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３月です。寒い日もあります。「サバの味噌煮」をレンジで作りました。少し感激・・。

〇レンジ料理でサバの味噌煮。スープは酢湯（スータン）です。・サバの味噌煮（レンジ料理）・豚肉と蕪のさっぱり炒め・きゅうりとカニカマのマヨワわさ・椎茸の酢湯（スータン）●「サバの味噌煮」を一人分作るには、レンジ料理がうまくできます。サバの味噌煮（レンジ料理）さばの切り身の皮目に包丁を入れます。水気を拭いて耐熱皿に置き、煮汁（酒大１，水大２，醤油小１，砂糖大１，味噌大１）を入れよく混ぜます。サバ...

（今日後半）７二十曲峠から③石割山ハイキング

(山中湖14-5℃ / 東京15-9℃）（今日前半から続く）明日の天気予報は雨。。で、予定していた富士見ハイキングを今日やっちゃおう。。ザックもクルマに積んでるし。。手っ取り早いのは先週、山道の積雪で諦めた二十曲峠から25分の石割山かな。。で、ふじてんスキー場から国道139・413を戻り、忍野入口から取り付きの忍野田園に向かいます。。二十曲峠（中央辺りの薄茶にハゲた辺り）辺りももう雪は無さそ...

東京の桜が開花しました。「バリバリチキンとサラダ」「白菜と干しエビの炒り煮」

〇チキンは皮目をバリバリに。・バリバリチキンとサラダ・白菜と干しエビの炒り煮・豆腐のえのき甘辛煮かけ・些末なとさつま揚げの煮物（残り物）●常備食を作り始めました。バリバリチキンとサラダ鶏もも肉は少し開いて厚みをそろえ塩をしておきます。玉ねぎは薄く切って水にさらします。アスパラは半分皮をむき３㎝に斜め目切りし、スナップエンドウは筋を取ります。ホットサンド用のパンで鶏もも肉を皮目８分、返して２分...

世界初のポルシェ公認レストラン「The Momentum by Porsche」で優雅なイタリアン

この中国語「保時捷」。ある高級車の名前ですが・・・さて、なんでしょう。正解は・・・ポルシェです～東京でこのポルシェがあったちょっと珍しいレストランに行きました。場所は汐留。レストランの入り口がちょっとわかりづらくて・・・あれ、ここからかな？と中の真っ赤なポルシェをのぞいているととても感じの良いスタッフさんがわざわざ出てきてくださって「レストランのご利用ですか？こちらからも入れますから、どうぞ...

黄色い電車とレモンスカッシュ♪

坂の上から電車を激写♪ジッと電車が来るのを待つのも楽しい！｜路地から見える階段や踏切も素敵。迫力があってカッコいい！駅前にあった『島ごころ』のスタンドで丸ごとレモンスカシュを♪シュワ～と最高に美味しいやつ！駅前もお土産屋さんやみかんジュースのスタンドなんかが出来てて楽しめます♪

美味しいガレットが食べたくて…

3月14日（火）久しぶりの茅ケ崎「プレイン」お友達と３人でランチです。かわいらしい店内はフランス・ブルターニュで修行されてきたシェフがフランスで集めてきたものなのかな？ランチは温かいスープ、ガレット、デセールに本日のスープはしゃがいもとセロリへぇセロリいれるとこんな感じになるのね美味しい～さてパリパリのガレットがきました一緒に、アルザス、プロヴァンスに旅をしたお二人Mちゃんはプロヴァンサル（...

今年もこの日がきたんだね

3月11日（土）今日は都内にあるお寺さんへお友達のお墓参りへ今年で10周忌早いなぁそして、ここ数年、帰りは近くのホテルニューオータニの「さつき」へ寄る写真はロビーに行けられた生花花車素敵ねケビンは赤米の海老カレー絵力弱いね～隣にサラダもあったんだけど…私はハンバーグホテルのデミグラスって美味しいねさて、ここに来たのは今年も「博多あまおうスィーツフェア」今年はエキストラスーパーではなくてただの...

酒粕買いました

長男家の植木の手入れに行った帰りに、酒粕買いに行きました琵琶湖近くの"浪乃音酒造"さんですお酒飲めないけど、酒粕で作った甘酒が大好きなので、この時期酒粕をよく買いますスーパーにもありますが、醸造元のは、格別に美味しいと思いますこんかいは、大吟醸のものを購入酒粕甘酒が楽しみですたくさん買ったので、冷凍保存しておきます

香港の美味しいステーキ＠Macelle♪

中環はSOHOに新しくオープンしたイタリアン・ステーキ・ハウスのMacelleさんへランチに♪レストランに気軽に行けなかったコロナ禍の3年間に美味しいお肉の宅配でお世話になったステーキ・キングさんのレストラン部門とあり、美味しいに決まってるということでゴー♪＊今でもたまにオンライン購入していますが、お肉に限らず全て美味しいですよー。イタリアのフィレンツェの街中にある美味しいトラットリアみたい...

みんな大好き餃子、久々に皮作りから〜

ずっとリクエスト貰っていたのだけど、なかなか作れなかった餃子。家族の大好物の一つです♪今回、ひな祭りの際の娘の夕飯リクエストに応えてまとめて沢山作りました。最初は中華食材店で冷凍の皮を購入し、それで巻いたのだけど、足りなくなり、致し方なく皮から手作り😂皮から作るのは久しぶり過ぎて、丸く伸ばすのが面倒に....😂最後は結局パスタマシーンで伸ばして...