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千歳町「ラーメン三太」でチャーシュー麺味玉トッピング

今日は浜松の街中に用事がありまして昼飯はどうしようかなと。珍しく女房が「三太にしましょ」ってぇから牛にひかれて善光寺ｗおおよそ25年ほど前、まだ女房と知り合った頃に今のプレスタワー東の雑居ビルにあった「三太」にはずいぶん通ったものでありまして、当時は浜松初の「家系」だったなと。当時の創業者は「山岡屋」さんでもって修行をしたようでして「家系」としてはちょいと亜流ではありましたが寸胴を4本使って...

2018.05.13 横浜家系 西村家

自宅近くの西村屋さんでランチ濃厚豚骨ラーメン チャーシュー麺家系らしく濃厚なスープが旨いチャーシューは厚いバラ肉で脂は気にならない美味しい物半熟玉子、ほうれん草、海苔に刻みネギトッピングスープが濃いからライスを頼むのが定番ですごちそう様でした

細江「蔵前家」でチャーシュー麺

今日はちょいと湖西まで出かけたので、帰りに細江の「蔵前家」さんへ寄ることに。すんげぇ久しぶりでもってたっちゃんが卒業して以来だから多分年が明けて初めてじゃねぇかなと。13：00過ぎに入店しましてカウンターへ取り付く。女房はミニラーメンでもって抜き抜きで、あたしはチャーシュー麺に味玉トッピングで麺固め、返し極薄、油普通をお願いすることに。

吉祥寺洞くつ家

コーヒーが飲めなかった赤ん坊な私ですが最近、カフェオレが好きになりました。コーヒーを飲めない故、今まではカフェを敬遠していましたが最近は外出先でカフェに入る事がちょっとした楽しみ！…とお洒落ぶりってみましたが今のところ、１番好きな味はセブンイレブンです。・・・定期的に訪れる「家系ラーメンを食べたい欲」彼とふたりで吉祥寺の洞くつ家へ私はラーメン並みに小ライス、彼はつけ麺。家系ラーメンは必ず、固...

完全燃焼のススメ

昨日は久しぶりに家系DNAクリアリングセッションをさせて頂きました。その中で浮かび上がったキーワードは「完全燃焼」あ、これは違うけど…これは今回のクライアントさまだけでなく、みんなに共通するテーマだと思いました。自分や家族、ご先祖さまの人生を振り返った時何度も繰り返すパターンがあることに誰しもが気付きます。そして様々な方のセッションで浮かび上がってくるのが、家系という流れの底辺で澱のように溜...