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「椎茸」えてがみどどいつ

昨年から心を入れ替え、毎日スーパーへ買い物に行くことにしました。理由は運動を兼ねて歩くため。悪玉コレステロールを減らすためです。それまでは2、3日分をまとめて買ったり、緊急事態宣言下では夫に買い物を頼むことも多かったです。一応その日の献立を決めて行くのですが、スーパーの魚売り場で夕ご飯が変更されることもしばしば。活きの良さそうな本日の目玉商品に手が伸び、得した気分になります。買い物カゴを片手...

1月22日はカレー日

今朝もまた一層寒くなった。末っ子が住む北の街よりも、当地の方が最低気温が低い・・・朝7時の現況でこちらは－5度、寒すぎ。現在を見ても、当地はすでに氷点下、あちらはまだ＋^^;さすがに最高気温は当地の方が高いけど。土曜の朝のルーティン、直売所で、お野菜色々、ミカンも購入。ドラックストアで、いつもの物を調達、あ・・またバナナ買い忘れた💦ドラックストアだけの時は、わかりやす...

お雑煮

お雑煮お餅は高知県産もちもちして美味しかったです〜☺️大根はみずみずしかったので皮も入れちゃいました ！！お雑煮好き❤️rabi 🌈

真っ白な心で…

おせちの森にかわいいハート見つけました＊＊＊雪花チラチラ舞い降りる寒い師走おせちの仕込み頑張ってます『裏白椎茸』うっすら打ち粉で雪化粧させたらすり身を詰めていきますひとつひとつ丁寧に感謝の心を込めて

紀ノ国屋のたん熊弁当

息子用のおやつチャーハン。椎茸とかぶのバター炒め。あ、マッシュルームも入ってる。お寿司がありまして、キャベツと大根としめじの味噌汁。たん熊の「春夏秋冬」弁当。紀ノ国屋仕様だそうです。良いお味。こんな夕飯の時もあります。お寿司とお弁当は半額でございました。(￣▽￣)（じゃないとあんまり買わない）これが火曜日の夕飯。

まだ寒くないバーベキューの季節

年末追い込みのBBQ(6回目)ですこの頃病院での検査ばかりだったので息抜きに知り合いの椎茸農家さんから仕入れた椎茸をメインにそして今では入手困難な牛タンをラストなんですが美味しいうちに食べちゃいます来年も美味しい牛タンを入手しなくてはさぁ～何処の牛タン買おうかな(笑)今年も残すところ後少しバーベキューやれる日は後何回あるかな

椎茸のポタージュ

産直では安い椎茸が売っています。袋入りで沢山入っていますが形も大きさもバラバラです。１袋が１４０円で、２袋買って来ました。肉厚でもなく香りも今一つです。途中経過の写真をすっかり撮り忘れてしまいましたが前から作りたかった登志子さんのレシピで椎茸のポタージュを作りました。登志子さんのレシピでは2人分ですが倍の４人分で作りました。しかし、使っている椎茸のレベルが違うため味見したら、味が薄かったので...

椎茸「小さく生まれて、でっかく育つ」

椎茸をたくさんもらった。採れたてって美味いわ〜♪。また「蟹しゃぶ用のカニ」をはじめて貰った。解凍して蟹しゃぶにしてね。と連絡貰ったが、しゃぶしゃぶ食べたことがない。正しくは、家で食べたことがない。すき焼きや鍋なら家でも食べるけど、焼肉やしゃぶしゃぶは外食とか温泉よね？コロナ禍だからみんな家で食べるのかな。しゃぶしゃぶの素とかきっとあるのかな〜。コロナ禍で太ったまま。元にもどりそうにない。でも...

きのこ榾木栽培・・椎茸の榾木を室内に移しました。

ナマステ！先月半ば・・外気温も朝は氷点下になってきたころ、椎茸の原木から椎茸が出ているのを見つけて驚いた記事を書きましたが・・（記事参照）この時見つけた合計7本（後からまた2本程見つけました）を榾木置き場に戻してまた立て掛けておきました。ここまでは前回記事の通りなんですが・・この後・・当たり前の話ですが、日中の気温も左程上がらなくなりまして・・雪も降るっていうんで・・今度は室内に移動すること...

秋深まる

椎茸の原木雨あがりの点検やっぱり〜おばけ〜こんなのが2、3ありました。鮭のムニエルにスライスして添えました。残りは冷凍保存。今日も柚子ジャム作りました。ストーブの上で〜玄関の楷の木が色づく。オットーの小学校の幼馴染が記念樹としての贈り物。閑谷学園のもの〜大きくなりすぎです。