エキサイトブログ

ミシュラン2023授賞式前夜祭シュークルートがスパーク！

ミシュラン2023授賞式前夜祭。アルザス色が全開スパークしていました！Merci #gerardgoetz @massenez_officiel @avstraiteurengage @buerehiesel @villarenelalique @davidpalanque @mariewucher @dirlercade #riesling アルザスといえばの郷土料理シュークルートが、もは...

私の好きな

【 1月27日/金曜日 : 食べ飲み日記 】『 Pinot Noir 2021 : Roland Schmitt 』＊コーンポタージュ＊人参とツナのサワークリームサラダ人参サラダと言えば 今はこれがいちばん好きほんのりカレー風味がとっても合うパンが無いので〆に炒飯を食べるphyto bar

アルザスの壁紙ミュゼは騎士修道会の建物

パリで美術を勉強していた友人にくっついて行ったアルザスのちいさな村にある壁紙博物館。お日様のようなのどかな１日で・・・建物の内部は、どこか修道院のようで素敵だなって思っていて。でもな～んにも考えずそのまま通り過ぎていたのですがこの建物、フランス革命前までドイツ騎士修道会の指令室だった事がわかりました。騎士修道会→フランスの２大壁紙工場→近年ミュゼちいさなミュゼは日本人はほとんど訪れない場所と...

207「この街を訪れ泊まったのは２度とも真冬。何ちゅうか全く物好きだ…！」フランス、ストラスブール

フランス北東部アルザス地方の中心都市ストラスブールに、僕は1993年１月初旬と2007年２月に訪れ宿泊している。その他にも列車を乗り換えるためにだけ、ストラスブール中央駅に降り立ったことが２度ある。2002年春は同じアルザスのコルマールからドイツのザールブリュッケンに行く途中で。さらに2008年秋はパリ東駅へTGVで向かうため、新しくなった駅構内をウロウロ歩いて時間を潰した。最初にストラスブ...

ストラスブール駅＊バーゼル行きの列車でコルマールへ。

2020/3/13ストラスブール駅に入ったところです。パリ行きの列車が遅れていたので、待っている人も結構いました。えーっと。ワタシが乗るのは12:51発のバーゼル行きです。まだ何番ホームから出るのか、わかりません。電車待っている間に、ＰＡＵＬでパンとコーヒー買った。そして、いよいよ5番ホームだということが発覚。ホームに出てみました。ガラーンとしています。この車両、ドイツから繋がっているヤツで...

ジャンジャンジャンーと鹿島丸のドラの音が高らかに鳴り渡った

子供たちに手伝って貰おうと思っていた床のウエットモップ掛けや災害時持ち出し用品＆ベッドルームの棚の整理などを済ませ、ピノ・ノワールで醸されたアルザスのロゼワインを皮切りに、ＭＯＥＴ & ＣＨＡＮＤＯＮ IMPERIALやVOSNE-ROMANEEやCH.TALBOT CAILLOU BLANCその他贅沢なワインを飲み干して楽しんだお正月が終わった。去年の秋ごろから「私、二日間ぐらいな...

クグロフ型でパンとケーキを('ω')

クリスマスが終わってもう数日たっているのにまだ部屋のあちこちのデコレーションが片づけきれないでいます。こうなったら年を明けて片づけようか・・・となまけ心がクグロフ型でパンとケーキを焼きました。もともとはパン生地で作っていたとかいないとか。諸説あるのでよくわかりませんが。まずは、ケーキ。こちらは、栗の渋皮煮の最後の在庫を使って。生地にも自家製マロンペーストを。どこを切っても栗の味が楽しめるよう...

7枚の花びら

【 11月16日/水曜日 : ワインだけの記録 】『 Pinot Noir 2021 : Roland Schmitt 』家人専用phyto bar

4名さま

【 10月18日/火曜日 : MIKADO食堂 】『 Dominique Foureur Cuvee du Pere Hippolyte Grand Cru Ambonnay Brut Blanc de Noir 』『 Macon Villages 2020 : Jean Marc Boillot 』『 Vosne Romanee 2018 : Domaine Berthaut Gerbet...