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バナウェに到着しビコール・エクスプレスとシニガンの朝食を食べました

2023年3月3日昨夜の10時過ぎにマニラを夜行バスで立ち、朝の9時前に棚田で有名なバナウェに到着しましたつまり10時間弱の旅ですかね1泊400ペソ＝千円のホテルにチェックインして窓の景色を見ると、スゲー！こんなですよ(^^ゞ早速、朝ご飯を食べに出ましたこの建物がマーケットだそうですが、野菜売り場は別の場所です市場の一角にある Frontside Restaurantで食べましょうかね(^^...

Philippines AirAsia で食べた機内食はチキン・イナサルです

2023年2月27日今回のフィリピン旅行、初日のフィリピン・エアアジアですが、タイ・エアアジアXが成田第2ターミナルなのに、なぜか第3ターミナルなんですね(^^ゞ幌の廊下を歩いていくとこんな屋根付き階段がありますなんかLCC感がいっぱいで興奮します(^^ゞ出発が11時25分で到着が15時20分（だったかな）なので機内食は食べたいところです事前にネットで予約しようとすると、なんとバンコク線では...

屋台でナンカとメヌドの朝食を食べてハッピー

2023年3月2日泊っているホテルはレメデオス・サークルの近くですこの辺はコリアンタウンなんですが、まだまだ地元の人のための食堂などもいっぱいあります今日はこの屋台にチャレンジすっかな(^^ゞおかずを見てから決めましょうね(^^ゞおお、海老じゃないですか(^^ゞ屋台といって侮れませんよこの白いのはヤシの芽かと思ったら、ナンカ（ジャックフルーツ）の未熟な実だそうです(^^ゞこれは特典高いよメヌ...

チャイナタウンの老舗レストラン、アンボス・ムンドスでパンシット・カントン

2023年2月28日マニラのチャイナタウンで訪ねたかった店です(^^ゞでも店名が見当たらないな・・・手書きのメニューがいいですね(^^ゞ店を知ったのはマニラ新聞という日本語新聞のこの記事ですが、そうとう昔のことです外見から見て間違いないですね(^^ゞ2007年で操業120年ですから、今では創業135年かな、すごいですね中はこんな感じ、グループのお客さんばかりです(^^ゞ注文と支払いはここでと...

マニラに到着して豪華パレスを注文、骨髄のコラーゲンをたーっぷりいただきました

2023年2月27日本日より、フィリピンはマニラに来ておりますこれからフィリピン各地（というほどでもないけど）を訪ねる29泊の旅なんですそしてホテルの近くで発見したのがこちらの店です(^^ゞJIMが店主の名、PARESが料理名、最後のMAMIも料理名のような気がするがどうでしょうか？(^^ゞ夕方ですが混みあっています24時間営業だそうですいったい何を食べているかというと・・・おお、でかい骨髄...

ルアンナムターのナイトマーケットでトゲ棒の正体判明す

2022年10月6日こちらはルアンナムターの市場です野菜、肉、魚となんでもあるんですが特に惣菜コーナーが充実してました(^^ゞ総菜売り場の動画も見てね～(^^ゞしかし、驚きの商材があったんですこれって野菜？ それとも棍棒ですか・・・(^_^;)トゲトゲがびっしりと生えていておどろおどろしいですよ一時期、SNSでも話題になってました(^^ゞAkoさん、クン・アチャーンありがとうございましたなん...

船旅を終わってフアイサーイでアヒルのパッシーユ

2022年10月3日ルアンパバーンから2日かけてメコンを遡り、フアイサーイに到着したのは暗くなる前で助かりました(^^ゞ船旅の様子はこちらを見てくださいね～メコン川ボート旅でございます船着き場を上がったところに12万キープ＝1104円のゲストハウスがあり、やれやれとチェックインしました(^^ゞしかし、多くのゲストハウスやレストランのあるフアイサーイの中心地はけっこう先だったんです20分以上歩...

キター！！！

屋根の氷柱から滴り落ちる水の音が一歩また一歩と春に近付いていることを知らせてくれているなぁ〜♪と、ちょっこす心が躍る時期になりました皆様コンニチワ。春が近付いて居る、と言えば…コチラもその１つ。宮古港/ゾーカ(本名:スジメ)今年は早いような気がしている宮古港/天然サクラマスコチラは宮古港/加熱用かき写真はビッシリ箱に詰まっていますが、ご予約注文や開店も２時間過ぎたら残り２杯となりました。宮古...

ルアンナムターの惣菜市場でノーマイトート（タケノコのフライ）を買ってみた

2022年10月5日ラオス北部の町、ルアンナムターの市場です生鮮品も充実してますが・・・惣菜が凄いんです(^^ゞこれはラープですかね右は濃い紅色です生肉のラープでしょうか？非常に興味ありますが、根性が足りなくて買えなかった(^^ゞ小魚とカエル、川の幸だな(^^ゞこれはなんだ？ デカすぎる揚げ物ですが・・・？ なるほどタケノコ（といってもシナチク系）を揚げたもの、ノーマイトートですね今朝のメイ...

天地の差

早く寒さの底を脱したい！！！と思っているのは皆さん同じかと思いますが、もしかすると例年より春の訪れは早いかもしれないと感じている売場担当者です皆様コンニチワ。水揚げされる魚の雰囲気を考えると海の中が１〜２週間早いように感じます。ゾーカはこれからですが、他の海藻は例年より早く終わるかもしれないですね。海藻類は生のまま冷凍することで風味の劣化を抑えられますので、生のまま小分け冷凍がオススメです。...