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トウガラシの酒漬けコーレーグース

泡盛（沖縄のお酒）に島唐辛子をたっぷり漬けて置いたものが、コーレーグースと呼ばれる調味料だ。よく、沖縄そばを味変したいときに使ったり、通の人は味噌汁にも入れたりする。島唐辛子はかなり辛いのだが、泡盛と合わせるとその辛さ10倍以上！！でも、料理に使用するとコクとうま味がプラスされるのがとても不思議。あまり入れると、車の運転ができなくなるので要注意ですけどね（飲酒運転でつかまる）。

自家製特大コーレーグース

窓側の席を指さしてあそこがいいなって希望してみたら笑顔でどうぞとゆうことで案内され着席

餃子弁当

今日の日勤弁当は餃子味変でコーレーグースがあうよ泡盛に唐辛子が浸けてあるコーレーグースめっちゃ辛いよ～