エキサイトブログ

ゆずのパウンドケーキ♪

ゆずジャムさらに刻んで加えたゆずのパウンドケーキです。ゆず好きな方への詰め合わせに入れたいなと思って焼きました(*´∀`)ゆずジャムと相性いいかなと思って糖分の10％くらいをはちみつにしてみました。そのおかげ？なのかフワフワですごく口どけのいいパウンドケーキに仕上がりました。詰め合わせて、同じ幼稚園のママさんへ。お子さんの卒園と同時に移住してしまうということで、ほんの少しですがお餞別代わりに...

フランスとメートル法

メートル法はフランス革命後の1791年に、地球の北極点から赤道までの子午線弧長の1000万分の1として定義される新たな長さの単位「メートル」が決定されました。フランスにおいては既に使われていた単位系があったため、使用には反対が多く、すぐには普及しませんでした。結局1837年に「1840年以降はメートル法以外の単位の使用を禁止する」旨の法律が出され、公文書にメートル法以外の単位を使用した場合は...

小豆のパウンドケーキ

今日はお雛祭りの日。ひし形のお餅でもと思ったら、お正月のお餅用に買った小豆。食べるのを忘れて、そのままなことに気が付きました。でもパウンドケーキに使えば、美味しかろ？と思うんです。使ったのはレトルトの小豆ホットケーキミックス1袋150gとバター30gにそしてココナツオイル70g（ココナツオイルをやめて、バターを合計100gでも）卵は２個です砂糖50gを加えて良く混ぜたら、溶かしたバターとココ...

大人のパウンドケーキ

「大人のパウンドケーキ」そんなネーミングで近くのスーパーで売られているケーキ。そのスーパーのパン焼き厨房で時々焼かれているケーキです。久しぶりに買ってくることができました(´艸｀*)昨年末に初めて見つけて、「こういうの大好き！」(≧▽≦)って、喜び勇んで買ってきて想像通りの味に大満足したものの...でも、その後は再び陳列棚に並ぶ気配がなし。気になって店員さんに問い合わせまでしちゃいました。そ...

さつまいもと栗のパウンドケーキ♪

昨日の芋栗モンブランの材料の残りを、パウンドケーキに焼き込みました。さつまいもクリームも渋皮煮も解凍した分が少しずつ残り、どうしようかなと…先日栗きんとんパウンドケーキをつくったばかりでしたが、他にアイデアも浮かばなかったのでまたまたパウンドケーキになりました。渋皮煮も残りが少しだったのでゴロゴロという感じではありませんが、アクセントになってよかったです。生地が出来上がってから最後ににさつま...

栗きんとんパウンドケーキ♪

お正月に栗きんとんをつくったとき、予想よりたくさんできて、絶対あまるな…と思ったので冷凍しておきました。その栗きんとんを解凍してどさーっと焼き込んだパウンドケーキです。2022年からすっかり出番が増えたスリムパウンドで。パウンドケーキの基本の半分量（全部50gずつ）でつくると気持ち生地量が少ない感じで。今回みたいに加える具があるとちょうどよくなります。きんとん効果？でしっとりおいしかったです...

米粉のパウンドケーキ

米粉が余っていたので、パウンドケーキに使っちゃいました。ぴったり100gあったので使い切り^^ドライレーズンも入れました。オットに食べてもらいましたが、なかなか美味しかったようです。

2023-01-19就職祝いとパウンドケーキ

子どもが転職して新しい職場で働き始めた。就職祝いに家族でささやかなお祝いの会を開いた。吹雪で行けなくなりそうだったが、どうにか雪も止んだ。 みんなが大好きな焼き鳥屋さんに集まり、豚精肉、鶏皮、シロもつ、牛タンなど注文、炭火で焼く名物の焼き鳥はおいしい。それに豆腐サラダやお握りなども注文して就職おめでとうと乾杯！といっても私以外は全員下戸でウーロン茶、生ビールは私だけ。 晴れやかな明るい子ども...

濃い、チョコパウンドケーキミニ♪

すごい寒波にそなえて…濃いチョコパウンドケーキを焼きました。寒波とケーキまったく関係ないけど、この寒い中でもムスコを自転車で送迎しないといけないので、自分にエネルギーを入れるためにチョコパウンドケーキを焼きました、という話。ココア生地に刻んだチョコをドサっと入れて、チョココーティングしたチョコ感満載のパウンドケーキです。お一人様１個になるような紙のパウンド型で♪紙のパウンド型を使うと焼いた時...

アボカドパウンド＆今朝の庭から

いよいよ寒波が近づいてきました昼間は薄日が差していたのに黒い雲が次第に広がり風が凄く強くなってきて不気味です今日は雨戸をしっかり閉めて休みたいと思います.............................................................................................冷蔵庫に一個、残っていたアボカド一週間過ぎてたのでダメか...