エキサイトブログ

梅のパウンドケーキ♪

先日甘露煮にした梅をタネからはがしてピュレ状にして、パウンドケーキに混ぜ込んで焼きました。見るからに、このピュレを入れたらパウンドケーキがしっとりしそうだな～という感じの梅ピュレを大量投入したパウンドケーキです(ﾟωﾟ)あんまりわからないかもですが、超～しっとりです！スリムパウンド型なのでバター、卵、粉、砂糖それぞれが50ｇなのに対して、梅ピュレは100g入ってます。さらにダメ押しのように焼...

オレンジのパウンドケーキ

こんにちは！今日は先日焼いたオレンジのケーキ早速オレンジピール使ってます。しっとりいい感じのパウンドケーキになりました。私のおやつ( *´艸｀)実はこれ、いつものオレンジの輪切りの並んでるケーキなのです。底になる部分にオレンジコンポートを並べて焼き、上をカットして上下反対にするケーキ。↓今日はオレンジに少し火が入りすぎたみたいでちょっと茶色が入ってますね。このケーキはやっぱりビジュアルも大事...

マーブルパウンドとマドレーヌ！

昨日のつづきで、オットのおつかいもの用お菓子たち。コーヒーマーブルのパウンドケーキは自分で端っこを食べたくてつくりました♪コーヒーの生地の方には刻んだチョコが入ってます～ちょっぴりなんだけどコレがコーヒーと合っておいしい(ﾟωﾟ)あとはマドレーヌも。２天板フル活用で12個焼きました。中には刻んだゆずジャムが入ってちょっとさわやかな風味です♪で、このコたちを箱詰めにしてリボンを掛けて用意しまし...

二十数年ぶり？

昨晩、バナナのパウンドケーキを作りました。何年ぶり？簡単に作れるレシピを見て、久しぶりに作りたくなったの材料で買ったのは、シナモンパウダーのみ。バナナを潰すのに、ボールに入れたのがダメだったみたい。ツルツル滑って、やり難い。バターと砂糖をいれてかき混ぜ、ホットケーキミックス粉とシナモンをいれたら、後は、焼くだけ。１７０度のオーブンで１０分焼いて真ん中を立てに包丁で切り込み。切り込みを入れると...