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ディープなごはんな毎日

こんばんは。今日は一日中、雨でしたね。ちょっと、蒸し暑くてマスクの下が蒸れます。口の周りに皮膚トラブル。マスクで蒸れて痒くなります。マスクを外したいです。夫、退院して6日目。余程、病院食がシンプルだったのかかなり、ディープな物を食べたがります。昨日のお昼少し早めのお昼ごはん煮込みハンバーグ。わぁー食べたくないけど、作ります。昼からはデパ地下に、好物の福砂屋のカステラを買いに行くと言い出し散歩...

期限付き一人暮らし、21日目ダラダラ散歩と南アフリカの赤ワイン

こんばんは。今日はお昼過ぎからダラダラ、散歩に行って来ました。特別な所ではなく、天神へ。歩いていける距離に住んでいるのですが、ちょっとお久しぶりでした。日傘は必須でしたよ、でもね、ポカポカって感じではありませんでした。最近、ベージュ系の洋服が似合わなくなりました。大好きな色なのに。。。たぶん、加齢に加えて、髪の毛が金髪だからですね。ちょっとそこに行くのに、とっかえひっかえ&#1281...

「カーザ・デフラ・ソーヴィニョン・ブラン」2019

イタリア、ヴェネトの白。ソーヴィニョン・ブラン100％。生産者はチェーロ・エ・テッラ。チェーロファミリーとコッリ・ベリチ協同組合がタッグを組んで作っているワイン。ISO14001、ISO45001、IFS国際食品規格、BRC食品安全基準などをクリアし環境に優しいワイナリーを目指しています。安物ですがそういう主旨で造られているワインの味わいは如何に。レモン色。香りはフルーティ。味わいもすっきり...

ヴィーニャ・エラスリス「エステート・ソーヴィニョン・ブラン」2019

美味しくて安い白としてエラスリスを選択。ソーヴィニョン・ブランらしい若いフレッシュな果実味の味わい。酸は穏やかですが薄いという物ではなく、じわじわと感じさせてくれる酸です。春雨たっぷりの春まき。3月10日に作った具が余ったので冷凍しておいたものに具を追加して調理。薄味を目指さないと濃くなりがちなので要注意。＜ヴィーニャ・エラスリス＞「エステート・ソーヴィニョン・ブラン」2019１６６６１６１...

rindo 2015

こんばんは！ビストロ・ル・シアンのソムリエ、トイプードルのテオです。ル・シアンのちょこっとクリスマス・ディナー・後編です。KENZO ESTATE の「あさつゆ」の後は、もちろん、こちら「紫鈴（リンドウ）」です。こちらもHomepageの解説をそのまま載せちゃいますが、「伸びのある上品な酸と柔らかく豊かな果実味、そしてきめの細かい滑らかなタンニンが、バランス良く口中に広がって、奥深くエレガン...

そうだ京都、行こう。 - KENZO ESTATE WINERY & くりた

こんにちは！ビストロ・ル・シアンのソムリエ、トイプードルのテオです。ル・シアン店長、実は、ニューヨークから帰国したすぐ翌週、今度は、学生時代の友人と京都に行ったりしてました。もともとそれほど旅行好きではなく、めったに旅行に行かないのですが、なぜか10月はもりだくさんただし...京都といっても、観光は一切なし、ひたすら食べて飲む、の旅なんです中学生から一緒の飲み友達だからできる！！※注：中学生...