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毎日のお弁当 と 塩麹入り卵焼き

毎日のお弁当には何を入れますか？私は卵焼きを入れることが多いのですが、関西なので甘い卵焼きではなく、基本的にはだし巻きかいつも塩麹入りです😆卵1つに対して、塩麹と片栗粉 小さじ1/2、水 大さじ2の割合で。冷めてもふわっふわの卵焼きができますよ👌ここに刻みねぎを入れたり、芯にチーズやカニかまを巻き込んで焼いてみたり...卵焼き用のフライパンのテ...

ブームの植物性ミルク⭐オーツミルク活用

今ブームの植物性ミルクですが、豆乳についで最近多いのがアーモンドミルクやオーツミルク。前まではなかなか売ってる場所が限られていたのですが、最近はスーパーなどでも見かけるようになってきましたね😊そんな植物性ミルクはそのまま飲むだけでなく、お料理にも使えます。ということで、今回はマルサンアイ様からいただいたオーツミルククラフトを使って、クリームシチューを作ってみましたよ。...

目玉焼きには何をかけますか？

我が家の休日定番 おうちモーニングは...パンに卵(目玉焼き、茹で卵など)、ウインナー(またはベーコン)、サラダ、ヨーグルト、コーヒーといった感じですが...その目玉焼きにこの日はカレー風味の正油 をちょいがけ正田醤油様のおちょぼ口カレー風味の正油 は甘口に仕上げたマイルドなカレー風味に仕上げた調味料です。おちょぼ口のような注ぎ口は、液だれしにくく使う量も調整しやすいので、こうした ちょいが...

塩麹で色々お料理

味噌やヨーグルトにチーズといった発酵食品や発酵調味料が大好きです💕キムチや納豆なんかもそうですね。そんな中、いつも塩麹は手作りしているのですが、もうなくなりそうだったので作らないないと❗と思っていた矢先に ホシサン様からいただきました。グッドタイミング👌塩味もまろやかで、とっても使いやすく、既にヘビロテ中ですが、インスタグラムモニターということ...

ワンパンで♪ きのことおじゃこの和風梅こんぶ茶パスタ

GW真っ只中、いかがお過ごしでしょうか？今日はお天気もよく、おでかけ日和ですね🎵おでかけして外食もいいけど、人も多いのでお家に帰ってから食べることも。そんな時にでもささっと作れるワンパンパスタです。【きのことおじゃこの和風梅こんぶ茶パスタ】 1人分◆材料◆◎スパゲティ・・・100g◎きのこ(しめじ、えのき)・・・100g◎ちりめんじゃこ・・・10g◎梅こんぶ茶・・・...

豆乳グルト de 健康的な毎日を

おうちモーニングにはいつも自家製のカスピ海ヨーグルトですが、この日はマルサン豆乳グルトで。豆乳を植物由来の乳酸菌で発酵させたマルサン豆乳グルトは、コレステロール0、砂糖不使用、乳成分不使用、添加物不使用で、大豆イソフラボンが120gあたり37mg入っているそう。豆乳グルトは以前(2ヶ月前)にもいただいたことがあるのですが、その時からパッケージも変わっていて、もしかしたら中身も少し改良されたの...

春の味覚で晩ごはん

少し前ですが...💦おでかけ先で購入してきた春の味覚で晩ごはん🍴天ぷら (ふきのとう、海老、玉ねぎと紅生姜のかき揚げ、舞茸、さつまいも)🍴菜の花と豚肉のからし和え 🍴ふき味噌🍴かねふくの明太子🍴もやしのお味噌汁🍴炊きたてごはん...

コーヒー風味のフレンチトースト&和スイーツ(レシピリンクあり)

おうちモーニングに😆佐藤薬品様からいただいた「女子カフェサプリ」を淹れて、フレンチトーストにもアレンジしてみましたよ💕通常フレンチトーストには卵と牛乳を使いますが、「女子カフェサプリ」は濃厚ミルクカフェラテ とのことなので、今回は牛乳ではなく、お水(お湯)で。レシピはインスタグラムにて→★そして、和スイーツにもアレンジわらび餅風カフェオレ餅レシ...

しいたけ茶で⭐お手軽2品アレンジ

ささっとテレワークのランチに♪玉露園様からいただいたしいたけ茶で、チャーハンスープを😆もちろんそのまま飲んでも美味しいのですが、今日はこれを使ってお手軽に2品作ってみましたよ。まずはメインのチャーハンから...【ねぎ納豆チャーハン】 1人分◆材料◆温かいご飯・・・200g納豆・・・1パック青ねぎ(刻みねぎ)・・・適量卵・・・1個しいたけ茶・・・小さじ2コショウ・・・...

こんぶ茶deお手軽に♪ おうち居酒屋

年末年始休みもあっという間に終わり、今日から通じ出勤です。気を引き締めて頑張りたいと思います。そんなお正月気分も抜けた昨夜のおうち居酒屋は・・・○スティックチキン里芋フライドポテト○ほうれん草とベーコンのバター炒め○やみつき金時人参○柚子みそ大根○水菜のおひたし○まん丸こにぎり○ビール実家の野菜 (大根、人参、ほうれん草、水菜)とおおいたクッキングアンバサダーの里芋で、お野菜メインの食卓 で...