エキサイトブログ

全粒粉のパンとザワークラウトとソーセージの煮込み

今日の遅番改め準夜前家ごはんは、ザワークラウトとソーセージの煮込みお皿小さい問題発生しているも味に関係なし粒々マスタードがあう～今日食べた全粒粉のパン先日焼いた家パン3月12日、メンチカツサンドを作った美味しいしかない断面もちらり

『ブリヌイ・・全粒粉で作ったら質感が別物で美味しい！！・・』

イーストパンケーキのブリヌイ＝今回は「粉の配分」を「強力粉１」に対して「全粒粉３」で作ってみたら・・これがねえ・・うまい！！！

全粒粉ブラウニーでバレンタイン！

こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます！もうバレンタイン！早いですねー、この前お正月だとか言ってたのに。皆さんは今年はどんなバレンタインスイーツを作ったり買ったりされたでしょうか。チョコレートのお菓子はいくつか作って、バレンタイン終わってもまだまだ作るつもりですが、全粒粉を...

パン・コンプレ

シンプルなパンが食べたくて、パン・コンプレを焼きました。昨年も頻繁に作っていた大野有里奈さんのレシピです。準強力粉メルベイユ、北海道産石臼挽き全粒粉、フォルサワー、赤サフ、三温糖、ゲランド塩、ミネラルウォーター。メルベイユで作るシンプル系のパンは、風味があって美味しいです。娘はこのようなパンは食べませんが、私はやっぱりこういったパンが好きですね。

惣菜パンにも全粒粉

こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます！みんな大好き惣菜パン。ソーセージロール。ロングタイプのソーセージを使って、パン生地の量も70gだからそれなりのボリューム。子どもが小さいときは小さめに作ってたなあ。パンの大きさからも子どもの成長を感じます。もうひとつ。マヨコーン。こち...

ワッフル♪

久しぶりにワッフルメーカーと目がぱちん☆と合ってしまったので、焼くことにしました。いえ、ワッフルメーカー自体は常に視線の先に置いてあるんですけど（笑）このところ、ずっとパニーニ用プレートを使用していたので「そろそろワッフルもどうですか？」と云われた気がしたので、いそいそとレッスンの合間に仕込みしました。全粒粉を加えてみよう！と思い立ち、チョコチップも足して、いざいざ。この盛大に湯気が出ている...

白菜とカキのグラタン

こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます！寒い日には熱々グラタン。～白菜とカキのグラタン～＜材料＞2～3人分・白菜とカキのグラタン300g・カキ150ｇ・マッシュルーム70g・日清全粒粉パン用15g・牛乳200g・コンソメ（顆粒）4g・クッキングチーズ好みの量・油大さじ2＜作...

パスタソース1人前をどうする？

こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます！フーディーテーブルさんより「全粒粉アンバサダー」というお役目をいただいております。昨年末、モニター製品と一緒に日清製粉グループさまより素敵なプレゼントをいただきました。お好み焼き粉、ホットケーキミックス、パスタ、パスタソース。。。食料...

久しぶりのパン焼き

12月はレッスンで発酵生地を2種類取り上げていたので、毎日のようにホームベーカリーを作動させていましたが･･･自分用に回したのは久しぶり。全粒粉を2割ほど混ぜ込んだ生地にしてみました。「うり坊形」にしようか一瞬迷ったけれど、斜めのクープに。かなり多めの分量のプロセスチーズを巻き込みました！焼くと溶ける分だけ生地に空間が出来て、冷めるにつれて空洞が大きくなり、結果、パン生地がへこむのが残念では...

全粒粉ですいとん！

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