エキサイトブログ

濃い色野菜のケークサレ

こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます！「日清製粉グループ×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加中！「日清 全粒粉」をモニタープレゼントとしていただきました。12月の投稿テーマは「おうちパーティーにも使える全粒粉で作る一品」ということで持ち寄りやパン教室でも人...

素朴おやつチンピン

こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます！「日清製粉グループ×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加中！「日清 全粒粉」をモニタープレゼントでいただきました。さて、今月のテーマは「フライパンで作るお手軽全粒粉料理」ということで。それならアレも作りたいな、と思い出し...

全粒粉ミニバンズでバーガー

全粒粉とホシノ酵母生種つかったミニバンズ、まずはミニハンバークを温めがてらシュレッドチーズものせてトマトケチャップとともに挟みました。シンプルにチーズバーガー。ちょっと背高になってしまったので、食べる前に上からギューっと押さえて♪もう一つはアボカド、セミドライトマトのオイル煮、ブリーのスライスを挟みました。このあと、マスタードもつけてからサンド。ポテトチップをつけあわせにして。ジャンキーゴコ...

全粒粉でミニバーガーバンズ

モニターさせてもらっている全粒粉、今回はホシノ酵母生種使用でミニバーガーバンズにしてみました。せっかく全粒粉が香ばしいので、ドリールににアーモンドミルク、てっぺんにははったい粉をまぶして、さらに香ばしく。【分量など覚書】（8個分）強力粉（春よ恋）、150g日清 全粒粉パン用 チャック付、100gホシノ酵母生種、14g砂糖、10g米油、25gアーモンドミルク、170gはったい粉、大さじ1材料を...

自家製酵母のクリスマス限定シュトーレン予約開始

ドイツのクリスマス菓子「シュトーレン」は日本でもすっかりおなじみに。うすーくスライスし１ヶ月近くかけて少しずつ食べるのがドイツ風。クリスマス限定パッケージ。今年は３種類から選べます。締切→１１/１８（金）/////木のひげ/////・全粒粉の100％・本場ドイツでも今では珍しくなった昔風の本物・ラム酒漬けの布でくるんで2週間以上寝かせます。・賞味期限は3ヶ月・砂糖や卵不使用（すべて税込）木の...

肉まん生地にも全粒粉使ってみました

ホシノ酵母生種で肉まんしましょう、といつも使っている中力粉の白椿を出してみたら、微妙に一回分の量に足りず。せっかくモニターでお試しさせていただいている全粒粉を混ぜて使ってみることに。今回の中身はひき肉を使った肉餡です。***分量など覚書****【生地（8個、4人分）】中力粉（白椿）、170g日清 全粒粉パン用 チャック付、30g水、96g生種（ホシノ天然酵母）、14g砂糖、4g塩、2g米油、...

大満足！とん平焼き

こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます！ずっと思ってたんですよ。とん平焼き食べたいなって。でも皮？の部分が卵だけじゃなくて少し粉が入っててほしい。あっ！いいものがあるじゃん！全粒粉！～とん平焼き～＜材料＞3人分・豚バラスライス250g・キャベツ250g・細ネギ5～6本・卵L...

全粒粉でお好み焼き

モニターでいただいている全粒粉の細挽き具合に気をよくして、薄力粉のかわり、全置き換えで使ってみました。久しぶりのお好み焼き。【分量など覚書】（2人分、18cmフライパンで2枚分）（生地）日清 全粒粉パン用 チャック付、100gたまご、1個（小さめ）白だし、大さじ1水、100cc（具材）キャベツ、粗みじんを2つかみ＋豚バラスライス3枚ネギの青いところ、斜め細切りを1つかみ＋白菜キムチを箸で２つ...

全粒粉入りパンで（ナンチャッテ）スモークチキンサンド

全粒粉多い目で焼いたテーブルロールに、燻製液でスモーク風にしたチキンとピーマンのハーブマリネを挟みました。パンの断面にはマヨとマスタード塗ってます。じゅわっと旨し。ピーマンは2個だけ残っていたのを細く切って、レンチン2分。熱々のうちにイタリアンハーブミックスと塩をまぶして、オリーブオイルに浸しておきました。ズッキーニやパプリカでも。おうち居酒屋ランキング↑どちらも一日一回、ぽちっといただけま...

全粒粉入りテーブルロール

久しぶりにサフでパン焼き。最近、ホシノ酵母の生種が続いていたので、インスタントドライイースト使用は久しぶりです。パン用、という細挽きの全粒粉をモニターで頂いたので、いつもより全粒粉多い目にしてみました。グラハム粉などを使う時には強力粉との割合を４：１にしていますが、今回は３：２でトライ。【分量など覚書】（8個分）強力粉（春よ恋）、150g日清 全粒粉パン用 チャック付、100gサフ、3g砂糖...