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八潮スタン行ってきたんす

ビリヤニが好きである。衝撃だった初めて食べた時。初めて食べたのが八潮市にある「カラチの空」というパキスタンのレストランで良かった。世の中には紛い物があちこちにある。本物とは雲泥の差。セブンイレブンの「カレーフェス」で、ビリヤニマニアのエリックサウスのビリヤニ＆カレーが出てたので喜んで買ってきたら、カレーをかけて食べるとちょうどいいように設えたいつものビリヤニとは違う食べ物のように思えた。八潮...

ピザパーティー

今日は高校の友人6人が集まってピザパーティーでした。料理名人の友人宅には手作りのピザ窯があるのです。私は昨日午後からお手伝いに入り、ピザ生地作りです。彼女がお手本を見せてくれるけれど、同じように作るのは無理！昨日は暑いくらいの日だったので1時間くらいで膨らみました。これを5個に分けて丸めて冷蔵庫へ保存しました。今日も9時からお手伝い、あれこれ食材の準備や食器の準備をして11時からきのう準備し...

2023.2.16

ワンピース着て、ノコギリで木を切ってました。裾に松ヤニがついてしまったんですが、アルコールで落としました。

冬のナラヤニ

金沢動物園で暮らすインドサイ、ナラヤニ冬のナラヤニ、きっと少し寒いだなんて思っていたりするのかとそうでもないかどうだろうもしもその声、わかったら冬のナラヤニ、静かに一人なにか楽しいこと一つ一つ一つをナラヤニさんあと少しで春だから春の風、初めの強い風いつか

お犬キョンキョン眼瞼腫瘍手術

ちょっと～うちのキョンキョンに何してくれてんの?と正直思ったよね術後「出る目ヤニはあまり拭き取ろうとしないで、1週間、いや10日くらいかかりますねそのくらいにまた来て下さい」と言われていたのでなんかすごい目ヤニなんだけど出るって言ってたからこういうものなんだよね?目ヤニが気になるから取ったのに10日の我慢なんだよね？抗生剤の飲み薬が出ないって動物の治癒力ってすごいなそう思っていましたおどろお...

アトリエデリーで牡蠣ビリヤニと穴子のパコラを食べてきました。

Googleでインドやらカレーの検索をしているおかげか知らないカレー情報がおすすめで出てくるようになりました。アップされた写真に一目惚れしてしまったので居ても立っても居られず食べにいきました。上野のデリーにはずいぶん前に何度か行ったことがあるのですが、いつの間にか工房が出来て週末限定で創作料理が出されるようになったのですね。今回のテーマは「日本人好みの素材を使ってインド料理」とのこと。牡蠣の...

ビリヤニ

今日の夜勤前家ごはんは、ビリヤニ白いところがないくらい全部黄色に混ぜたいけど白いところと黄色いところがあるのが正解らしいごろごろカットのキュウリのライタ梅酢で旨ーい！

湯島ナワブのパキスタン料理のPANJABISET

湯島駅にある「ナワブ」に行きました。通常ランチメニューもとても魅力的なのですが、今日はパキスタン料理が目的です。通常ランチメニューはよくあるカレー屋さんメニューで、写真と簡単な解説が書いてあるのですが、パキスタン料理は黒板のアルファベット表記のみ。食べログで確認して間違えないようにしなくては。１番食べたかったのはプラオという米料理。ビリヤニと同じ炊き込みご飯なのですが、ターメリックやカイエン...

一人、ナラヤニ

金沢動物園で暮らすインドサイ、ナラヤニ柵のワイヤー、その間顔を出してるナラヤニこうしたインドサイ初めて見るな、何しているのかナラヤニさんキンタロウがいなくなってしまって今は一人、ナラヤニさん一人、ナラヤニ静かに暮らす後ろ頭が引っかかってしまったみたい大丈夫、ナラヤニ、落ち着いて急に外れてびっくり、ナラヤニは今日もまだまだ何かを始めてみたりして一人、ナラヤニ誰かの声に耳澄まし一人、ナラヤニ話し...

壺ビリアニ

インドの動画を見て出会った動画のカレーがとても美味しそうでした。そう言えば本で見た記憶があると本棚にあるたくさんのガイドブックの中から探し当ててお店に行ってきました。新大久保駅にあるお店です。いつもなら色んなもの料理が食べられるセットメニューを食べるんだけど、目の前で壺に入ったものを食べたかったので、マトンビリヤニをチョイス。小麦粉の生地にクミンシードがかかったフタがしてあり、それをナイフで...