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久々に、にぎやかな鯖まつり。

有名無実となったえびす講に変わって、近年、若者たちが町の活性化を目指して始めた「鯖まつり」。コロナで寂しい祭りに甘んじていたが、今年はほぼ例年通りの賑わいを取り戻した。穏やかな天気の下、鯖寿司や焼鯖には長い行列。姉妹都市の大崎上島のミカンもあっという間に完売。新しい仲間たちも参加して楽しい祭りでした。海のない大朝で、なぜ鯖まつりなのか？大朝は昔から山陰の浜田や江津との交流の拠点で海産物を背負...

＼レシピ公開☆鯖缶のトマトスープ／

＼ただいま募集中／おせち料理の予約受付中！白木のお重は完売です黒箱２段1セットか黒箱１段2セットご用意可能となります。詳細は→＼おせち料理☆予約開始／ : あったか二人ごはん。たまプラーザの料理教室ＰｅｔｉｔＣｉｔｒｏｎ (exblog.jp)１１月２7日㈰11：20-15：00クリスマスメニューターキーのロースト紋別ホタテを使用した前菜など５５００円プチシトロン初ターキーです！１２月２４日...

居酒屋ぱせり家の週末は簡単料理と又鯖寿司

京都のブランチで苦しくなったのに帰宅日に計ったら体重は行く前と変わらず、翌々日の夜がマックスで＋700でした。両脚と右腕に大きなロキソニンテープを貼って安静にしてたから、余計だったかも知れません。帰宅した翌日は美登利寿司で、その翌日土曜日に夫ががめ煮を食べたいからと 渋谷のスーパーへ乾物の買い出しに…チラシに八戸産銀さば押し寿司があったので頼みました。どれだけ鯖寿司が好きやねん、と自分で突っ...

翌朝はイノダコーヒでブランチ

翌日は結構早く目が覚めて、9時にチェックアウト夜中に足が釣り、右左また右と忙しく、湿布薬を持ってて良かった、ついでに右手も筋肉痛、普段筋肉を使ってい無い証拠？？ミサイル発射のJアラートで新幹線もストップしたと1日ズレてたら本当に大変なところだった。相方は前日に石垣島から帰って来たのだけど台風が来ていて、飛行機が飛ぶか？飛ば無いかと気を揉んだらしい、私達はラッキーでした。お天気も良くって…一寸...

秋祭りの鯖寿司

毎年、ママのご実家から秋祭りの鯖寿司をいただきます。お酢加減、塩加減も最高で美味しかったんです。この季節サバが高騰しますよね。販売されてるのを見てもびっくりする値段なので感謝でいっぱいです

鯖のフライ美味しい

晩ごはんは、冷蔵庫にある作り置き。焼肉のタレの炊き込みご飯、鯖のフライ、鶏手羽元スープ。もっと食べたいけど腹いっぱいだあ～

梨と鯖水煮のサラダ

大好きな梨を、鯖缶と合わせて、サラダに。酸っぱいドレッシングとレタス、梨、鯖缶の旨味が合ってて、我ながら美味しかったです。梨は柔らかめの甘い梨よりも、固めの少し酸っぱい梨の方がサラダに合いますよ。ピリ辛が好きな人は、粉唐辛子を少々かけても良いと思う。去年作ろうと思いつつ、シーズンが終わったんで、試せなかった。そう言えば、梨を載せたオードブルも作りたいなー。洋梨を載せたカナッペは作った事がある...

鶏むね南蛮漬け

昨日の夕食です鶏むねを食べやすいように（細長く切る）して粉と卵２ケを混ぜ油で揚げました黒酢につけていただきました小鉢はこれですニシンの昆布巻きと金平ごぼうと鯖の味噌煮（缶詰ですが良い味で美味しい）母と私の高血圧、日に一度投薬してもらっていますが鯖を摂る事にしてから２人共血圧落ち着いてきています（昼食と夕食に１缶づつを３人で食べる形でお料理しています）缶詰を器に取り、軽くレンジでチンして食べた...

塩鯖と人参しりしり

お魚が大好きです、あじの干物とか塩鮭とか秋刀魚も好きですが最近は高級魚になりましたね、鰯は圧力鍋で炊くと骨まで食べられますそういえば久しく穴子を炊いてないな。今日は塩鯖です。副菜は人参しりしりとナスの煮びたし、ナスの煮びたしは冷凍庫にあるのを戻しました。あとはキューちゃんとか黒豆とか、デザートはジューシーな梨（豊水）です。大型の台風が九州に接近中ですね、もう鹿児島に上陸したんじゃないかしら。...

鯖とキムチスープ^_^

こんばんは^_^健康に良いからと沢山食べたら元も子もないですが、食べてます^_^昨日の味噌汁を冷凍してアレンジ。益々、体重が増すばかりですが栄養も取らなきゃね。仙台育英学園の企画をデパートの閉店後に見に行きましたが、もう展示は終わったかも😱代わりと言っては、ゴージャス過ぎますが、羽生結弦さんの企画が大きな告知されていました^_^羽生結弦さんの写メはなし。さて、本気で痩...