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八丈フルーツレモンの「レモンケーキ」

レモンの皮と果汁をたっぷり使った、爽やかなレモンケーキを焼きました。使ったのは、八丈フルーツレモン 貴重なレモンを頂きました。ありがとうございます！！とっても大きなレモンで１個３００gを超えれており、皮の苦みが無くて、皮ごと美味しく食べれるレモンだそうです。たっぷりレモンの皮と果汁を生地に混ぜたら・・・香りも豊で美味しい～～～～。酸味もまろやかで、とっても爽やか！！レモン果汁のアイシングをか...

ピンク色の梅の花びらとピンク色のマカロン

お隣さんの梅は桃色今年はとてもたくさん咲いてきれいでした残念ながら、もう終わりのようで、小さくて丸っこい花びらが地面を飾っています「ごめんなさいねー。週末、お掃除させてねー」と、お隣さんはおっしゃいますが、私には全く必要ないことで、却って花吹雪を楽しませてもらっています今日は昨日の卒業式の影響か、花粉症のせいか、気が抜けたような感じですな～んにもする気になれないですが、時間がもったいないので...

マンディアン＆人気のあのケーキ

こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます！続きがあると言いつつ置いてきぼりになってたチョコレートの話。実はこういうのも作ってました。ラッピングした後なのでちょっと見づらいけど、マンディアン。ミルクチョコといちごチョコの2種類を使って、トッピングはアラザンやピスタチオ、ミニプレ...

ハードなはちみつミルクパン

ハードなはちみつミルクパン。プレーンとラトビア産クランベリー入り。ホップ種、キタノカオリ。めぐさんのオリジナルレシピです(*´ω｀*)ハードなはちみつミルクパン一見ハード系に見えるけど中はソフト。ほんのり香る柔らかな甘さの蜂蜜が優しいミルク味な生地にぴったりでおいし〜(*´艸｀)今回ちょっと焼きすぎちゃったしクープがえげつないけど(;´∀｀)最近ちょっとバタバタしてるので私にしては珍しく...

ラウンドパン

15年以上前に買って、何度か使ったっきり仕舞い込んでいたトヨ型でラウンド豆パンを焼いてみた。丹波の黒豆、北海道産の白花豆・金時豆・青えんどう・小豆の甘納豆を巻き込んで、抹茶生地も使ったツートンカラー。いつものことながら二次発酵の見極めが難しく、型のどの辺りまで生地が上がってくれば完了なのかわからない。サワー種を使ったので時間経過を目安にできず余計に判りにくい。結局、やはり二次発酵が足りなかっ...

ザッハトルテ

結構前のレッスンになりますが…ザッハトルテ濃厚だけど濃厚過ぎないチョコレートケーキあんずジャムを塗ってチョコレートをコーティングあんずジャムの甘酸っぱさが絶妙なアクセントになりますあんずジャム、いい仕事します♪暖かい季節になったからチョコレートのスイーツはお休みに入りました代わりにいちごのスイーツが登場しています

今日のこと３月１６日！！奥の工房でお菓子焼いてます！！

おはようございます。本日、午前８時半から午後４時までやってます。朝ごはんのご注文は開店から午前１０時、石窯ピザランチは午前１１時から午後１時までご用意します。お飲み物付き、お飲み物とデザート付きのセット。それ以外の時間は単品のパスタやサンドイッチなどの軽食をどうぞ。店内ご飲食の方、ご注文締め切りは閉店３０分前、お持ち帰りは閉店時間までご利用いただけます。＊石窯ピザ持ち帰りについて＊ご予約はピ...

2023/3/12 フォーシーズンカフェとGERBERA

お昼ごはんを食べにフォーシーズンへ。元々お一人様が多いのと、客層もかなり幅広いので、行きやすい。安定のカツサンドで大満足。相方のホワイトデー用にジェラートを買いにGERBERAへ。前に相方と買いに行った時はオープン直後もあって大行列で諦めた。今回は店内待ちのお客さんくらいですんなり入店、購入。よく分からないので、バニラ、チョコ、ピスタチオ、ミルクティーの4つを購入。良かったら、次はイートイン...

行ってらっしゃい会のバスケットタルト

先週末は久しぶりに会う友人たちともうすぐ引っ越す友人の「行ってらっしゃい会」を先月誕生日だったので、そのお祝いも兼ねて、バスケットタルトタルトを作りましたインスタで見かけて追いかけたんですが…持ち手の編み編みに苦戦して💦極太な持ち手に……バランス悪っ!!(笑)でもすごく喜んでくれてよかったなサプライズだったので思わず泣いちゃってたな~そしてそれを見てもらい泣き…涙腺弱...

フィレンツェでオススメの朝ごはんはやっぱりココ、ヴィーヴォリ

本当に久しぶりにお客様と一緒に、大好きなバール、ヴィーヴォリに行きました。開いててよかった♪焼き菓子もブリオッシュもジェラートも、全部このお店にある工房で作っています。私たちが選んだのはスフォーリア。リコッタチーズ入りは人気で朝早くに売り切れてしまうのでなかったのですが、クリーム入りもとっても美味しかったです。席料を取らない代わりにセルフサービスなので、お盆をくれて、自分でテーブルに運びます...