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とちあいか

とちあいか栃木県の苺と言えば、とちおとめ。…ですが、現在とちおとめは全国各地で栽培が可能となっております。また、全国各地でいちごの新品種が誕生しているため、いちご王国・栃木県のプライドをかけ、次々と栃木県オリジナル品種のいちごを開発。そのなかで誕生した、とちあいかが次世代エースとして今、注目を浴びているのです。話は遡りますが、昔いちごと言えば「東の女峰、西のとよのか」という時代、栃木県は女峰...

とちおとめ 筆文字 イラスト

(c)norah - イラスト素材 PIXTA - とちおとめ, いちご, 果物, フルーツ, 筆文字, 文字素材, イラスト, pop, ひらがな

福島県産「とちおとめ」で「いちごのババロア」♪

福島県産「とちおとめ」で「いちごのババロア」作りました愛情たっぷり♪ほっこりレシピいちごをフードプロセッサーにかけてグラニュー糖とレモン汁を混ぜて火にかけます。ゼラチンも溶かします。鍋ごと氷水に入れて冷やします。別のボウルで生クリームを8分ぐらい泡立てて、↑とよく混ぜます。それを型に流し入れて・・・冷蔵庫で冷やします。（底にスポンジビスケットを敷きました)いちごゼリーの用意をします。冷蔵庫で...

【コラム】とち餅って岐阜県だけじゃないのか…

お年賀的な感覚で頂いた、とち餅。そういえば久しぶりに食べるな～、これどこのメーカーなんだろ～、と思ってふとネット検索して気づいちゃったんですけども。とち餅って岐阜県の銘菓じゃなかったのね…。割と全国どこにでもありました（笑）。栃餅（とちもち）は、灰汁抜きした栃の実（トチノキの実）をもち米とともに蒸してからつき、餅にしたものである。もち米だけの餅よりも黄土色や茶色がかっており、粘りが少なく独特...

福島県産「とちおとめ」で「いちごドレッシング」♪

福島県産「とちおとめ」で「いちごドレッシング」作りました「福島クッキングアンバサダー第3期」を承っております♪1月は福島県産「あんぽ柿」（蜂屋柿）と福島県産「とちおとめ」です♪愛情たっぷり♪ほっこりレシピ福島県産「とちおとめ」そのまま食べてホント美味しい表現が的確かどうかわからないのですけどいちごの果実がパッツン！パッツン！なんですよ。あんまり美味しいので、手も加えず食べたいなと思いました。...

井頭公園

真岡の井頭公園で散歩。駐車場に車を停めたら、ゴンゴンと音が。車の外に出てみるとあちこちに栃の実が落ちている。もしかしたら隣の車の上に落ちたのかもしれない。普通の栗ぐらいの大きさだから凹んでるかも…。台風の後だから池の水も濁り、水量も増えている。木漏れ日の中を歩いていると確かに空気が秋だった。爽やかな秋がこのまま長居してくれれば良いのだけれど。

☆伊豆半島から奥多摩へ変更⑥

2022年7月18日(月・祝)◇更に「奥多摩周遊道路」を快走都民の森駐車場、とちの実売店へバイクの駐車場はほぼ一杯今日のように天気予報は曇りで雨が降るかもしれない時はその日のお天気を確認してから出掛けられる近い距離の「奥多摩周遊道路」は人気とちの実売店ダンディーkmiがおばさんと何か話していますレストランは、少し上のここから歩いて7分ほどの距離のところにあるらしいそして、希望すれば無料送迎車...

冷凍いちごとブッラータ

最後の冷凍とちおとめは、ブッラータと一緒に。花畑のブッラータです。いちごは少しだけだったので、冷凍ブルーベリーも出しました。オリーブオイルとヒマラヤンピンクソルトもかけて、旨ウマ。残っていた泡をお供に、満足な夜中のおやつになりました。不揃いとちおとめを半割にして冷凍していました。小粒でも美味しいいちご、最後まで楽しみました。今シーズンは本当によくいちごを堪能。おうち居酒屋ランキング↑どちらも...

キンミヤいちごロック

日曜日はソーダ割りにもせず、とちおとめ氷でキンミヤロック。こちらも一口呑むたびに、半割のいちごの香りがふんわり漂います。しかもキンミヤが薄まらず良い感じ、で、最後にやわやわになったいちごも美味しい。アテには豚バラ新生姜炒めを再び。今回の調味は塩のみ。豚しゃぶ用の薄切りバラ肉です。脂が甘い♪地海苔としらすと大根おろしで、お口をさっぱりさせました。新生姜また買ってこよう。おうち居酒屋ランキング↑...

とちおとめ

岐阜県産のとちおとめです。とちおとめはその名の通り、栃木県を代表する品種ですが、現在はどこでも栽培されています。なので、入手できる地域で栽培されたものが手に入る事も。都内に住んでいた頃は茨城県産や栃木県産が多かったのですが、岐阜県に戻ってきてからは愛知県産や岐阜県産が多くなりましたね。なんだかんだ、今でも苺界を引っ張ってくれているスーパースター品種。苺の品種にはあまり詳しくないんだよね、って...