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【イーストレシピ】ダブルチョコレートパン

2009年2月 【ダブルチョコレートパン】 ＊材料＊１０個分〇大ボウル強力粉（はるゆたか）１２５ｇ〇小さいカップ→イーストを溶かす水（４０℃）１５ｇｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ３．５ｇ〇仕込水→よく混ぜる水（４０℃）１１５ｇ砂糖２５ｇスキムミルク５ｇ卵黄１個〇小ボウル強力粉（はるゆたか）１２５ｇ塩４ｇ〇無塩バター５０ｇ生地用チョコレート２５ｇ→湯せんで溶かしておく〇フィリング棒チョコレート１...