エキサイトブログ

187「冷凍庫でキンキンに冷やすから、アクアヴィットは超美味いのだなぁ…！」デンマーク、オールボー

デンマークに「アクアヴィットAquavit」という強い蒸留酒がある。冷凍庫でキンキンに冷やすとクリーミーでトロッとした感じになる。アクアヴィットを冷凍庫から取り出し小さなグラスでグビッとやると、口の中でトロ〜ッとしたまま喉もとをツルル〜ッと滑り下りて、やがて灼熱の液体に変わって食道を熱くしながら、最後は胃袋にィヴィ〜ッと到達する。これが何とも極上の飲み心地。アルコール度数は強いけど病み付きに...

さようなら AQUAVIT

北欧デザインの粋 レストラン AQUAVIT（過去の写真を拾い上げてみた）この窓の向こうは 熱闘が繰り広げられるラグビー場スタイリッシュなフェンスを隔て 静けさを保つ空間に 心を鎮めてもらった場所スカンジナビアン レストラン AQUQVIT 約１０年前 独りで仕事をする事を決め ゼロから活路を築き始めた頃 出会った場所たまに友との語らいを重ね 孤独感を振り払い 深呼吸ができた場所料理のプレ...