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トマトとオクラのお味噌汁

今日の夜勤前家ごはんは、トマトのお味噌汁オクラは２本収穫しました夕方やっと待ちに待った洗濯機来た毎日のコインランドリーは金銭的というより(もある)勝手に出てしまう洗剤の臭いがたまらなかったクシャミが出たりずっと頭が痛くてダラダラ過ごしただからと言って手洗いは無理だし梅雨明けして洗濯機が壊れてから連日雨だし手絞りなんてもっと無理洗濯機はあるのが普通すぎてないのが考えられない今回本当にコインラン...

白飯のかわりに豆腐、

白飯のかわりに豆腐、の、納豆ご飯風の納豆温玉豆腐と味噌汁。やっぱりこの組み合わせが安心ですね。きゅうりとサラダチキンのサラダも添えました。ごちそうさまでした😋💕

あおさのお味噌汁

今日の日勤弁当は、あおさのお味噌汁いつもの純米酒の酒粕がなくなり玄米酒粕というのを買ったら溶けずに米粒が残るお味噌汁になった

インスタント味噌汁

いただいたたけのこフォルムを薄味で煮て冷凍していたものをしめじを混ぜてご飯と炊いてみました。たけのこご飯味でおいしかった。お味噌汁を作るのがこのごろ疲れてきてお汁はないと寂しいしでも、インスタントはあまり好きじゃないでもついにインスタント味噌汁を買ってみました。しじみ汁おいしくてびっくり！！薄目が好きなのでお湯を満タンいれました。毎日暑くなって、今日は春雨の酢の物を作ろうと決心して帰宅唯一の...

とびきりの差し入れ

「島アサリ」と呼ばれている貝ですが、年々獲れなくなっているという話もあり、貴重なものです。学術的？名前は「ヨメガカサガイ」と言うらしく、たぶん、その模様により「ヨメガカサ」「ベッコウガサ」「マツバガイ」が含まれています。一つ一つを口に入れて比べたことはないけれど、味に差はないと思います。冷凍もしておけますが、何でもそうですが生（しかも獲れたて）が一番おいしいデス。だしの出方が違います。ゆえに...

Namiのくらしさんと、fairyのくらしの致命的な違い

ブログを綴りながら、今のBGMはglobeのWanderin'Destinyのfairy（40代）です。あこがれのNamiのくらしさんと私はなぜこんなに違うのか先日、料理中に致命的な違いに気付いてしまいました。Namiのくらしさんは、洗い物を恐れないですよね。尊敬。私はお皿洗いは好きな家事です。でも蒸篭、計量スプーンなんて・・・敷居が高すぎて。私の嫌いな家事は洗濯物たたみです。干す...

ル・クルーゼで味噌汁やローストビーフ

今日はかわいいお鍋で味噌汁作り具は玉ねぎと白菜豆腐も後から入れました。野菜がやわらかくなってぜったいおいしいはずル・クルーゼのフライパンでローストビーフっぽいものも。ローストビーフといってもしっかり焼きたい派なので焼いて生姜や玉ねぎ入りの和風タレに漬けるだけ今日のタレはチューブのしょうがと酒としょうゆと白だしをミックス量はすべててきとーこれと切った玉ねぎを一緒にして焼いたお肉を混ぜます。続い...

アスリートの食事

写真多めですみません。アスリートの友人より頼まれて食事を作っている。（一応、私は栄養士の資格を持っています。自慢ぽくてすみません。）現在は肉体労働に近い仕事なので、高たんぱく・高カロリーよりの食事を希望。そうは言っても、野菜中心なんです。味噌汁、酢の物、サラダは必須と言っても過言ではない。いや～、なかなか考えますね。頭が錆びついてますから、レパトリーが直ぐに枯渇します。何かいいメニュー無いですか？

沢村貞子さんのはんぺんお味噌汁

今日の夜勤前家ごはんは、沢村貞子さんの『わたしの献立日記』から《はんぺんのお味噌汁》おでんに入れて美味しいはんぺんお味噌汁に入れても美味しいに決まってる～どうして今まで作らなかったのだろう

ランチ。ハマチのお造りが大好きなんです。「ハマチ漬け丼」

〇ランチ；残りのお造りで漬け丼・ハマチ漬け丼・豚肉と水菜のお澄まし●なぜだか、ハマチのお造りが好きなんです。最近あまり見かけません。スーパー（Big Bean）で由良漁港のハマチ造りを見つけ買ってきました。一人だと多いのです。半分余りました。朝から漬けにして、丼にしました。ハマチの漬け丼ハマチは、醤油にワサビを溶かして、３０分漬けます。ご飯に漬けたハマチをのせ、切った海苔をのせ、ごまをかけ、...