エキサイトブログ

「パレスホテル東京」記憶に残る食べるアートチョコ 2021

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、東京 丸の内「パレスホテル東京」のペストリーショップ「スイーツ＆デリ」で販売している開業以来のシグニチャーアイテム「千代ちょこ」の新たな魅力を皆様にお届けするため、イラストレーターとコラボレーションした限定版「Chiyo Choco」シリーズ。3年目となる2021年版は、世界中を巡りながらイラストの...

焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」からサブブランド誕生!

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、チーズタルトのおいしさを追求する、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART(ベイク チーズタルト)」が、チーズスイーツの新しい可能性を広げるため、メインの原材料である”チーズ”に着目し、チーズスイーツのジャンル「チーズテリーヌ」を主軸としたサブブランド「THE...

究極の品質「メイプルヌーヴォー」とベルギーワッフルでおうち時間を有意義に。

今日のおうち時間は、癒しのメープルヌーヴォーとスイーツ タイム。大地の栄養、カルシウムやカリウム、マグネシウムを沢山含んだミネラル分たっぷりの自然甘味料”メイプルシロップ”の中でも究極の品質を誇る「メイプルヌーヴォー」はこの6年間、毎年愛用させていただいています。純粋なカエデ樹液だけで作られた透き通るような甘さ、エグ味のないスッキリとまろやかで上品な味わいの無肥料無農薬の生メイプルシロップを...

純粋な感情を甘く楽しむショコラ「イレジスティブル（プレジール）」

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、フランスの人間国宝にあたる M.O.F.（国家最優秀職人章）クリエーター・ショコラティエ『ファブリス・ジロット』と日本人イラストレーター 竹井千佳 氏とのスペシャルコラボレーションとして1年限定販売をしている「2019限定 竹井千佳コラボ イレジスティブル（プレジール）」。味覚を追求するアーティスト...

好意をさりげに伝える粋なホテルメイド「アソーテッド クッキー」

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がオススメのホワイトデーの贈り物としてご紹介させて頂いたのは、東京 西新宿に位置する日本初のハイアットホテル『HYATT REGENCY TOKYO（ハイアット リージェンシー 東京）』内の「ペストリーショップ」にて期間限定販売をしている「アソーテッド クッキー」。缶入りクッキーは、蓋をあける瞬間のドキドキ感と、開いた瞬間に...

マカロンとショコラと東海地区の素材を合わせた限定「ショコロン ダムール」

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、コロンと可愛らしい姿に、カラフルなデザインが特徴的な『pâtisserie Sadaharu AOKI paris（パティスリー・サダハル・アオキ・パリ）』のまるい形がキュートな「ショコロン」。中でも、ジェイアール名古屋タカシマヤ限定のボックスには東海地区の素材を絶妙に組み合わせた「ショコロン ダム...

愛とは旅することだ。五感に響く『ジャン＝ポール・エヴァン』ヴァレンタイン

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、日本市場に「フランス高級チョコレート」を浸透させた『JEAN-PAUL HÉVIN （ジャン＝ポール・エヴァン）』の2019バレンタイン商品。キービジュアル「LOVE ISLAND（ラブ アイランド）」をテーマに、新作を含むボンボン ショコラを詰め合わせたヴァレンタイン期間限定詰合せ商品を展開中です...

ショコラと共に巡る地中海の旅と、恋物語を忍ばせた『アンリ・ルルー』のバレンタイン

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、世界の中でも随一のキャラメルとショコラの専門店『HENRI LE ROUX（アンリ･ルルー）』の2019バレンタイン商品。豊食文化が豊かな“地中海”をテーマに、カラフルな色使いのボックスと、素材の魅力を最大限に引き出した神秘的な「コフレ・メディテラネ」と「コフレ・アムール モナ」。愛する恋人や、大切...

話題の“ルビーチョコレート”を食べ比べできる贅沢セット「ルビーアソート」

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、今世紀、80年ぶりの奇跡！と昨年から話題を集めているバリーカレボー社が開発した「カレボー（R）ルビーチョコレート RB1（アールビーワン）」の良さを最大限に引き出した、洋菓子製造販売で多くのファンをもつ『CLUB HARIE （クラブハリエ）』のバレンタイン商品、3つの表情で楽しめる「ルビーアソート...

驚くほど繊細で美しいショコラ「マンディアン」と「キューブルノートル」にウットリ

ぐるなびサイト【ippin】にて今回スイーツコンシェルジュ佐藤ひと美がご紹介させて頂いたのは、現代フランス菓子を創った伝説のメゾン『LENÔTRE（ルノートル）』から、2019年日本国内のバレンタイン 各催事会場で販売される「マンディアン」と日本限定のオリジナル商品「キューブルノートル」。洗練された『ルノートル 』の類いまれなる技法が凝縮したショコラの味わいを、是非この機会にお愉しみいただけ...