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チョコロール

チョコレートシートを使ったチョコロールチョコレートシートは手作りしました焼き立てをランチでいただきます講師が同時進行で作ったパンですチョコレートシートを入れて折った回数を変えると美しさがアップしました♪生徒様が作られたパンですくるくる巻いてあるパンをぺりぺりとはがしながら食べます「この食べ方が好きなんです」「おいしい」って話しながらいい時間を過ごさせていただきましたありがとうございました

黒豆も栗きんとんも

抹茶ソフトフランス。黒豆入りも♪年末に黒豆炊いた時からこれが食べたくて食べたくて(*´艸｀)黒豆→パンの素材のために炊いてます(*´▽｀*)焼きたてに追い黒豆とシロップ追加。あ〜正月だねぇ(笑)そしてプレーンの方には炊き立て大納言あんこと栗きんとん！サイコーだよ、このコラボ(≧∇≦)おせちに飽きたらじゃなくてパンやスイーツのために作っている黒豆や栗きんとん。来年のおせちも楽しみでならない(笑...

年末年始のおやつあれこれ

お正月に抹茶と共に頂いた和菓子のほかに、年末年始にはあれこれおやつをいただきました。まずはこちら関西限定のココナッツサブレ、みたらし味です。中の小袋も同じ模様でしたよ。味はね～、みたらし感は感じられず😵もう少し醤油味があったら良かったのかしら？こちらは久しぶりの堂島ロール、苺入り娘が勝ってきてくれました。相変わらずのフワフワ感。美味しかったわ😋...

お正月のスイーツバイキング

孫たちの帰省時のおやつは、いつものスイーツバイキングです。ガトーショコラ、きび砂糖ロール、洋梨のタルト、カスタードアップルパイ冷凍庫にいっぱいキープしておいたからね、欲しいものを欲しいだけ食べてね！洋梨のタルトが底までサクサクなので「これだけ既製品かな？」エッヘン！ばぁば作ですよ！新年早々ちょっと鼻が高くなりました。二日目も同じですがみんな2個ずつ食べます！たくさん食べていっぱい遊んで帰って...

年末のハンバーガー

まだ昨年末に作ったものの投稿が終わっていないので2022年のものが続きます(;´∀｀)年末に焼いたバンズ。あれやこれやしなきゃならないのをほぼ割愛しちゃって焼成(笑)そして子供たちのおひる用にハンバーガー。具材はハンバーグ、コンテチーズ、ソース、アボカド、トマト、リーフ。スライスチーズ挟もうと思ったら2枚しかない！( ﾟДﾟ)しょうがないので秘蔵のコンテチーズをシュレッドして焼き溶かした。贅...

2023年

あけましておめでとうございますミニうさドッグ。春恋、ホップ種仕込み。うさぎさん。猫じゃないよ。あ、っでも今年の干支が猫年な国もあるんですよね(ﾟ∀ﾟ)じゃぁうさネコってことで*￣m￣やっぱり今年もパンが好き！…って毎年言ってるけど今年も変わらずそんな年になることと(*´ω｀*)そしてあんこ愛が尽きないことも変わらずで(ﾉ∀)ﾉそんな私ですが本年もどうぞよろしくお願いします(_ _)Lynne...

1月のお菓子・卵白と林檎のロール

1月のお菓子ご紹介第2弾は「卵白と林檎のロール」。粉工房では定番の真っ白いスポンジケーキは卵白のみを6コ分ほど使ったしゅわしゅわもっちり食感でいつも大人気。これまでにもいろんなクリームとの組み合わせで登場していますが、今回は新春らしく爽やかなイメージにしてみました。「紅の夢」のコンポートと、ところどころ「ブラムリージャム」も使って、ホイップクリームの上に広げてから手早く巻き込んでいます。表面...

それでもパンは焼きます

わー！もーー！！やべーーーーっ！！！って言っても始まらんので、まぁなるようになるやろな大晦日(ﾟ∀ﾟ)（あきらめの境地）焦ってもしょうがないからとバイトから帰って焼いたパン←おわてる翌朝子供らの朝ごはん用にたまごサンド。3個しかないって？・・・食っちゃったもん(ﾟ∀ﾟ)さ、また今日もやらなあかんことと諦めることの狭間で頑張りまーす(ﾉ∀)ﾉ 【お年玉プレゼントキャンペーン】年末年始・新春の一...

こっぺぱん

こっぺぱん。中種法で作るこちら。ご本家のような見るからにうまいわー！！！には及びませんが、しっとりこなれた翌日に食べたら歯切れの良さ。ミルキーで優しいほのかな甘みはどんな具材も包み込み、決して邪魔をしません(*´ω｀*)お弁当には唐揚げと焼きそば。息子の心鷲掴みは言うまでもなくめちゃ褒められた(ﾉ∀)ﾉ写真ないけどもちろん私はあんこ挟んで心鷲掴み*￣m￣クリック応援お願いします(´･ω･)(...

デリケートな差異の吟味

先週金曜日以降身体を動かしていない。それでも第二祝日に初めて鱈腹食った。グランクリュワインも空けた。動けなくなってベットに向かった。やはり未だ体調が全快ではない。口も良くなく、味覚は限られていた。そして満腹と同時に疲れも感じた。結局長くベットに居座った。明けも陽が射したのでここら辺りで軽く走っておかないと病気になる。まだ咳に少しラッセル音が混じっていて、咽喉だけでなく気管支へと炎症が広がって...