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9/17NHK総合「所さん！大変ですよ」で、よろしくないご飯の炊き方を紹介

2018/09/17の11:40頃のNHK総合「所さん！大変ですよ選「夏だ！大冒険スペシャル」」『都内のキャンプ場で最新アウトドア術を体験。簡単火おこし術や飲み水の確保、ご家庭のものを利用した手軽でおいしい調理法など、驚きの技が続々登場。』防災キャンプの専門家という方が食品保存袋（要はジップロックみたいなもの）でパエリアを作る、というのを紹介されていました。これ、あれだと、まずいなぁ・・・と...

念願のコストコデビュー*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

この春に結成された『うまかい（丙午の会）』今回はC子がコストコの会員ということで３人で行ってきた！開店に着くように出発！平日木曜日ということもあって開店15分前に到着して駐車場はガラガラ状態入り口近くに停められました♡そして、先ずは見て回るこれが安いだの量が多すぎるだのこれいいらしいねぇ〜だの割高やでーだの３人でワイワイと楽しく見て回るそして試食したのはうなぎマンゴーサーモンプレッツェル（←...

梅干し 〜その後

6月に仕込んだ梅干し。今回、２つのやり方で試してみたのだけど…。結果はびっくり。全く違う仕上がりに。甘酢に漬けた方がシワシワに…。………………。実験結果は時にショックをもたらす！笑これはきっと浸透圧の問題だと思う。梅シロップの梅も使う砂糖の種類で梅の状態が変わる。果糖を使った場合は単糖なので梅がシロップを吸ってふっくらする。(その分シロップは減るんだけど)これももしかしたら果糖で作ったら違っ...

梅を仕込む

今年は少し早いような気がする。梅の季節。梅雨は苦手だけど梅は大好き。完熟梅の香りはたまらない。鹿嶋に住んでいる祖母に会いに母と出かける時、必ず寄る八百屋がある。地元の新鮮な野菜が安くお店の人もとても元気なのだ。店先には甘〜い香りの完熟梅が1kgなんと250円で売られていた。母曰く「この辺は梅林持ってる人多いからね」確かに母の実家にも梅林がある。去年もたくさん梅をもらったけど今年はあるか分から...