エキサイトブログ

牛肉と玉ねぎのバーガー

あんぱんが食べたくなったので、ディナーロールの生地で餡子の他に干し無花果とレーズンパン、そして夕食のためのバンを一つ焼きました。これだけ焼くと、冷凍して2週間分の朝食になります。しゃぶしゃぶ用の薄切り牛肉は一口大にちぎり、酒、砂糖、醤油、ナンプラーで下味をつけ、キャノラオイル（お好きな無臭オイルを使ってください。）で炒めて別皿に取ります。玉ねぎは繊維に直角に薄切りにし、牛肉を炒めた後の同じフ...

牛肉しゃぶ鍋

楽天スーパーセールで「黒毛和牛肉」買いました！しゃぶっと食べました！明日が祝日ということで、小さい人達の家族も呼びました。小さいひと達が主役ですので「炭水化物祭り」きりたんぽ、トック、きしめんお野菜は、レタス、姫みつば、貝割れ大根ついでみたいな3品大根おろし、茶豆、とうもろこしお野菜補給と思って「かぼちゃの炊いたん」のどにつかえそうにホクホクに炊けました。金沢弁で「こぼこぼかぼちゃ」と申しま...

今日の麺活（石庫門）

読み方が判らなかった「石庫門」（”せっこもん” です）、四川担々麺。ここは以前にも前を通り掛ってオッと思ったお店で、今回再び目に入ったので、よし行ってみるか！と入店。考え過ぎるのはヤメて「来たバスに乗れ」の精神です。今はネットで、広範囲に幾らでも店を検索できますが、敢えて「出会い頭」の現地で、見た目の”イケそう”感から推し量って飛び込む…というのが楽しい。シンプルに「四川担々麵」を注文。店に...

仕事に感謝Ⅱ

8月25日は即席ラーメン記念日台風14号、西日本に大被害を与えながら、東へ向かっています。とにかく命を守ってください。被害は既に甚大ですが、今後は最小限であることを祈ります。再び、有り難いコメントへの返信と皆様の所へお邪魔するのが遅れます。お許しください。17日は、自主的な「伊勢原市広報カメラマン」の彼岸花の遺影でした。18,19日にも駐車場の仕事の予定だったんですが、現地の事情で中止になり...

おはようモーニング～今朝は晴れていますよ

夜中3時頃、雨と風の音で目が覚めました。今日はどんなお天気かしら？と思ったら、青空が出てますよ。少し風があり雲の流れが速い。昨日はずっと家にいて昼は冷麺にしました。麺を水で戻す20分の間にトッピングする材料を用意して。ゆで卵以外は火を使わず、らくちん。昨日まで実家に行ってた妹からこんな写真が出てきたよーって父が若い頃の写真です。このあと結婚して太って私が子供の頃は、短髪で、藤岡琢也さんに似て...

焼肉用の肉ですき焼き

最近息子の食事を全く作っていません。といっても別に息子との関係が断絶した訳ではなく、彼は免許を取得するために自動車教習所で絶賛合宿中なのだ。合宿だとホンの1週間ほどで仮免まで進むというスピード（めっちゃいいやん）にビックリ！毎回教習所まで通って2~3か月ほどかけて免許取る面倒さを考えると合宿ってスバラシイと知りました。（私は遊ぶことを最優先したため1度目は脱落し、2度目の教習所で免許を取得し...

牛丼

牛丼の日牛肉230g（A）調理種80cc水50cc玉ねぎ１個（半月切り）（B）甘口醤油60ccみりん60ccすり下ろし生姜小さじ1/3山椒の実20粒１、（A）の材料を鍋かフライパンに注ぎ、牛肉を加えて一煮立ちしてあくをとる。２、（B）を１に加えて、玉ねぎを入れ、一煮立ち。歯ごたえが残るくらいで火を止める。３、丼にご飯を盛り、２の牛丼を盛り付ける。この日は半熟卵のせ♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊小鉢の...

危ないパソコンの対処法と麺屋ひょっとこ

9月8日（木）トウキョウ曇りおはようございます。少し前まで雨が降っていましたよ夜中はすごい雷で眠れませんでした( ;∀;)眠いよぉ～涼しい東京ですご無沙汰しておりますukoです(*- -)(*_ _)＊＊＊危険なパソコンわたしはパソコン3台持ちです一番活躍しているパソコンのテンキー部分から三分の１くらいにかけてキーボードが熱くなる現象(@_@)でも今は変えたくないんですまだ仕事量が多いので設...

■昼ご飯【茄子の豚肉巻ガーリックバター醤油パスタ】モロヘイヤ入りです。

■昼ご飯【茄子の豚肉巻ガーリックバター醤油パスタレシピ】モロヘイヤ入りです。明日から雨の予報も有り秋野菜の植え付けや種蒔きなど今農作業もやりたい事色々で焦りながら早朝や夕方に3時間位ずつ頑張ってやって居るのですが草を取りながらなので思う様に先に進まず焦っております💦合わせて苺の子苗の仮植え付けや残渣の処理にグラジオラスを掘り起こした場所には雑草堆肥作りも試みていたりで...