします（笑）チェンソーがあると楽ですね田舎生活には欠かせない道具です（笑）そんな事してたらあ友達が米とシャインマスカットと家で採れた栗を持って来てくれましたメッチャ助かる午後からは部品が届いたので壊れていた時計を直して田舎の一日が終了夜は貰った栗で栗ご飯でホッピーなんて贅沢なんだ働かないで...

シャインとノワールのタルト

雨で収穫に行けなかった日妄想を具現化、タルトを作りました。マスカットノワールは、シャインマスカットの子供なので親子タルトです。味見程度で生らせたマスカットノワールをボチボチと収穫してるのですが完熟なのか、そうでないのか見たところみんな同じで、分かりにくいです。何を目安に収穫すれば良いのか、悩ましい園主にも、分からないそうです。収穫しては糖度を調べ完熟になった房と、そうでない房の違いはどこで見...

寒さ対策で糖度を上げてきました。

1本の枝に2個生り秋の3連休、こちらも冬の寒さとなりました。朝晩も冷えるようになり、葡萄園のぶどう達冷蔵庫から取り出したかのようにキュッと冷えています。シャインマスカット急に寒くなったので、寒さ対策で糖度を上げてきました。シャインマスカットは、ほとんどが21度越えています。房によっては、24度を超えるものも出てきました。ピオーネピオーネの糖度も上がっていますが、房での収穫が少なくなってきまし...

山梨産から長野産へ

昨日は寒かったねぇモコモコのダウン来てた人いたよ我が家はホットカーペット出したよショッピングモールのお酒のセレクトショップさんで８月下旬から販売してたシャインマスカット山梨産から長野産に変わりました毎週１～２回は購入してたかも我が家が購入するのはそろそろおしまいかも以前は一粒ずつ切り落として洗って保存しててけど一粒ずつ切り落としたら洗わず保存するのが良いとネットで知ったなのでここ数回は洗わず...

北海道の秋鮭とシャインマスカットのマリネ

北海道の秋鮭とシャインマスカットのマリネ鮭のしょっぱさとシャインマスカットの甘さがマリアージュです。繋いでくれるのは、せん切りたまねぎ。北海道の秋鮭とシャインマスカットのマリネ＜材料＞2人分秋鮭2切れ(皮をはいで、一口大に切る)Ａ白ワイン大さじ2顆粒コンソメ小さじ1ローリエ1枚たまねぎ1/2個（せんぎり）Ｂオリーブオイル大さじ2白ワインビネガー(米酢)大さじ1白だし小さじ1はちみつ小さじ1あ...

シャインの息子、マスカットノワールの味見

シャインマスカット毎日、ピオーネ、シャインマスカットを収穫しています。ピオーネもシャインも、袋を外して一房一房色味を確認しながら収穫しています。葉の隙間から除く秋晴れの青空皆から愛されるぶどうシャインマスカット下から房を見上げると、とてもキレイでした。甘～い23.8度朝晩、肌寒くなってきました。気温が下がっても、葉っぱに余力があるので、現在進行形で糖度を上げています。マスカットノワール今日は...

この大粒なシャインマスカット！

珠玉のシャインマスカット。信州中野、武田さんとこから送ってもらいました。（母経由で。←いや自分で頼めよと…スミマセン）あ、こんなサイトがありました！長野県中野市産 武田さんちのシャインマスカット 約2kg_常温便このシャインマスカットは一味違いますよーうちの中３少年は、葡萄といえばこのシャインマスカットやナガノパープルや巨峰…で、育ってきた。この記事の君、1歳ですか！こちらの君は3歳ですか？...

綺麗な葡萄見納めの日

午後から雨が降るらしく色が悪いとか言ってられなくなった熟した葡萄（巨峰）がポロっと次から次へと落ち始めたかなりえらいこっちゃです４時前に起床の夫…暗闇の中温室を見回り今日がええわ～と起こされた何がええのか・・・親戚に送るのがええ～ってことだったシャインマスカットは黄色が美味しいと思うでしょう処がハッキリしない曇ったような汚い黄緑色が美味しさに近づいた色だ初めシャインマスカットを見た時黄色いの...

真夏が戻ってきました(-_-;)

朝起きた時は暑くなかったのですが、出かける頃は暑くて、、、今日は真夏日です。今月も、義実家へ手土産持って立ち寄りました。持参するものは、基本お寿司とフルーツにしています。奮発してシャインマスカット！(笑)と、笹寿司ランチ。義父は、まぁ良い人だと思いますが、ここ数年は勝手耳で、何かとやりにくい。高齢になると、人柄も変わることがわかりました。こちらも考えながら付き合わなくては。きれいごとばかり言...