エキサイトブログ

お寒うございます、マジで。笑。

真っ青な空、札幌でも最低気温−19度…周辺で、FBでも信じられないような気温がアップされてた。くれぐれもお身体お厭いくださいね。前も書いたかな？って、本日でエキサイトブログで書いて、6176日目、ちょこちょこ重複することも。汗汗。家族が一緒に住んでいた時、そのうちの一人でも外出などしていたら節分の豆まき中止。外にいる人が鬼になっちゃうから。と。年の数だけ食べる…のは実年齢？数え年？笑。「あた...

お料理教室（p）へ

久しぶりに施設に入所中の実父とリモート面会♪実母とのやりとりに、ナニコレ？他の人がいなくて良かった！（職員の方はいますけど、、、苦笑）発声練習から、肩甲骨体操までずっとやらせてました～（＾＾）「あいうえお、かきくけこ」、、、とか（爆）そのうち、実母の方が「あかさた、、ん、、、なぁ？」になりやめたりして(・m・ )早く、いつでも面会できるようになって欲しい～今はまだ、我慢の時ですね！さて、この...

ラーメンランチ

寒波に見舞われた地域の皆さん大変かと思いますが無理をなさらないでくださいノア地方は雪は全く降りませんが気温は低くてメダカを飼ってた瓶が真っ二つに割れました今日は息子とランチに・・・と言っても買い物を突き合わせてラーメンを食べました鶏白湯京都の一品香ほどのスープではないがしっかりとしたお味でした鶏餃子小ライス鶏餃子には柚子胡椒が付いてて檸檬生姜のお酢と胡椒でいただきましたどちらも美味しかったです

死ぬまでにもう一度食べたいもの

強力な寒波がやってくるというニュースの中で、「奄美大島に115年ぶりの雪」と言っていたが、それは2016年のことだそうだ。料理をしながら半分で聞いていたから今年かと思っていたら違った。その時くらいの寒波がくるということらしい。奄美大島には何度か行ったことがあって、「鶏飯（けいはん）が食べたい！もう一度でいいから食べたい！」とたまに思い出している。鶏飯（けいはん）とは『ご飯に鶏肉や錦糸卵などさ...

レ・ペイロタン「コート・ド・ガスコーニュ・ソーヴィニヨン・ブラン」2021

フランス、南西地方のガスコーニュの白。ソーヴィニヨン・ブラン100％。オーナーのフレデリック・ガラブーはアンヌ・フランソワーズ・グロ、ドメーヌ・シャンソンなどのドメーヌでワイン造りを経験したとのことで少しだけ期待して開栓。薄いレモン色。香りは濁りがなく爽やか。酸はかなりドライで刺激的。舌や喉にがんがん迫ってきます。ソーヴィニヨン・ブランのイメージとは程遠い硬い味わいです。鶏もも肉のふきのとう...

屋形の元女将を演じた松坂慶子さんの個人的エピソード

Netflix で始まった「舞妓さん地のまかないさん」東北から舞妓さんを目指して祇園にやってきた親友同士の二人が一人は100年に一度の舞の上手な舞妓にもう一人は舞の才能がなく代わりに屋形（置屋）のまかないさんになるお話です。肌の美しさは昔とちっともおかわりにならないこのドラマは、茜ちゃんから聞いた下積み時代を正確に描いていて特に、舞妓さんになった後も狭い部屋の二段ベッドで寝泊まりし屋形の女将...

1/17 3年ぶり開催ふるさと祭り東京2023＠東京ドームお土産編

ふるさと祭り東京のお土産です。大分県大分市の郷土料理でもある吉野鶏めしです。3個で￥700、ふるさと祭り東京の〆でいつもお土産として買います。和歌山県、伊藤農園の三宝かんしぼりです。伊藤農園さんからはがきが来て、ふるさと祭り東京に持って見せると頂けるピュアみかんジュースです。今回もお土産用に3本プラスジュレを買いました。この三宝かんしぼりは酸味を感じながらもさっぱりとした味わい、ふるさと祭り...

冷凍保存

ただいまー！今日はやっと業務で豚バラ買いましてん。ひとりだと多すぎるし小分け冷凍が面倒だから悩んでいたが、もっとコンパクトにまとめたらいっか！ってことで。ほら綺麗。ラーメン用、野菜炒め用、鍋用とひとり分ずつをラップしましてん。偉い(´ー｀)あと、業務で見つけた鶏むねにく。冷蔵庫に入れてたら明日の晩には解凍されておるでしょう。タンパク質45gは大きい🤗ただ、タンパク質1...

模様替えのお手伝い。。

お正月から、穏やかなお天気が続いていましたが。。そろそろ崩れそうですね入院中のふたり父は。。帰宅できるように、リハビリを頑張っているようです義母は。。肺炎も治り食事もとれるようになったようです先ずは、ひと安心♫母は、「早く帰ってきてほしい・・」と寂しがっています義父は、ひとり生活が始まるので部屋の模様替えをしています土曜日は模様替えの手伝いに行きました少しづつ、片づけをして転ばないようにスペ...

【限定】国産渡蟹と濃厚鶏白湯SP☆＠スープ料理タマキハル

南森町のタマキハルさんが注目を集めています。国産渡り蟹のラーメンを45食提供されると聞き、開店前にお店に向ってみると・・・すでに7人のお客さんが並んでいました。行列が凄い日があるとは聞いていましたが、この日もその後次々と来客があり、郷列は20人以上となってしまいました。行列の中にはグルメな麺友さんの姿があり、この日の1杯を見逃さない嗅覚は流石です。開店時刻になり、店内へ案内され、料金先払いシ...