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ハニーマスタードチキン

出し忘れも一緒に、チキンメニューでまとめてしまいました。一口大にカットした胸肉に片栗粉をまぶしてフライパンで表面を焼く。鶏肉の中まで火が通るまで蓋をして蒸し焼きにし、仕上げにハニーマスタードを加え、鶏肉に絡めながら焼く。今回は頂き物のキューピー粒入りハニーマスタードを使用。マイルドでおいしい♡野菜も一緒に炒めて、素揚げのレンコンを添えていただきました。普段の我が家のハニーマスタードソースは…...

タケノコとズッキーニ、キノコのソース炒め

今年最後のタケノコ料理（自分で茹でたタケノコでの）とばかりに作ってみたのが、ソース炒め。なぜか最後にはこの料理に行き着いてしまう。ソースは何でも合うと思うが、やや甘口のソースウースターとかではなくてとんかつソースとかお〇ふくソースのようなもののほうが合うように思う。いつもはお揚げとかと合わせるが、丁度ズッキーニがあったので一緒に炒めてみた。食感が似ているようでちょっと違う感じがまた良かった。...

今週の弁当(5/28～6/1)

おはようございます。スーパーの店頭にゴーヤが並び始めました。ゴーヤ好きとしては嬉しい限り。そんな愛するゴーヤが、先日、マックスバリュの木曜市で、ついに98円になりましたので、手に取り散々吟味して、ベストのものを買ってきました。さっきスライスして下ごしらえを済ませましたので、来週の弁当にガンガン使いますね。夏もいよいよすぐそこです。さて、今週の弁当。5/28(月)鶏むねのまとめ磯辺焼き弁当〇鶏...

【レシピ25】親子丼

いつも、どこにメモしたか忘れてしまう『親子丼』このレシピでよく作ります！！≪レシピ≫・鶏もも肉：150gくらい？→一口サイズだと、8~10個くらい・玉ねぎ：1/2個A・だし汁：1/2カップ・酒：大２・醤油：大２・砂糖：大１卵：二個１．鶏肉は、一口サイズにカット。玉ねぎは、細切りに。２．フライパンに油を入れて、鶏肉の両面を焼く。３．２に玉ねぎを加え入れてAを入れて煮込み全体的にしんなりしてきた...

鶏そぼろの、ぶっかけ冷蕎麦

うどん屋に入っても、ソバを頼んでしまう位で、うどんよりも、蕎麦党です。讃岐うどんが流行り出して、福岡に店が出来てから、うどんもたまに食べるようになったけど、あまりうどんは得意ではない。で、最近昼間の気温が30度越えなので、冷たい麺が美味しい季節に。何となく、冷たいお蕎麦に具をのせた、ぶっかけ蕎麦が食べたい気分になりました。かめきちパパさんのレシピに、鶏そぼろ載せお蕎麦があったので、それを参考...

先週の弁当(5/21～5/25)

おはようございます。梅雨の合間の晴れた休日。これは嬉しい、と朝から洗濯、ただ今2巡め。シーツがグルグル回転中。さて、少し遅くなりましたが、先週の弁当をまとめて載せておきますね。5/21(月)鶏むね肉の塩だれ焼き弁当〇鶏むね肉の塩だれ焼き〇ほうれん草の胡麻和え〇ポテトサラダ〇プチトマトのポン酢漬け〇白ご飯、ふりかけ5/22(火)鶏もも肉のお酢照り焼き弁当〇鶏もも肉のお酢照り焼き〇きゅうりとちく...

牛肉とブロッコリーの炒め物

散歩道の途中の空き地に毎年この時期、立葵、ホリホックの花が咲きます。昨日の散歩でニケママや大ちゃんファミリーと歩いていたら、大ちゃんパパが“この花の一番上の蕾が咲いたら、梅雨明けらしい”と仰ってました。知らなかったです。で、パパの物知りにも感心。実はパパさん料理もお得意とか・・・いいな～沢山炊いたカレー、忙しいから食べ続けるぞ、と思ってもさすがに飽きます。間でパスタ今年初めてのジェノベーゼパ...

せいろ蒸し

前々から欲しかった、せいろ！！サイズ小さめの二段を購入しました。お店の方のアドバイスでクッキングシートを下に敷いてその上に、野菜、お肉や魚を重ねています。By Naeko

念力届きました￣

昨日は、べんつが🌈へお引越しした日もぉ2年も会ってないんだって。。。ヘラヘラ笑顔に無性に会いたくなりましたさてさてまたまたワンコおやつ作りましたよ薄く切ったつもりなんだけど出来上がりは結構厚みあるねーまっ！！ワンコ的には嬉しいと思うけど市販のササミおやつスケスケな物あるけどどんだけ薄く切ってるんだー私には無理無理藍の，念力届きました～切って焼くだけワンコにとって簡単美...