エキサイトブログ

CARDBOARD PACKAGING YOUNG FASHION INSTANT SPICY GLASS NOODLES SERIES

Four series of products in yellow cardboard packaging. The packaging is simple and stylish. Meet the fashion needs of younger consumers. Convenient and instant to eat. No-vegan. Due to the high qua...

具も味もタッカルビなチーズタッカルビ餃子、〆はものすごく台湾っぽい麺

具も味もタッカルビなチーズタッカルビ餃子、作ってみました。具はこんな感じ。野菜と鶏肉はそれぞれ100グラムくらい、味付けのコチュジャンソースはコチュジャン小さじ2、酒小さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1くらいにニンニク生姜少々を混ぜ合わせたもので、そのうち半分を具と混ぜ合わせて餃子の餡にし、残りの半分はオーブントースターで餃子が焼き上がった後で餃子の外側に流し込みました。大体これで13~14...

「ベーコン焼きマヨ醤油バターきしめん」とこってりアツアツの締めの麺とご飯

前回記事のお話の続きです。鉄製のステーキ皿を買ったのですが、肝心のステーキなど滅多に焼かずに、もっぱら最近作ってるのモノと言えば、この鉄皿に乗せたこってりアツアツの締めの麺とご飯。なにしろ、お夕飯になるとおつまみいただきつつ、お酒飲みつつという行程がいつまでも続く飲兵衛なもので、締めまで辿り着けるかどうかは自分でもわからず、しかも締めを作る時はわりかし出来上がってるわけでして、従って締めはあ...

サッポロ一番をアレンジして、スンドゥブラーメンを作ったよ。

韓国の辛いインスタントラーメンで純豆腐(スンドゥブ)チゲ味のスンドゥブラーメンを作るのが、韓国でとっても流行ってるらしい。ヨルラーメンで作るのが一番美味しいとか、ジンラーメンで作る方がさっぱりしてるとか、それぞれいろんな意見があるようですが、もしかして日本の辛くないラーメンでも、ちょっと調味料を加えれば美味しいスンドゥブラーメンができるのでは？と試行錯誤して何度か作ってみましたよ。簡単だけど...

【MADE IN JAPON】【NEW】【カップヌードルcup noodles】【カップヌードルスーパー合体シリーズ第2弾】

【MADE IN JAPON】【NEW】【カップヌードルcup noodles】【カップヌードルスーパー合体シリーズ第2弾】 【MADE IN JAPON】【NEW】【カップヌードルcup noodles】【カップヌードルスーパー合体シリーズ第2弾】 カップヌードルスーパー合体シリーズ第2弾「カップヌードル＆シーフード」「チリトマト＆トムヤムクン」「欧風チーズカレー＆味噌」「辛麺＆にんにく豚...

ピリ辛シーフードクリームパスタ、不思議なネーミングの「トゥーンバパスタ」を辛ラーメンで

不思議な名前のパスタ「トゥーンバパスタ」。これを辛ラーメンでアレンジするのが韓国で流行ってるらしい。韓国で流行ってるらしいシリーズ、第七弾です。まず、トゥーンバパスタってなに？アメリカ発祥のステーキハウス、アウトバックステーキハウスで出してるちょっとピリ辛のシーフードクリームパスタのことらしい。アウトバックステーキハウスは、オーストラリアをモチーフにしたステーキハウスってことで、オーストラリ...

台湾風冷やし中華、涼麺 始めました。お夕飯はジーロー飯

お休みの日のごはん。お夕飯にジーロー飯を作ろうと思ってたので、鶏むね肉を多めにゆでてランチは台湾風のあえ麺、涼麺にしました。練りごまのペーストに、ピーナッツバターと黒酢にお砂糖、そしてすりおろしニンニクが入った濃厚ごまだれの冷やし麺。具はきゅうりとにんじんの細切りにゆでた鶏むね肉を細かく裂いたもの。鶏むね肉はブライン液(水100ml、砂糖小さじ1と1/2、塩小さじ1を混ぜ合わせたもの)につけ...

KALDIのチャジャンの素で、チャジャンミョン。酸っぱくなったキムチの行方は。

KALDIの「チャジャンの素」でチャジャンミョンを作りました。新玉ねぎとズッキーニをたっぷり入れて、豚バラ肉を細かく切って使いました。野菜とお肉を用意するだけですぐ出来て、味も美味しいんですがちょこっと色が薄いので、甜麺醤と黒胡麻ペーストを少し加えてみました。お醤油入れるとしょっぱすぎちゃいますもんね。本場のチャジャンミョンのむっちりした麺は、つけ麺用の麺で代用。本格的にチャジャンミョンを作...

豚と鴨のポッサム。締めはエゴマの粉のカルグクス、トゥルケカルググス

ポッサム。言わずと知れた、茹でた豚肉などをキムチや合わせ味噌とともにいろんな葉野菜で包んで食べる韓国料理。茹でたお肉と共に、たくさん野菜が食べられるヘルシー料理。お肉を茹でて葉野菜を用意し、合わせ味噌を作ればいいだけだから簡単だし、よく作ります。今回は豚バラ肉と鴨ムネ肉で。豚バラブロック肉はそのまま茹でてもいいんですが、豚肉の重量の2パーセントの塩をして冷蔵庫で一晩置いた塩豚を長ネギの青い部...

話のネタになる速攻おつまみと「カチョエペペペヤング」

おうちにあるものでチャチャっと作れる簡単おつまみ、色々覚えておくと便利ですよね。腕まくりして作った料理よりそういう簡単なおつまみの方が評判良かったりして、あれれ？なんて思うことも。で、最近作ったちょっと話のネタになる速攻おつまみ。とはいえ自分で考えたものじゃなくって、お友達に聞いたりテレビやSNSで観て覚えたものばかりだから、あんまりいばれませんけど...これは、お友達から聞いた、ロスアンジ...