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リトライ

茶心居さんのプーアル茶飲み比べセットを開封して淹れ方失敗して「続きは後日」と書いた記事。その続きです。生ぷーだけリトライしてみました。美味しく淹れられた～～～！同じ茶葉、同じ湯音湯量なのに淹れ方を変えるだけでこんなに違うとはねぇ。ホントビックリ。奥が深すぎです。福袋で1回分の生茶とか飲んだころはこの淹れ方を知らなかったから相当残念だったかも。かといって追加購入する勇気もなく。モヤモヤした日々...

春を纏った美しい指先から注がれる＠おもてなしの中国茶講師養成講座

春を纏ったような美しい指先から注がれるお茶は岩韻奇丹🌸香り穏やかに、滋味深く広がる岩韻。茶葉が育つ様子、丁寧に作られ目の前に届くまでの道のりを思いありがたくいただきました。まだまだ美味しくいただける1枚1枚しっかりとした茶葉…黄観音不知春碧石肉桂講師養成講座の皆様の茶席の発表も楽しみです。ストアカ 磯部 優子 中国...

さざなみに照り映える満月＠「江出乃月」志乃原

満月の頃に掲載しようと思っていました富山のお菓子志乃原の「江出乃月」。富山有磯の海（富山湾）のさざ波に、あたかも漂うがごとく照り映える満月の風情に心ひかれた名匠の雅びな心を偲ばせる名作と書かれていますてん土地に伝わる銘菓をありがとうございます。普洱茶生茶2006年と共に味わわせていただきました。富山の海に映える朧月を思いつつ… ストアカ ...

3月7日 サウナの日、闘茶・「稽古照今」

今日は3月7日の語呂合わせから、「サウナの日」とされています。フィンランドが発祥と聞きましたが、蒸し風呂の文化は、古来から日本を含む世界各地にあったそうです。10年以上前になりますが、仲良しの友人二人と一緒に韓国に行った時、「よもぎ蒸し」という韓国式サウナに行きました。とても身体が温まって、なかなか面白い体験だったと、今でも友人達と思い出話に花を咲かせる事があります。また三人で一緒に、韓国の...

桃始華（とうしか）桃、咲き始める

二十四節気は、「驚蟄」。万物は震動から出て、震動は雷をなす。巣穴の虫がはっとして走り出ること。そして、七十二候は、桃始華とうしか（桃、咲き始める）桃は果物の名で、花の色は紅、この月に開き始める。日本では、「桃始笑」。桃はじめて笑く。という表現が大好きです。お花は、誉理子先生が２種類目にお作りくださいました。故宮日暦には、紫檀と翡翠の如意。清代の皇后様がお持ちになったのだそうです。赤いダブ...

台湾パイナップルケーキと阿薩姆紅茶のティータイム＠サニーヒルズ

春めいてまいりましたね。台湾サニーヒルズのアップルケーキと一緒にいただきましたパイナップルケーキ。ギュッとパイナップルの果実が詰まっている感覚が大好きです。台湾のしっかりとしたお味の阿薩姆紅茶と。パッケージもファブリックのバッグもアイデアが素敵です。ありがとうございます🍍 ストアカ 磯部 優子 中国茶の魅力...

2023ホワイトデーオススメ商品

皆さんおはようございます。茶論Salon du JAPON MAEDAの前田敏です。ホワイトデーのお返しに、おすすめのギフトをご紹介。ご予算に応じて、色々ご提案させて頂きます。和紅茶TB・緑茶TB・ほうじ茶TB１煎パックティーバッグとお菓子をラッピング茶論ワッフルクッキーや抹茶チョコサンド抹茶キャラメル缶とワッフルクッキー・お茶の詰め合わせギフト人気の薬膳茶とほうじ茶クランチチョコをラッピン...

桃の節句の点心

桃の節句「上巳節」ですね。2月の点心は、大蛤薏米粥と桃饅頭。そして、自家製ゆずピールを召し上がっていただきました🍑蛤は、元の組み合わせでなければぴったりと合わさることのない添い遂げる象徴。蛤のよいお出しが全体に広がります。ハト麦は、むくみやすいこの時期に召し上がっていただきたいと思いました。桃饅頭には、蓮の実餡を。武夷水仙の澄んだ味わい。木偏に兆すと書いて桃の文字。予...

台形を組み合わせた花器

いつの間にか３月になってしまいました。すっかり春ですね。先日作った花器ですが試験管も入るサイズにしてありますのでお庭の小花やビーズフラワーも可愛く飾れます♪公式LINEはじめました！こちらからのお問い合わせも可能です。

花粉症

朝起きると花粉を感じる嫌な季節。長男坊はひどいアレルギー体質で、止めどなく鼻をかみ、学校にボックスティッシュを持って行ったほどでした。薬を飲んだりもしたけど、数年前にべにふうき茶を知ってから、だいぶ救いになっています。鼻水でお困りの方、お試しあれ。