エキサイトブログ

ショコラ＆フランボワーズサンド＠Pasco

ショコラ＆フランボワーズサンド元の値段がいくらだったか忘れちゃったんですけれど、10%OFFになってたので買ってみました。それにしてもGODIVA（ゴディバ）ってコラボ率高いなあ。Pascoとゴディバ ジャパン株式会社の共同開発商品とのことです。チョコレートチップを練り込んだパン生地に、ケーキ生地とフライしたカカオニブをトッピング。この部分はなんかメロンパンみたいな食感でした。パンの中にはベ...

ペリエを巡る物語。

40年も前。。。彼女が手にしたペリエはとびっきりお洒落でレコードの針がシャーデイのお皿を廻すたびにどきどきしたものだ。彼女が好きだった"太陽がいっぱい"を何度も観ながらドロンがサインの練習をする大好きなシーンには途端に息をのみ何時も二人とも無口になった。どこか昭和を愛するノイエです。ペリエ好きな彼女は今でいうパラリーガル。ハスキーボイスで二人でよくシニフェで踊り明かした夜...

ミントのジュレとヨーグルトムース。

この時期は爽やかなミントのジュレがおすすめ。masako先生の香草菓子シリーズのなかでもとっても人気の冷菓になります。ミントのジュレにはベルベーヌをあわせてさっぱりとしたハーブのおやつ。ブルーマローで色づけしてあります。奥にみえているのはフランボワーズのシュー・ア・ラ・クレーム。ショーソン・オ・ポムのようなちょっと変わった形に仕上げてあります。by Kings Of Convenience ...

1月お菓子教室ルリエ

1月お菓子教室♪ひゃぁぁぁ今年も始まりました♪ハナ先生のお菓子教室(*´з`)今日は復習の『ルリエ』☟この可愛いケーキ(●´ω｀●)お教室に到着するとぴしぃぃぃぃっと身の引き締まるこの感じ♪いつもながらのお教室です。パンジーって、こんな風に活けるんだぁぁ♪なんだかとっても可愛い(´艸｀*)いつも通り、工程の説明を確認して作業に取り掛かります♪わたしは、確か復習のはずですが(爆！！)すっかり忘...

名月とフランボワーズジャムになる🎑

ラランスルール店主のブログへようこそ赤いジャムは何のジャム？● information ●休業日、営業時間、駐車場などは コチラ⇒★ホットケーキのご予約については コチラ⇒★ジャムとスコーンのお取り寄せは コチラ⇒★初めてのおうちコーヒー ㊙指南シリーズ⇒★リンゴはフランス語で「Pomme(ポム)」🍎かわいいポム。で、こちら...ポムドテールフランス語で大地のポム.....

ジャムな日

庭の木苺が熟して真っ赤な実をつけ始めました。毎年実をつけますが今年はとても多く大きな実です。早速の収穫❣️サーっと栗の木の🌰花粉をシャワシャワして洗って綺麗になったので 甜菜糖と白砂糖をまぶしてしっとりしてきたらこれから火にかけます。まだまだ順々に収穫できますから分かち合いますね。今はサクランボがジャムに生りつつあります。私はパリではなく、sapporo のフェルベー...

【ミスド】ピエール マルコリーニ コレクションデニッシュショコラ フランボワーズ

念願のピエール マルコリーニ コレクション、買えました！やったぁぁぁぁぁ！念願のミスド、ピエール マルコリーニ コレクションのドーナツを遂に入手しました…！発売日以降、いつ行っても完売…てか店頭にすら出てなくって、もう食べられる気がしてなかったんだけどギリギリ間に合ったわ。このへん田舎だからなのか？と思ったけれど、全国的に完売傾向にあるみたいで、都会のほうでも行列に並ばないと買えないとか、個...

2020クリスマスレッスン

クリスマスレッスンが始まっています。今年のケーキは‟フランボワーズとチョコレートのムース”です。土台はカカオのビスキュイ。ムースの中にフランボワーズとチョコレートのクリームがサンドされています。グラサージュは、フランボワーズのピュレを使って赤くしました。日頃、教室に通ってくださる皆様に、感謝の思いを込めまして、心ばかりのお料理をご用意させていただきました。お料理は、いらしてからのお楽しみにし...

ラズベリーソース

昨日もそこそこ採れたウイーンか？ドイツ旅行か？忘れちゃったけどマルシェで買ったイチゴの入れ物を持って帰ったのを大事に取ってある。入れて見る(≧▽≦)貯めて冷凍にしてるけど今日はレンチンソースにしてみる色が半端ねぇ～～！！今日はレディーボーデンにかけた(^^♪

ベリー収穫と夏野菜買い物

今日の収穫結構採れた姫リンゴの実が２０個くらいある(^▽^)葉っぱが生い茂って日当たり確保でチョキチョキ切っていたら、もげた今年は赤くなるとイイな～お昼前にチャリンコで公園の産直に行く土日はキャンパーが沢山なので品揃えが、イイ感じだった夏野菜が安くて新鮮で助かるね切り花もすごく安いのだけど、、買いたいけど、庭に花もあるし我慢。