エキサイトブログ

作り置きおかず・カレーチキンサラダ等

日曜日に降った雪がまだ解けないうちに今日もまた雪が降りました二月は一年で雪マークが一番多い月なので、まだまだ油断できませんさて、この前、焼いたローストチキンを予定通りカレーサラダにリメイクしましたそして作り置きしたラタトゥイユとチリビーンズと共にアペタイザー風に盛り付けこんな感じにしてみましたどうです？お酒もすすみそうでしょう？チキンはセロリ、キュウリ、赤パプリカを粗みじん切りにしマヨネーズ...

一石二鳥 ならぬ 一括二品

今夜は 海の向こうを思い出しながら の チリビーンズなかなか太平洋を渡れる時期が見えてこないアチラを懐かしむ心の警報が点滅し始めると決まってメニューに登場するのは チリビーンズ タコス カリフォルニアロール 挽き肉と玉ねぎはある キドニービーンズ（金時豆よりちょっと皮が硬めの豆）とトマトの水煮も常備 （最近は 紙パックのトマトや豆の水煮が入手し易くなって有り難い） 寒い１日 スト...

なんちゃってチリビーンズ

夕方のキッチンは西日が少し何を炒めてるか？？玉ねぎ、にんにく、豚の薄切り、ローリエ鷹の爪ですなんちゃってチリビーンズです本物食べたことなし！だから本当はひき肉かな？？トマトジュースや水煮缶茹でた、いろんな種類の豆豆が好きでストックしてるのを、インスタ友のチョコパンさんからル・クルーゼで茹でて、余熱で柔らかくするって聞いたので何種類か混ぜてやってみました(´∀｀)そのゆで汁も、栄養があるのでな...