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人参ジュースで色々作ってみたよー！

先日も人参ジュースで作ったクラッカーのレシピ(→★)をご紹介しましたが、その他にも色々と作ってます。まずは、人参マスタードクリームソースのチキンソテー。こちらのレシピはInstagramに→★塩麹とオリーブオイルでマリネした鶏むね肉は、パサつくことなく、しっとり柔らか。すりおろし製法で作られた食物繊維たっぷりのジュースはトロトロで、お肉にもよくからみ、ソースも綺麗な色に仕上がります。そして、...

この時季ならでは🌸桜の塩

東京では桜の開花が発表されたとか？我が家の地方ではまだかな？そんな折に、ちょっとしたおつまみで、軽くおうちのみ。自家製カスピ海ヨーグルトをしっかりめに水切して、海の精 桜の塩をぱらりザルにあけて冷蔵庫で一晩水切りしたヨーグルトを、さらにキッチンペーパーに包んで円筒形にして、もう1～2日水切りしたもの。先日のクラッカー(→★)にのせて食べると、ワインのおつまみに最高🎵塩...

しいたけ茶で☆白い麻婆豆腐

ある日のテレワークランチに。玉露園様のしいたけ茶を使って、白い麻婆豆腐【白い麻婆豆腐】2人分◆材料◆豆腐・・・1丁(400g)挽肉・・・100g白ねぎ・・・1/3本(30g)◎玉露園 しいたけ茶・・・大さじ2◎おろし生姜・・・大さじ1/2◎おろしにんにく・・・小さじ1/2◎酒・・・大さじ1◎水・・・270ccごま油・・・小さじ2片栗粉・・・大さじ1(同量の水で溶く)刻みねぎ・・・適量辣油、花...

腸内環境改善に！機能性もち麦ごはん

突然ですが、もち麦ごはんってお好きですか？私は雑穀米ごはんやもち麦ごはんが大好きで、普段から食べてるのですが、今回はばくばく様からいただいた機能性もち麦ごはんです。機能性もち麦ごはんに含まれる大麦β-グルカンには ①LDL-コレステロールを下げる機能、②腸内環境を改善する機能があることが報告されているそう。腸内環境って大事ですよね。とりあえずこのもち麦ごはんを2週間継続して、腸内環境を改善で...

トロトロ人参ジュースで☆人参クラッカー

今日からもう3月ですね。今日はおやつにもおつまみにもなる簡単なクラッカーのご紹介です😊【人参クラッカー】 ジッパー付き保存袋 中1枚分◆材料◆薄力粉・・・40g全粒粉・・・40g奇跡の人参ジュース・・・大さじ2米油・・・大さじ1.5塩・・・ひとつまみ◆作り方◆①ジッパー付きの保存袋に全ての材料を入れて、袋の上からしっかりと揉んで混ぜ合わせる。②袋全体に生地がなるべく均...

減塩！糖質OFF! 60種類以上から選べる冷凍弁当

昨年12月にも一度お試しさせていただいたナッシュ様の冷凍のお弁当(前回の記事はこちら→★)またしても6食セットでご提供いただきました。ありがとうございます✨ナッシュ様では糖質30g以下、塩分2.5g以下の基準で作られた冷凍のお弁当を定期的にご自宅へ届けるサービスをされており、専属の管理栄養士とシェフが開発した60種類以上のメニューを電子レンジで温めるだけで食べることができ、健康的な食生活を飽...

冷凍ストックでアレンジも自在！タコライスの素

正田醤油様からいただいた「冷凍ストック名人 タコライスの素」でタコライス特売の日に買ってきたお肉を特製ソースでもみこんで、下味冷凍。それを解凍することもなく、冷凍庫から出してそのままフライパンで加熱するだけ。全部一度に使わなくても、菜箸で真ん中に筋をつけて冷凍すると、半分ずつ使うこともできて、とっても便利😆今回もテレワークランチに、まず半分だけ利用。タコライス に合わ...

バレンタインに❤️レンチンブラウニー

もうすぐバレンタイン❤️もう準備されてますか？共立食品様からいただいたキットを使って、ブラウニー 作りブラウニーミックスにトッピング用のナッツやフリーズドライいちご、チョコペンに焼き型までセットになっているので、後は卵とバター、牛乳があればすぐできます。ちなみに、↓右側の商品は一緒にいただいたものですが、今回は使ってませんよ。左側のブラウニーキットに全て含まれてます。しかも混ぜてレンチンする...

ホットケーキとペーパータオル

昨日1/25はホットケーキの日なんだとか。と言いつつも、これは先日日曜日のおうちブランチだったりしますが😜いつもは生クリームやフルーツをトッピングすることが多いのですが、たまにはこんな バターとメープルシロップだけの 超シンプルなやつもいいですよね💕BRUNOコンパクトホットプレート で焼きました🎵それはさておき...皆...

カレーの日に♪カレー風味の正油

昨日1/22はカレーの日ということで、スティックサラダのディップには、マヨネーズに正田醤油様の「おちょぼ口カレー風味の正油」をちょいたし。カレー風味の正油は甘口でマイルドなお味なので、粗挽きブラックペパーもプラスしてみましたよ😉大根、金時人参、きゅうり、ブロッコリー、ミニトマト...何につけても美味しくて、野菜がもりもり食べれますね😁&...