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水軒金時

今、水軒金時、成長中。

金沢からの贈り物

栗花落(つゆり)この時季に栗の花が咲き落ちるため、昔は、 入梅を 栗花落といったという説があります。クリや ミカン、カキといった秋に実る果物は、曇ったり、晴れたり、雨降ったりする今の頃が 花の季節。梅雨どきの花は、なぜか淡く、ひっそりと咲いています。先日は、金沢から 加賀野菜が届きました。初めて見る加賀野菜の美しい姿に 目が覚めるようでした。こういうのに俄然、張り切ってしまう私…、前日から下...

さつまいもきんつば

加賀野菜の一つに「五郎島金時」という美味しい「さつまいも」があるのですよ。旬は、やはり秋なのですがいろんな保存法があって今頃まで並んでいます。先日、「もう最後だし！」と思って箱買いしてしまいました。しかし・・・連日の気温の上がりのせいか・・・芽が出てきてしまい(;^_^A早く食べきらなくちゃ！状態なんです。前置きが長くなりました。その「五郎島金時」で「きんつば」作りました。焼きたても冷めたの...